ことぶきわたなべ歯科医院スタッフブログ

ホームページリニューアル！

 

みなさん、こんにちは
ことぶきわたなべ歯科医院の栄養士＆助手のsaitaです

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当医院のホームページがリニューアルいたしました！！

URLはこちら☆

 

http://www.kw-dental.com/

 

 

これに伴い、こちらのブログも引っ越すことになりました〜。

今までの過去の記事はこのまま保存します。

 

当医院ブログのURLはこちら☆

 

http://kw-dental.com/blog/

 

 

残念ながら、yahooブログのように携帯電話で見ることが出来ません

 

 

今までyahooブログ「ことぶきわたなべ歯科医院スタッフブログ」にお越しいただいていた方々、

どうもありがとうございました。

 

まだ、新ブログの使い勝手がわからず、更新していません

今後はこちらにお越しくださいませ！！

 

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END

チーズフェスタ2010

みなさん、こんにちは
ことぶきわたなべ歯科医院の栄養士＆助手のsaitaです

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11月11日と言えば！！！

「ポッキーの日」でもありますが、「チーズの日」でもあります！！！！

 

チーズ中毒の私saita。大好きなんです。

好き過ぎて、田崎真也さんのワインスクールにある「チーズ講座」も受講したほど。

約60種類、世界のいろんなチーズを学びました。（って、ほとんど食べるために行ったんですが。）

 

 

昨日11月11日に、原宿で開催されていた「チーズフェスタ2010」へ行って来ました！！

チーズフェスタは、11月11日「チーズの日」にちなんで行われるチーズファンのための感謝祭。
約250種類のチーズが大集合!!

 

 

チーズは生産地の気候風土、乳質、製法などにより様々なタイプがあります。

フレッシュ、白カビ、青カビ、シェーブル（山羊）、ハード、セミハード・・・

 

ちなみに「プロセスチーズ」はチーズの種類ではなく、何種類かの異なったこれらのチーズに、

乳化剤を加え、加熱溶融して作られるものです。

 

 

チーズフェスタは入場料無料。

チーズの試食もあり、300〜500円でワインと日本酒が飲めます。

（ちなみに私は白のスパークリングワインをいただきました♪）

 

 

毎年「パルミジャーノレッジャーノ」というハードチーズのカットショーというのがあります。

このチーズはよく粉チーズにして使用されますね。

 

何十kgもある大きな大きなチーズ丸ごとを、チーズカットのプロ（イタリア人の方）が手早くカットします。

（マグロの解体ショーみたいなかんじです。）

 

カットしたてのパルミジャーノレッジャーノはすっごく美味しいんです！！

今年は残念ながらそのショーの時間までいられませんでした。食べたかったぁ。

 

 

ハードチーズにはたまーにシャリシャリした触感のものがありますが、

あれば異物ではなく「アミノ酸の塊」です。美味しい証拠なんですよ＾＾

 

 

来年も行きたい！！！

今年はうまいこと休診日にあったので行けましたが、来年は金曜日と土曜日。

有給をとらなきゃ！！なんて今から考えています♪うふふ〜♪

 

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11月８日

みなさん、こんにちは
ことぶきわたなべ歯科医院の栄養士＆助手のsaitaです

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本日は朝に夕方にと、テレビでハブラシの特集を目にしました。

 

そういえば！！！

 

本日は11月８日で「いい歯の日」だったんですね！！

すっかり忘れていました。

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オカメインコと白いご飯

 

みなさん、こんにちは
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私saita事なのですが・・・

我が家で可愛がっていたオカメインコのかめちゃんが、昨日死んじゃいました

 

私が13歳の誕生日からいたかめちゃん。

14年も生きました！！

 

年だったので最近は良く寝ていましたが、いつもどおり元気でした。

全く死ぬなんて思っていもいなかったです。

 

老衰ですね。

苦しまずに、そして眠るように死んだようなので、よかったです。

 

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かめちゃんの大好物は「白いご飯」でした。

 

朝昼晩。

私たち家族が食事をしていると欲しがるので、かごの中にいつもご飯を入れてやりました。

 

「白いご飯を食べる。」

これが長生きの秘訣だったのかもしれません！

 

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こんな本があります。

　　

 

管理栄養士の幕内秀夫氏の著書

「粗食のすすめ」と「1食100円「病気にならない」食事」です。

 

この本を読むと「ご飯（米）は健康にとってもいいんだ！」っていうのがよくわかります。

自分の食事を見直し＆反省、そしてこれからの食事を大事にしようという気持ちになれる本です。

あと、現在のいろいろな油と砂糖まみれの食べ物の恐ろしさもわかります。

 

「朝ごはん」「昼ごはん」「夜ごはん」

食事のことを「ごはん」というくらいだから、その位置づけは大きいものです。

 

 

おすすめの本です！

また近いうちにこちらの本を紹介したいと思います。

 

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学園祭へ行って来ました♪

みなさん、こんにちは
ことぶきわたなべ歯科医院の栄養士＆助手のsaitaです

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昨日10/31（日）は私saitaの卒業した栄養専門学校の学園祭に行って来ました！ 

 

 

その中のイベントとして、TVや雑誌でご活躍されている

枝元なほみ先生による料理講習会：テーマ「食べることと生きることはくっついている」
を聴講しました！

 

枝元なほみ先生は雰囲気はのんびりしていますが、手元はすばやい！

さすが料理人。

 

驚いたのがその中の料理の一つ、「大根のとも和え」という一品。

サイコロ状に切った大根を素揚げし、それを大根おろしとしょうゆと酢で和える料理です。

 

「水分多い大根を揚げるなんて、油がはねそう！！」

 

なんて、普通は思いませんか？

 

 

でも熱した油に大根を入れるのではなく、

大根を入れてから常温の油を鍋に注いでコンロの火を点けるんです！

 

こうすることで油はねも防げるし、おいしく仕上がるとか。

フライドポテトでもこういう方法でできるそうです。

 

 

料理って「こうだから、こうしなくてはいけない」ってことは、実はないんですね〜。

 

料理だけではなくて、他の物事も実はこういうことってあるかも。

見方を変えたり、失敗を恐れず挑戦したりすることで、

新たな発見があったり、切り開けることって案外多いのかもしれませんね＾＾

 

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