極楽な日々

オット・ムスメ・猫を各1名もつ主婦。喰う・飲む・遊ぶの極楽生活

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貴馳走坊 あ・うん★あやしいスナックビルに割烹の名店(神奈川県大船)

       4月のある日。
   横浜に住む実家母を連れてお芝居に。
   行く先は鎌倉芸術館。
  
    「ええ、鎌倉で観劇ですのよ。」 って、ちょいとハイソっぽい。
                     観たのは、この人たちのお芝居なんだけどね。
                   ↓
 
 
      ザ・ニュースペーパー  です。
 
       我が家のメンバー、オット・ムスメも大のファン。
     最近は実家母も染まってくれて、鎌倉で舞台があるから行こうよ、と
     こにゃくうとふたりで観劇しました。
 
 
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  ■芝居のあとは、大船駅前でお食事。こにゃくうが母の為に予約しましたよー。
 
  母: え〜  こんなところにオイシイお店があるの?
     パチンコ屋のお向かいに質屋って・・・出来すぎ。 あら、スナックばっかり。
 
 
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  ■こにゃ 「たぶん、だいじょうぶだよー。あ・うん、ってあるでしょ?あそこだよ!
         下の看板は・・・フィリピンパブみたいだけどねー ^^;」
 
    鎌倉市のくせに、ここ大船はクセのある町なんです。 これでも鎌倉なのよー。 
 
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   ■隣のスナックのママの出勤と鉢合わせしつつ、「あ・うん」の扉を開ける。
 
 
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     ■こんばんわ・・・わお。店の中は落ち着いた割烹でございました。
 
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 ■母 「娘に連れられて来たんですけどねー、外から見て大丈夫なのかしら?
      どんなところに連れて行かれちゃうのかしら?って心配でしたのよー」
 
          ・・・と、店主さまに向かってモロに言い放つ無礼な母。
         スミマセン、躾けのなってない年寄りなんです (;^ω^A
 
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    ■まず突出し。 ホタルイカや菜の花、春の食材が入った豆乳茶碗蒸し
             
 
          うんま〜〜〜い!!」 (゚▽゚) (゚▽゚)
 
                  大合唱する母娘。
 出汁がイイ! だの、 豆乳の蒸し物は軽くてイイ! だの、溢れる賛辞。
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         ■きゃらぶき白和え \700 
         ねっとりするまで練り上げられた白和えの食感が気に入りました。
 
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          ■山独活 酢味噌 \650    このお店、器もステキ。
 
 
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  ■若竹煮 \950  季節のおすすめ品より。春の食べ物でも大好物、若竹煮。
 
 
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  ■真鯛のかぶと 酒蒸し  かぶと煮ではなく、酒蒸しにするとさわやかな味。
 
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       ■冷酒をお願したら、おしゃれなクーラーに入れられて登場。
   臥龍梅 純吟 \1000、出羽桜 純吟 \900、緑川 純米 \800 などなど
           ラインナップ、値段、提供量 ともに申し分なし。
 
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    ■メニュー。 名前を読むだけでおいしそうなお料理いっぱい。
     丁寧な出汁と鮮やかなテクニックを堪能できる料理でこの価格。
   鎌倉といっても大船で、このテイストの雑居ビルだから出せる お値段かも〜。
 
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   ■〆に 熊本産馬刺しの握り \1300 で今夜は終了。 また来ようっと。
                 今度はオットも連れて来たろ。 
 
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 ■母 「イイ店だわー。誰かお友達と来たいけど・・・最近、お友達が減っちゃってねー」
 
   お友達が減る母。
 
   いや、別に友達から
   絶交され続けてる訳ではなく・・・
 
 
 
 
 おともだちが次々とお空へ旅立ってしまっている母なのでした〜(汗)

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餃子の李【福岡】★ひとつのマイルストーンに到達

   07年3月。
   中国北京で出会った小籠包のうまさに衝撃を受け
   それ以来、日本のどこかにあるはずの、ウマイ小籠包を探す旅。
   当ブログ「小籠包放浪記」が納得の物件に行き当たりました。
 
                           コチラの店。
 
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  ■餃子李。 「ギョウザのリー」と呼び習わされ、地元の支持厚い中華屋さん。
 おしゃれでもない。繁華街にあるわけでもない。チェーン展開の大資本でもない。
 
 
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     ■昼飯時だったものだから、次ぎから次へと途切れることなく人間が
       店内に吸い込まれてくる。 超人気店なんだ!
       近隣に建つオフィスビルの社員食堂状態だ^^
 
 
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 ■ひとり客のこにゃくうはカウンターへ。 隣席は右も左もランチタイムの会社員。
  みなさん、ワシワシと勢いよく召し上がっている。
 
 
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     ■餃子の李なんだから、客の7割は餃子定食オーダーってご様子。
         この店に来たら餃子食えよ! ってところなんだが・・・
 
 
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          ■「小籠包だけください。あと生ビールもネ!」 
           餃子以外をオーダーするレアな客です、スミマセン。
 
 
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    ■「ショウロンポウハジュゴフンホドカカリマス。ヨロシデスカ?」 おっけ〜♪
    カウンター上の調味料。 ラー油・ふつうの日本の米酢・餃子のタレ・胡椒。
           あー。やっぱ、黒酢(香醋)ないわー。 頼まなきゃ〜。
 
 
 
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  ■キタ━━(゚ー゚)━━ !! 使い込まれてキタナラシイ蒸籠が本場風ですネ^^
 
   こにゃくう的小籠包観点/その① 単価。 高けりゃ旨いは当たり前       
 
      6個入って\630です。 1個 \105 は日本では大健闘  → ○

   【参考:過去記事小籠包価格・1個あたり】
        ・鼎泰豊 =¥136 ・上海豫園=¥147 ・南翔饅頭=¥148 ・飛雁閣 =¥280
        ・北京飯店= \210 ・杜記別館= \76  ・優味彩(当時) = \60  ・飯楽 =\126
        ・ジョーズ上海 =\205 ・竺 =\100  ・王興記= \189 ・博多南翔饅頭 =\146

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  こにゃくう的小籠方観点/その②・中国黒酢でなくてはならぬのだ
 
           テーブル上にはセットされてなかったけど、
           お願いしたら小皿で持ってきてくれました。
            あればオッケーなんで → ○
 
 
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    こにゃくう的小籠包観点/その③・スープは火傷するがごとし 
   
     アツアツです。 
    デジカメ構えて、フーフーと息で湯気飛ばして撮影 → ○

 
    こにゃくう的小籠包観点/その④・皮は水風船のごとく薄くあれ
 
      惜しい。 水風船のように、というレベルには至ってないし
      皮の味と皮の厚さは並みです。
      竺(錦糸町)や南翔(六本木)のような滑らかな表面が理想だな。
      包み方はキレイなんだけど。 → ×
         
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        ■でも、大きさを褒め称えます。 4、5cm越えですよね?
        この大きさはこれまた大健闘ですので、加点しちゃいます。
 
              ※てか、肩を寄せ合うカウンター。
             両脇をサラリーマンに挟まれつつ
      メジャー出してコレ測ったワタシに加点クダサイ (; ̄ー ̄;)
 
        こにゃくう的小籠包観点/その⑤・肉&スープの味わい
 
      これ この点です。
     この店が他店より頭ひとつ抜き出ていたのは。
 
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  ■スープの量が多いのは4.5㎝の大きさからするとグッジョブだし味も良い。
   (大振りなのにスープが多いと破れるリスクがある)
  肉に塊感がなく、ホロリと口中でほどけて皮やスープと一体になってくれる肉だ。  大抵の店はゴロリと肉団子のように固まって包まれているのが不満だったんだ。
    
 
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      ■驚愕の出会いもあと1個でおしまいだ。名残惜しいニャ。 
                  ラス1をしみじみ眺めて思う。
             「やっとあったわー。高得点の小籠包」 
 
                    点数 89点 
             (当書庫中、過去最高点です)
 
            これで皮が薄かったら間違いなく90点越えてました。
 
 
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  ■飛び交う中国語。 厨房で大声出して鍋を振る調理師は3人でフル回転。
    ホール女性5人も活気あふれて中国の食堂の雰囲気に近いものがある。
         「全員、中国人です。出身地は…みんなバラバラね」
               「もう、ココで20年は商売やってるヨ」
 
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         ■すっごく満足です。 また来ます、ぜったい来ます!
                 今度は餃子も食べます〜。
 
 
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     ■問題は、この店のある場所が福岡県福岡市薬院 ってことかな? 
       福岡に用事がある時に飛行機乗って、千葉からまた来るよ。
 
                    餃子李のHP → 
 
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■ホントは、自分の故郷・横浜にある
 横浜中華街に、こういう現地感が  あふれる店があれば良いのに。
 
 多くの店は個性を無くしてる。
 最近は食べ放題の中華店ばかりの
 横浜中華街。
 
 今回のこの店は
ムスメの、ネイティブ福岡人なお友達
 に教えてもらいました。
 
 まずは 
 小籠包放浪記の一里塚が建った。
 
 ビローンと火傷した上あごをベロで
 ナデナデしつつ達成感にひたる。

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博多の南翔饅頭店

           思い出したように更新、小籠包放浪記。
            今回は福岡・博多まで大遠征。
             そもそも南翔饅頭店とは。
             中国の上海にある小籠包の名店だ。
             こにゃくうは行ったことないんだけど
             オットやら食い物にウルサイ知人に言わせると
             とてつもなくウマイんだそーだ。
 
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  ■日本人はぬかりないので、六本木に「南翔饅頭店」の看板を掲げる店を出す。
          ↑は、過去記事六本木ヒルズ内の南翔饅頭店
                    その時の印象は
      「まずまずおいしいけど、コレぜったい上海レベルと違うだろーな」
 
                と思わせるフツウぶりでした。
 
   ところで、
   六本木南翔饅頭店のHPには、こんな注意書が添えられている。
 
     『 弊社は福岡の南翔饅頭店とは経営が異なります。』
 
 
   ナニコレ、気になる一文だ〜ぁ。
   551蓬莱と蓬莱本館の関係みたいな? (-∀-)ニヤニヤ
   本家と元祖の対決みたいな?  (・m・)ププ
   
                        気になるので博多に行ってみた。
 
 
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      ■キャナルシティ博多という複合商業施設に福岡南翔はある。
 
 
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        ■レストラン街の1テナントだ。 
         六本木南翔がヒルズに入っているのと同様ね。
 
 
                       店内
 
                    びっくり。 (゚o゚)
 
 
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   ■クラブに来ちゃったか、とww
         薄暗い店内(午後2時です)ダークレッドと漆黒のトーンで統一された内装。
    ドンペリ入りましたー!とか、 そーいうムード。 
    んで、客はワタシだけな状況 (;^ω^A
 
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            ■で、さらにミョウな雰囲気が醸し出されるのは、
       お店のスタッフが全員、華流イケメンで揃えられている故^^;
             全員がレスリーチャンみたいだったぞ。(古っ)
                    (画像はイメージです)
 
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   ■もちつけ、こにゃくう(汗) で、黒豚小籠包とビールのみをおねがいする。
           (ワタクシ、シンプルな小籠包にしか興味がありません)
 
 
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  ■おっ!とこのお店のポイントがあがったのは 燕京ビールを置いていたこと。
          青島(チンタオ)ビールは日本でもよく見かけますが、
             日本で燕京に出会ったのは初めてかも♪
              (北京でビールを頼むとほぼ99%、燕京ビール)
 
 
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■北京時代を思い出しつつ薄っすい燕京ビールを飲んで、小籠包の登場を待つ。
 

        画像真ん中。 ちゃんと鎮江香醋(中国黒酢)だった。 
         だが、黒酢が甘いの!口に合いませんっ。ナゼ〜? 
  九州はステビア入り甘い醤油を日常で使います。だから黒酢も甘いの? ヤメテ。
 
          生姜の細切りも添えられてます。(切り方が雑だけど)
 
            でもまあ、ちゃんとしてますよ、この店。 
         小籠包用の幅広い蓮華がいいな。欲しいです!

 
 
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    ■小籠包、きましたー。 6個入り\880〜! あ??アレ? 7個ある。
        「ひとつサービスデス」 と華流イケメンがニッコリ笑って言う。 
            そ、そんな手で懐柔されないんだからねっ
          こ、こにゃくうの評価はキビシイんだからねっ (ーー*)
 
 
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   ■包み方、キレイです。 ガラス張りの厨房で点心師のお兄さんが作ってる。
 
 
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   ■恒例の直径。 4,1cmだ。グッジョブ。 4cm越えは日本では大きい方です。
 
 
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         ■温度:ちゃんとアツアツで出てきました → ○
           皮の薄さ: ぶ厚いんだよなー → ×
           肉の味・スープの味: 肉・皮・スープに一体感ナシ。 並みだわ。
                        しかもスープ、少ないよ → ×
           価格: 880円÷6個=146円 1個オマケしてくれたけど^^
                146円は高いよ →×
 
                総合評価・・・うーんと・・・ 55点。
 
                                     リピなしケテイ  (^_^)/
 
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     ■六本木南翔が「ウチと福岡は関係ないんだからね!」と強調するのは
     六本木の方が結果的に高得点になったことから妄想するしかないのかな。
                        (どんぐりの背比べ?)
 
    ・・・なんて事をメモ書きしていたら、
    レスリーチャン似の店長がお茶をタダでくれた。
    ついでにこにゃくうのテーブル脇にひざまづいて「またいらしてください」
    とお名刺を差し出されたyo。
    「こいつ、メモ書きしたりデジカメしたり、さてはブロガーだな」 とバレたか?^^;
        お会計のおつりも、小銭を受け取るこにゃくうの手を
            そっと両手でつつんでのお返しだyo!
  
          スミマセン!そーいうサービス、いりませんからっ
      うれしい人もいるかもしれないけど、わたしゃ要らんわ〜 f(^^;)  
 
 
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     ■あれだな、スタッフは川向うの中洲あたりでスカウトしてきたんかね。
  この営業方針に対して「ウチとは関係ないからね」と六本木が力説してるとか?
 
             ※こにゃくうは豚肉小籠包にしか興味がありません。
               よって当記事は南翔饅頭店福岡の全料理を語るものではありません
               あしからず。

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日仏観光地、徹底比較!★モンサンミッシェルに京都三寧坂をみる

  誰もが忘却、フランス旅行記。
 
 前記事にいただいたコメント。
 
 じゅんじさん 「超大河連載はまだまだ続くのね」
 こにゃくう   「謂わば、NHKの坂の上の雲状態です」
 
 
 すけさん  「そうだ、フランス記事なんだね。わ、わ、忘れてなんかないからね」
 こにゃくう  「わ、わ、わすれさせないんだからねっ」
              唐突につづきがおっぱじまる。
 
 2010年8月8日
 
イメージ 19フランス屈指の人気観光地
モンサンミッシェル。
 
修道院なんである。
始まりは8世紀。
海の小島に、むりくり建てた。
 
今は陸続きになっちゃってるが
19世紀までは干潮時にしか行けなかった。
その神秘さ加減が魅力の世界遺産。
 
          
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           ■エントランスは、まるで中世の古城のよう。
       いったい、島まるごと修道院の中はどうなってるんでしょう?
 
 
                   こんなんなってます。
 
 
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      ■本丸・・・じゃなかった、修道院入口まではダラダラな石畳の坂。
           狭い参道の両サイドはみっちりと店舗が連なる。
 
                  Hotelの看板がありますね。 
       昔は巡礼者を泊めてたんだろう。今は世界中の観光客が泊まる。
 
イメージ 8
 
■奥地に行くと、どんどん増える観光客。
狭い参道に、おみやげ屋まで軒を連ねる。
 

 
 
なんか、似ている。
 
ココに。
 
 
イメージ 11
■たとえば、京都の三寧坂。
狭い参道。行き交う大量の観光客。
人々は引き寄せられるように
山頂の聖地を目指す (この画像の場合、清水寺ね)
 
                                  ※フリー画像kyokofotoさんから頂戴しました
 

 
モンサンでさらに発見。
 
 
イメージ 9
■パクリですか? パクリじゃないんですか? ( ̄m ̄*)
旅行に行ってまで こーいう、しょーもないモノを買いたがるのは
日本の子供(exムスメ)だけじゃないんですね?
 
イメージ 10
■おしゃれなおみやげ屋さんだ。
だがしかし、ショボイもんがゴロゴロ並んでいて嬉しくなる。
右は、くだらないモンサンミッシェルの置物を熱心に欲しがってるフランス少年。
後悔するから、そんなの買うな。
おばちゃんの実家にもそっくりな東京タワーがあるよ。
 
 
あ〜。
おフランスにもあるんだー!
 
コレ!
 
 
イメージ 1
■だがしかし、そこはフランス。
日本の観光地みたいに、顔つっこんでマヌケな写真で笑いをとる・・・
とは、ちょいと違うよーな ヽ(^m^*)
 

 
さて、日本同様
名物にウマいモノなし
やら
観光地価格●ッタクリ 
もぬかりなく。
 
イメージ 2
■コチラ、前記事で触れた、モンサンミッシェルを代表するオムレツ屋の元祖
ラ・メール プラール
 
ここ、ノルマンディー地方は寒冷地で食物も手に入りにくい。
昔々、やってくる大量の巡礼者に素早くかつ栄養価の高い食事として
プラールおばさんが提供するオムレツが
大人気を博したそうな。
イメージ 12
■お値段、こんなん。
左画像の€49 のは、前菜と主菜。 今日のレートで€1=106円ですわ。
5194円 (^◇^ ;)
 
右画像は「プチグルメ」だから、小ポーションなんでしょーかネ?
これだと €15で 旅行先のお昼ごはんに許せるかな。
 
イメージ 13
■このおっちゃんの心の叫びを代返してみた。
そう思うのは万国共通だろう。
 
高いだけでなく、お味の方も中世だ!と、もっぱらの評判 L(・o・)」
(塩味しない、スッカスカな味だそーな)
 
イメージ 14
■左画像の3人連れ。 店内でお食事中のお客を撮影していたw
「わー。食べてる人いるしっ」「マジ高くね?」「ありえない!」
・・・フランス語だけど、絶対そう言ってた。 たしかに、うん。(笑)
 
ここのメニューは日本語併記だし、
日本人は大お得意様なんだろう。
しかも
東京丸の内に支店を出したぞ、プラール!  
 
スッカスカなのか否か?
勇気を出して食べに行ってみようか・・・
 う〜ん・・・ (-_-)ゞ゛
 
 
 
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■プラールおばちゃんの商人魂はオムレツだけで納まらない。
クッキー屋も別棟で経営中。
外国には珍しく、小サイズのクッキー。
これはアレだ! 日本人特有の「バラまき土産サイズ」だ。
どこまで日本人の心に寄り添うのか、プラール!
 
イメージ 16
 
■しかも!
店員のこの2名は
日本語で案内をする。
 
「ゴシショク、イカガデスカ」
「オカイケイハ オムカイノミセニナリマス」
 
実になめらかだ。
 
試食って、外国では画期的だろー。
 
しかしこのお二人、
教わったフレーズしかしゃべれないようで、調子こいて日本語でアレコレ聞いたら「??」でした^^;
 
でも努力は大いに買いますよ。
 
 
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■プラールおばちゃんの狙い通り
店内は日本人で溢れかえる。
 
 
 
フランスに来たのに
まるで京都の清水坂あたりで
八ッ橋屋にでも寄ってる気分にw
 
 
 
(たまたま、関西発のツアーの方と
いっしょになったのでした^^)
 
ちなみに、このプラールのクッキーは
日本の輸入食品店で売ってますわい
カルディとかで。
 
 
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■こにゃくう、悪く言ってばかりいるかのように取れますね。
違うんですよ〜。
褒めてますって。
ワタシ、こういう歴史ある雑多な雰囲気の空間って大好きなんです。
 
 
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■すり減った石畳、古い宿屋。 1300年つづく表参道の賑わい。
 
 
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■京都のろーじもかくや・・・の細っそい小道もステキ♪
 
 
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■修道院に足を踏み入れる前に、1300年の観光に耐えたモンサンミッシェル参道が
たいへん気に入ったのでした。
 
                            【 つづく 】 つづきはいったい、いつ…

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酔香★スカイツリーのお膝元で呑む

  2012年2月某日
  
   「仕事帰りに待ち合わせして呑みに行こう」とオットが言う。
   オッケーです。ガチでウエルカム!です 
 
   連れて行かれた場所はこんなん。 
 
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     ■フツーの町だあ。
      街灯に括り付けられたセルロイド製のお花が、とってもキッチュだお。
      そんな下町風界隈は、ずっと長い間オサレな店なんてなかったハズだ。
 
                 コイツができるまでは。 
 
 
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            ■東京スカイツリー。 5月22日に開業しますね。
         
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 ■今宵オットに連れてこられたお店、「酔香」は東京スカイツリーのエリアにある。
 最寄駅は東武線押上駅。 こにゃくうの行動範囲ではぜったい寄りつかない駅だ。
 
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          ■カウンターが8席ならぶだけのちっちゃいお店。
   でまずはビール。 ベルギーの白ビールですかね?濁って苦くておいしいぞ♪
 
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 ■ぜひ、このイケてる内装をご覧いただきたい。 渋くて酒が旨くなる出で立ちだ。
 
 
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   ■しゅてき♪ なんでも、築50年の酒屋さんをこのように改装されたそうな。
東武線押上というなんとも曖昧な場所。でもスカイツリーで急に脚光を浴びてる場所
 
 
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   ■この酔香さんは連日、日本酒好きで大盛況の予約困難店だそーですよ。
                  お通し6点盛りがまず来ます。
 
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  ■左奥から 菜の花お浸し、桜えび入り蓮根ピリ辛きんぴら、なんだったか?貝
左手前 山芋&チーズの粕漬、いぶりがっこ入りポテトサラダ、スモーク鶏肉(?)
 酒飲みはコレだけあれば十分1時間呑めてしまうのですが、それではイカンので
 
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         ■ちゃんと他のオーダーもします。 大人ですからっ。
        これ、うまかったなー。 自家製燻製盛り合わせ 5品 \600
         たらこもスモークするとまた別のモノになるのねー。
  
    これだけでさらに1時間いけちゃいますが、そんなことではイケません。
 
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    ■サンマの卯の花寿司。 おからですね。 コレで\400です。お手頃ですっ
 
 
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    ■お酒の画像はほとんど撮ってないんですけど、すっげー呑んでます。
        お店HPをご覧いただきたい。 相当な品揃えなのである。
                 (酔香さんHP   )
 
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  ■これら多彩な酒を 「全酒、2分の1合=400円 1合=700円」 というシステムで
     提供してくれている。 なもんだから!呑んじゃうんだ〜よ!っと。
              の御猪口で400円サイズというわけだ。
                 (牡蠣の燻製オリーブオイル漬け\400)
 
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     ■生卵つきひじきの炊き込みご飯で〆のこにゃくう。 \400
 
 
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   ■馬肉ハンバーグ\700 で〆るオット。 ハンバーグでしまるんですかね?
             わたしゃ、食ってないので味はわかんないです。
 
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        ■ツマミのセンスがいいし、人気店なのもわかるわー。
 
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          ■スカイツリー絡みでさらに人気になってます。
 
           最近は「ネットで評価が高いから」という理由で
       下戸なのに取り敢えず来店するお客が増えてきたんだそうな。
  席数が少ないのに酒飲みが第一目的ではない客で埋まってしまうのは
                いかがなものか・・・とのこと
 
                 店主さまはHPで仰ってます
   「正直に申し上げると、お酒を飲める方だけにご来店していただきたい」
 
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      ■こにゃくうのブログを覗きに来てくださる方のほとんどの方は
                来店資格おおアリですなっ ヽ( ̄m ̄*)
 

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