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和菓子屋。ユマニテク調理製菓専門学校名古屋校。
今日は来春開校する名古屋駅前に位置するユマニテク調理製菓専門学校名古屋校にお招きいただき見学しにいってました。 菓子の設備を搬入された業者さんが講師となり四品作っていただきました。 講習会もさることながら学校の設備にかなり圧倒されました。 有名パティシエの辻口シェフも名を連ねているので面白い動きが期待できる学校だなと感じました。
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和菓子屋。よい講習会。
2009/11/19(木) 午後 1:48
火曜日・水曜日と連休でしたが火曜日は講習会、水曜日は仕込みや注文いただいた分を作ってお渡しといった感じの休みで相変わらずな感じです。
でもこういう予定のほうが元気な感じでいられるのはやっぱり菓子つくりがすきなんだなということの表れ
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和菓子屋。かぶせ茶カステラ。
2009/11/16(月) 午後 1:20
土曜日・日曜日と四日市の街中で「うまし国三重」の物産展に出店してきていました。
みたらし団子だけの販売でしたがほぼ完売するまでお客様に並んでいただいてという感じでありがたかったです。今回はチアキちゃんになれてもらおうと２人で行って
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和菓子屋。国産小麦の純生ロール
2009/11/13(金) 午後 2:17
パテシエのキヨヒサ君の第一弾！
国産小麦のロールです。
浮きにくい国産小麦は敬遠されがちな材料ですがさすが見事にしっとりふっくら焼き上げてくれました。
本日より販売開始です！
前々からやってみたかった
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