手打ちそばの そば処岳家 一月の営業ご案内
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もう小正月でございます。私、年越しそばで一日で２ｋｇ減量のそばダイエットしたのに餅で３ｋｇの急増、、、
外は寒からって家から出ないといけませんね。。皆様くれぐれもご自愛のほどお願い申し上げます。 こんばんわ テンチョーです
１月２月の寒中はそばが「最も美味しくなる」とも言われる季節です。
寒さにさらされたソバの種が自身の身を凍結から守るために実の中に凍りにくい成分を作るとか、
その成分が甘味になるので「寒晒しソバ」なんていう美味化のための工夫もされているようです。
初々しい新そばも美味しいですが、
寒そばに育った味もまた美味しい。
人によっては新そば前のヒネそばの味だって捨てがたい魅力だとも言います。
死ぬまで成長して味わいの変化が楽しめる・・・
人と一緒ですね・・・てかあっしもそんな人でありたいもんです。。。
ところで、
1月２１日（金曜日）の夜は 貸し切営業 となりましたのでご注意くださいませ。
1月末までの営業予定をお知らせいたします。
水曜日（定休日）の他に臨時休業をいただきます。
18日 臨時休業
19日 定休日
20日 臨時休業
26日 定休日 |
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おいしい信州そばを求めて三千里
信州人として生まれた限りは、寒い冬でも冷たいそばを食べるのが常識というか粋なのである。 僕は蕎麦の風味を、ズッッゥっと吸って味わうのがいい。 今回、蕎麦好きの私がソーシャルメディアで…………”蕎麦でおいしいお店”を探し、『そば処 岳家』にたどり着いた。店内では静かにjazzが流れ、田舎の蕎麦屋というより、ちょっと洒落た小料理屋といった雰囲気だ。肝心の蕎麦の味は、少し細めのほどよいコシでシャッキり、ツルッとした食感。蕎麦の味を引き立てる鰹ダシのつゆもそば湯でいただき、二度楽しめ...
2011/1/19(水) 午後 2:02 [ ナガノナビネット ]
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芸能人・有名人の新着記事
明日から三日間お休みしますのでご注意くださいませ。
いつもありがとうございます ｍ(_ _)ｍ
2011/1/17(月) 午後 10:04 [ テンチョー ]
俺ﾍの了承なしに休業するのに、何で俺ﾍが"注意"できますの？！
金曜日を骨折治癒の記念日にと、偵察に来ましたが、出直します。
2011/1/20(木) 午前 11:23 [ Claimer Crymer ]
ありゃりゃぁ〜〜〜っっっ
そいつは申し訳ございませんですたっ!!!
今日は亀田屋さんに偵察に行ってましたんですよぉ・・・
骨折治癒ですか？それは何よりでございます！
おめでとうございますですが、
リハビリなどもきっと大変でしょうからまだまだお大事に！
2011/1/20(木) 午後 6:30 [ テンチョー ]
いつもお世話になっておりますナガノナビネットです。
いつも楽しく拝見させていただいております。
さてブロガーさんの記事が大変好評でして、今回は、ブログ一覧が可能なブロガーさんだけの下記のページができました事のご報告でございます。
Niceなブロガー！
http://www.nnn-co.net/nnn_blogger
また、引き続きナガノナビネットをどうぞよろしくお願いいたします。
ナガノナビネット
http://www.nnn-co.net/
mail:
info-web.nagano@athlete-co.net
2011/1/26(水) 午後 3:15 [ けいきょん ]