簡単レシピ ☆ お粥４種（離乳食にも介護食にも） ☆
母が風邪気味で歯茎が腫れ、痛くて入れ歯が入れられないと言うので、お粥のようなものを作ることになりました。最初は梅干入りのお粥とか卵でとろみをつけたお粥でした。でも果物は食べられるのに野菜がダメと言うので、野菜も入った物を作ってみました。
まずはニンジンのお粥
| �．縫鵐献鵑糧蕕鯒蹐い討垢蠅�ろし、小鍋でご飯、水、ニンジンを軟らかくなるまでコトコトと煮る。 |
| ��塩で軽く味をつけ、梅干を入れる。卵を割り落として半熟になったら火を止めてできあがり。 |
次にホウレン草と豆腐入りお粥（というよりポタージュ？）
| お粥、ホウレン草、絹ごし豆腐、チキンコンソメスープの素 |
| �∴Г任織曠Ε譽鸛陲鮑戮�く刻み、豆腐、お粥、チキンコンソメスープの素と一緒にミキサーにかける。 |
| �⊃嫉�に盛って真ん中に梅干をのせれば出来上がり。 |
そしてビーフシチュー粥
| �，竿咾閥餾爐鮟�いたビーフシチューをコトコト煮て、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。 |
最後にタマネギとニンジンのお粥
| ご飯、タマネギ、卵、ニンジン、青物（小葱でもパセリでもＯＫ）、塩 |
| �．縫鵐献鵑枠蕕鯒蹐い討垢蠅�ろし、タマネギはみじん切りにする。小鍋でご飯、水、ニンジン、タマネギを軟らかくなるまでコトコトと煮る。 |
| ��塩で薄目に味付けし、溶き卵を回しいれてひと煮立ちすれば出来上がり。仕上げに小葱のみじん切りを散らす。 |
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此処までしていただいて、お母様は喜んでいらっしゃいますね。
うちの母も好き嫌いが多くて、妹がパンを焼いて届けています。
2011/8/14(日) 午後 5:47
ニコラのママさん
ありがとう。
本当は歯茎が痛いなら絶食した方が良いと思うんですけどねぇ。
食欲が旺盛なので体力が落ちる心配はなさそうです。
妹さんがパンを焼いて届けてるんですか、エライ！
2011/8/14(日) 午後 10:46
さすがくうさん☆ 栄養のバランスもとれていて、見た目も綺麗〜☆レシピいただきです。 これってダイエットにもよさそうですね。
2011/8/18(木) 午前 8:14 [ 雪路 ]
teppouuriさん
そういう手がありましたか！
母はモリモリ食べていたので痩せたかどうかは疑問ですが、確かに太りはしないですよね。
2011/8/19(金) 午後 10:00