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飲酒時にトマトを食べると、血中アルコール濃度が低下！

傑作(3)

　　　　　飲酒時にトマトを食べると、血中アルコール濃度が低下

　　　　　　　カゴメなどが確認！

マイナビニュース 5月25日(金)17時10分配信
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拡大写真
（写真：マイナビニュース）
 
 
 
アサヒグループとカゴメは5月25日、飲酒時にトマトを一緒に食べることで、血中のアルコール濃度が低下することをヒトによる試験での評価により明らかにした。
 
 
同成果の詳細は、5月18日から20日にかけて行われた「第66 回日本栄養・食糧学会大会」にて発表された。

【拡大画像や他の画像】

アサヒグループとカゴメでは、2009年よりアルコールと野菜の関係について共同で研究に取り組んできており、これまでの共同研究によってトマトの投与がアルコール代謝を促進させることを動物実験にて確認していた。

今回の研究では動物実験の成果をもとに、ヒトでの効果の検証と、そのメカニズムの探索を行った。
 
 
その結果、ヒトにおいてトマトジュースとアルコールを同時摂取すると、トマトジュースを飲んでいない場合と比較して、血中のアルコール濃度や体内に留まる量が平均で約3割減少し、体内からのアルコール消失も50分早まることが確認され、この結果から、トマトとアルコールを一緒に採ると、酔いの回りが緩やかになり、飲酒後の酔い覚め(体内からアルコールが消失された状態)も早まる可能性が示されたという。

また、このメカニズムとしては、動物実験においてトマトの摂取によりアルコールの代謝に関わる酵素が活性化することが確認されたという。

具体的な実験としては、ヒトにおいてトマトジュース缶3本(約160ml×3本)と甲類焼酎(ストレート約100ml)の同時摂取試験を適正飲酒量にて実施した。
 
 
その結果、トマトジュースを飲んでいない場合(対照として水と甲類焼酎を摂取)と比較して、血液中のアルコール濃度が顕著に(最高血中濃度として約3割)低下することが確認された。
 
 
また、計算上、体内に留まるアルコール量が約3割減少したほか、体内からのアルコールの消失に、トマトジュースを飲んでいない場合では5.0時間要したのに対し、トマトジュースを飲んだ場合では4.2時間となり、約50分程度早まることが示された。

この結果は、飲酒時にトマトを摂ることで、お酒単独の場合に比べて血中アルコール濃度が低くなることと体内からのアルコール消失時間が早まることが実証されたことを示しており、これにより、飲酒時のトマト摂取は、急激な体内アルコール濃度の上昇を抑えることで酔いの回りを緩やかにし、生理的な影響を緩和できる可能性と酔い覚めを早くする可能性が示唆されたという。

一方、メカニズム解明の具体的手法としては、ラットにトマトの水溶性成分を摂取させ、その後アルコールを投与し、肝臓中のアルコール代謝に関連する酵素の活性を測定した。
 
 
その結果、アルコールおよびアセトアルデヒドを代謝する酵素の活性を高める傾向が見られ、さらにLDH(Lactate Dehydrogenase:乳酸脱水素酵素)の活性が有意に高まったことが示された。

この結果から、すでに判明していたトマト摂取後のピルビン酸の上昇とともに、肝臓中のLDHの活性が高まることで、アルコールおよびアセトアルデヒドを代謝する酵素(それぞれADH、ALDH)の働きをスムーズにする補酵素NADが供給され、アルコールの代謝がより促進されたと考えられたという。

なお、両社は今後も「食」を通じて消費者の生涯にわたる健康的な生活に貢献することを目指し、野菜とアルコールについての共同研究を継続していく予定だとしている。

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＜２０７０年＞暑さ対策費、００年代の１．６倍！

傑作(4)

　　　＜２０７０年＞暑さ対策費、００年代の１．６倍　筑波大試算

毎日新聞 5月26日(土)15時1分配信
　
 
 
東京、大阪、名古屋の３大都市圏は２０７０年代の８月には、暑さへの対応に００年代の８月より約１．６〜１．４倍の費用がかかるとの試算を筑波大の日下博幸准教授（気候学）らのグループがまとめた。
 
 
都市の温暖化（ヒートアイランド）により現在より平均気温が２度以上上昇し、８月は連日、寝苦しい夜になるという。
 
 
将来は「懐にも厳しい夏」となりそうだ。

日下准教授らは、今後も世界的に高度成長が続くなどの条件下で、３平方キロごとの予想気温を試算。
 
 
その結果、２０７０年代の各年８月の平均気温は、東京２９．７度▽名古屋３０．３度▽大阪３１．２度−−と、いずれも００〜０９年の各８月の平均気温より２．３度上昇すると算出された。
 
 
これは歴史的猛暑だった１０年８月の平均気温を上回る。

また、２０７０年代の８月は、深夜の気温が２６度以上となり寝苦しい日が、００年代の８月に比べ、東京で１０日増の３０日▽名古屋で１１日増の３１日▽大阪で５日増の３１日−−と、ほぼ１カ月まるまる続くことになるという。

これらから、寝苦しさや熱っぽさなどを回避するため、冷房をかけたり、アイスキャンディーを買うなど、１人当たりの費用を過去の実態調査などから算出。
 
 
その結果、２０７０年代の８月は、東京９７９円（００年代８月６２１円）▽名古屋１３９７円（同９４０円）▽大阪１４５５円（同１０２６円）−−で、それぞれ、００年代より４〜６割増しになることがわかった。

茨城県つくば市で開会中の日本気象学会で２９日に発表する。
 
 
日下准教授は「都市の将来の気候変化を考慮して長期的な暑さ対策に取り組む必要がある」と指摘する。【江口一】
 
 

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木蘭の涙　スターダスト・レビュー♪

傑作(4)

☆　木蘭の涙　☆

☆　スターダスト・レビュー　☆



「木蓮の涙」　　　逢いたくて、逢いたくて　この胸のささやきが　あなたを探している　あなたを呼んでいる　　いつまでも、いつまでも　側にいると言ってた　あなたは嘘つきだね　心は置き去りに　　いとしさの花篭、抱えては、笑顔んだ　あなたを見つめていた　遠い春の日々　　やさしさを紡いで　織りあげた、恋の羽根　緑の風が吹く、丘によりそって　　やがて、時はゆき過ぎ　幾度目かの春の日　あなたは眠る様に、空へと旅たった　　いつまでも、いつまでも　側にいると、言ってた　あなたは嘘つきだね　わたしを、置き去りに　　木蘭のつぼみが　開くのを見るたびに　あふれだす涙は　夢のあとさきに　あなたが、来たがってた　この丘にひとりきり　さよならと言いかけて　何度も振り返る　　逢いたくて、逢いたくて　この胸のささやきが　あなたを探している　あなたを呼んでいる　　いつまでも、いつまでも　側にいると、言ってた　あなたは嘘つきだね　わたしを、置き去りに　

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＜生活保護費＞支給水準引き下げを検討

傑作(8)

　　　＜生活保護費＞支給水準引き下げを検討　小宮山厚労相

毎日新聞 5月25日(金)21時17分配信
　
 
 
 
小宮山洋子厚生労働相は２５日の衆院社会保障と税の一体改革特別委員会で、生活保護費の支給水準引き下げを検討する考えを示した。
 
 
また、生活保護受給者の親族らが受給者を扶養できる場合、親族らに保護費の返還を求める考えも示した。

生活保護をめぐっては、人気お笑いコンビ、「次長課長」の河本準一さんが同日の記者会見で、自分の母親の受給について「適切でなかった」と謝罪した。
 
 
生活保護受給者は２０９万人（今年２月時点）と過去最多を更新し続けているが、親族の扶養義務が徹底されていない点も一因とされており、永岡桂子氏（自民）が小宮山氏の見解をただした。

厚労相の諮問機関、社会保障審議会は現在、生活保護費の支給水準を検証中。
 
 
都市部では保護費の方が基礎年金より高く、自民党は「生活保護の給付水準の１０％引き下げ」を掲げている。
 
 
保護費カットへの対応について小宮山氏は「御党の提案も参考にしながら検討したい」と述べた。

また、受給者の親族に一定の所得などがある場合について「一般的には、高額収入があり十分扶養できるのに仕送りしないケースは制度の信頼を失う」と批判し、「明らかに扶養可能と思われる場合は家庭裁判所への調停手続きを積極活用する」と語った。【坂口裕彦】

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キリンとアサヒが「冷え冷え対決」！

傑作(9)

　　　＜ビール＞キリンとアサヒが「冷え冷え対決」

　　　　　　　氷の冷たさ売り！！

毎日新聞 5月21日(月)20時14分配信
　
 
 
節電で冷房の制限が見込まれる夏本番を控え、大手ビール２社が「氷の冷たさ」を売り物とするビールで「冷え冷え対決」を始めた。
 
 
ビールそのものを氷点下に冷やす商品を一昨年から飲食店で販売しているアサヒビールが取り扱い店舗を増やしているのに対し、キリンビールは今年から、マイナス５度で粒状に凍らせた泡をビールに乗せる飲み方で対抗。
 
 
低迷するビール市場のてこ入れも狙う。

キリンは「一番搾り」をジョッキに注いだ後、マイナス５度に凍らせたビールの粒と空気をかき混ぜた泡を乗せる「フローズン＜生＞」を１７日から飲食店で本格的に販売している。
 
 
氷の粒が細かく、シャリッとしながらも柔らかい口当たり。泡はふたの役割も果たし、３０分程度ビールの冷たさを保つという。

泡だけを作る専用サーバーを年内に全国の飲食店１０００店に設置予定。
 
 
３月に先行導入した阪神甲子園球場（兵庫県西宮市）内のレストランでは、３〜５月中旬のビールの売り上げが前年同期比約２倍に伸びたという。

アサヒは「スーパードライ」をマイナス２〜０度に冷やした「エクストラコールド」を１０年から飲食店で販売。
 
 
「氷点下に冷やすことで味のキレやのどごしが増す」（同社広報）という。
 
 
専用サーバー設置店は４月末で１９６５店に上り、年内３０００店を目指す。
 
 
東京、大阪、名古屋、福岡の繁華街には直営店舗「エクストラコールドＢＡＲ」を５〜９月の限定で開店。
 
 
昨年は４店で計１３万人以上が来店。
 
 
今年も仕事帰りのサラリーマンらが列をなす。
 
 
今年は低温を保つテーブルを新たに導入し、来店１５万人以上を目指している。

ビールの１１年の国内出荷は、第３のビールなどに押され前年比４．１％減の２７９万キロリットルで、ピークだった１９９４年の４割以下にとどまる。
 
 
アサヒの調査では、冷たさが０度と１０度のビールの飲み比べで、２０代の６割が「０度がおいしい」と答えたのに対し、他の年代は５割以下にとどまるといい、「氷点下の冷たさ」をＰＲして、ビール消費がとりわけ低調とされる若者層をひきつけたい考えだ。【岡田悟】
 
 

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