紅玉

絵に描いたように真っ赤なリンゴ

日曜日は仕事が休みだったのでドライブを兼ねて峠越えして１時間ほど走り、

リンゴを仕入れてきました。

毎年この時期になるとリンゴを分けてもらうなじみの果樹農家があります。

減農薬で栽培したとても美味しいリンゴを作っていて、それを市価よりかなり安く

入手できます。

お目当てはそのまま生食にするスターキングと、加工材料にする紅玉。

この写真が紅玉です。

小ぶりで丸く、真っ赤なリンゴです。

加工用といいながら、生でつまみ食いし始めると強い酸味が逆に癖になり、どんどん

数を減らしてしまいます。

このあと、紅玉でコンポートを作ったのでそれもＵＰしようと思っていたら、

写真を撮り忘れているうちに家族に食べられてしまいました（笑）

[まこと]

生でおいしく食べられるのが一番です。
加工するのはもったいない〜!

美味しそうな紅玉ですね。
私にはアップルパイをお願いします♪

えっ紅玉とかスターキングってまだあるんですか？
少なくとも我が家の近くのスーパーでは全くお目にかからなくなりました。紅玉はあの酸味がいいんですね。僕にとってあの味こそリンゴなのですが、最近は「秋映え」だとか「富士」だとか酸味を押さえた甘いリンゴばかりが幅を利かせて面白くありません。
スター・キングというのも紅玉、国光の後に出た一時代を築いた名品種でしたね。種の周辺にびっしり蜜の入った果肉に驚いたものです。今思えばスター・キング辺りまでが味として許せる範囲と思っています。
それにしても色艶の良い紅玉ですね。こんなリンゴが食べられるkoniさんは幸せです。

＞＞rschenkerさん
買ってきたリンゴを眺めたり磨いたりしていたら、
だんだんもったいなく思えてきました。
出来の良いリンゴはかえって迷ってしまいますね。

＞＞アノニマさん
私もアップルパイ、大好きです。ところが、ここ何年かは面倒になってコンポートどまりになっております。
来シーズンはなんとかして焼きリンゴやパイまで到達したいと。。。

＞＞nonkiさん
たしかに紅玉は昔のようにどこでも見かけるというものではなくなりましたね。
これでもここ１０年ぐらいはかなり復活してきたのだそうです。一頃は幻になりつつあったとか。
私は「インドリンゴ」が懐かしいです。淡白でそれほど美味しかった記憶はないのですが、国光などと違った良い香りの記憶があります。

今朝私の朝食は（お）りんごと目玉焼きにスープ。
実に健康的でしょ？私も（お）りんご大好きです。
いつもテーブルに置いてあると必ず磨きます（笑）
＊注･･（お）は嫁の自宅の呼び方です・・・必ずおりんごと言います？

＞＞air5sportsさん
食卓に果物のある生活、いいですねぇ。身体だけじゃなく、
心まで健康でいられそうです。
私もリンゴを見ると磨きたくなります。せっかく磨いたので
この写真を撮ったというのが実際のところで（笑）
天然ワックスのパワーは素晴らしいものがありますよね。

[母屋]

懐かしい焼き林檎作ってた頃思い出します。

＞＞母屋さん
私も焼きリンゴは大好きなんですが、ここ何年も作っていません。
年齢と共に横着＆短気になってきたようで、手っ取り早く鍋で煮てしまったり、生で囓ったり。。。（笑）