コンポートだけど、砂糖はなしよ。

---

　１０月になれば　誰が作ったマスカットでも
おいしくなるんじゃ。

　そういわれたのは　数年前。
栽培初年度には　年末まで房を保つような実験もやってみた。
結果。
確かに　甘みは収穫を遅らせるほど　のってくる。
でも、ある時期を境に　香りは無くなってしまうのだった。

　そこで、去年から
１０月に入ったら　出来るだけ良い状態の時に
大量に収穫することにしている。
だから　リビングにはわんさかマスカットが置いてある。
この時期は　ぼっちゃんのお散歩も禁止だ。

　味の落ちないうちに　房から粒を切り離し
コンポート作りに精を出している。
通常なら　保存性を高めるために
砂糖を加えて煮込むレシピ。
でも　そのままでも十分な甘みだと思うから
砂糖は無添加。

　仕上げにコアントローをたらすと
より香り高くなるけれど
お友達の中には　アルコールがダメな方がいて
一部　アルコールフリーも作成。

　こんな作業をしていると
味覚の秋やら　収穫の秋やらが
実感となってやってきます。

[点]

早いっっ(￣▽￣；) もう出来上がって…素敵なお顔（ラベル）までついて……凄すぎる！！！

(┬┬＿┬┬) が、頑張らにゃ…♪ つ〜ぶ つぶつぶ 葡萄の子 まんまるお腹の 甘い〜子 ♪♪♪

栗がようやく…一段落したので…ますかっとおぶあれきさんどりあ〜と、戯れましょう(゜▽゜)／ 笑

[Ｃ]

てんちゃん。
んふふ。本日仕入れたビン、すでに使い果たしました。
なにせ、ここ数日はずっとマスカット粒々のお守りですからね〜
てんちゃんちの粒々ちゃん達は どんなお味になるのか
興味つぶつぶでっす。

で。マスカットソース。
ものすごく濃い味なんですけど・・・
どう使いまひょ？

[ぢぇい]

あ"ぁー…マスカットソース 試食の残りを「芋焼酎」に入れてみましたが…
(__)飲み残しの白ワインに入れてみりゃヨカッタ！ って反省を込めて

貴女の寝ている間に…プププ なまの果実を焼きました(^。^) 旨ぃ！よ…

[Ｃ]

ぢぇいさん。
相変わらずチャレンジャーですなぁ。
でも、 焼いたマスカットは おいしいね！

[マックマウイ]

おいちそうだ ワン。

[うーたん乳母]

にぃしゃんさま。
まっててねぇ〜 おくるからねぇ〜
おいちいよ〜

[hicho]

ホンマおいちかったさぁ〜(*^_^*)
ごちさんでしたm(__)m
また作ったら、くらさいね！！

[Ｃ]

miちゃんさま。
お口にあったようで なによりです。
なんなら作ってみる？

[csg*r61*]

おいしそう！！
「woo、乳母ちゃんちの子供になる！」って、言うから、「お母さんも、乳母ちゃんちの子供になりたい!」って言い返しときました。
うーちゃまんのお鼻は、ヒクヒクしっぱなしでは？

[うーたん乳母]

WOOOさま。
ひゃぁ〜〜〜〜 なんて時間の書き込みなの！
もしや あの 研修生が・・・また なにか！？

うちゃまんぢゅうは リビング放牧してもらえないので
ごきげんななめです。美味しい香りはするけれど
姿が見えないし・・・。
それでもいい？お姫様。

[ode]

あのおいしいマスカットがこんな姿にもなっちゃうのねー＾＾
おいしそう＞＜

mini-odeができて、ここ数週間ひきこもりな毎日。
炊事洗濯掃除もせずにダラダラと。
でもCちゃんの日記見てたら、動きたくなってきたー。

[Ｃ]

odeちゃんさま。
くふふ。お届け、しようか？

[ハム犬]

ついに・・・初書き込みです。
いただきましたよ〜！超〜うまかったですわ！！
こんな才能をお持ちのあなたがまぶしくみえますヽ(^o^)丿
ィヒヒ・・秋っていいですね。

[うーたん乳母]

ハムハムさま。
いらっしゃぁ〜いぃ。
喜んで頂けてなによりです〜。
おほほ。私、秋は才能豊かですのよ。
来週は 力自慢も見せつける予定です。
オープン、たのしみですよね！

[tam**404]

土曜日に、ヒップスで二粒いただきました（笑
上品で、さっぱりしてて、自然な甘さでとっても美味しかったです。
しかも、皮がむいてあるー。
私にはできねー。

尊敬です。

ごちそうさまでした。

[Ｃ]

たまちゃんさま。
食べて頂けましたか〜 よかった。
皮を剥くのは わりかし簡単。
種を取るのが 職人技ですねん。