和菓子職人

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今日から27日まで四日市の近鉄百貨店で菓子博会場で販売されるお菓子達をあつめた「全国お菓子夢の市プレ菓子博」が開催されます。

うちも1つのブースを飾らせていただいています。今回は週末25日から28日まで東京日本橋の三越で僕がいって実演販売をすることがこの話より前にきまっていたので販売は近鉄さんのアルバイトさんにお願いしての販売ですがしっかりした人がつくらしいので安心してます。

いろいろなお菓子屋さんが出店しているのでぜひお立ち寄りください!

菓子博開幕まであと30日!えらいこっちゃですΣ(゚д゚lll)

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先日の中日新聞さんにうちの白梅の丘店のすぐ近くにある町立図書館「朝日ライブラリー」さんで菓子博にちなんだ菓子型の展示をしていただいていまして木型はうちの木型を展示していただいています。

昨年には京都の「市の伝統産業」から木型職人がいなくなったと寂しいニュースもありましたが菓子屋は道具を巧みに使いながら作り上げる特殊な仕事なので木型も大事にしていきたいとおもいます。

30日まで展示されているのでよかったらみてあげてください。

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ある程度は覚悟していましたが菓子博が近づくにつれ通常の生活はできず^^;

気がつけば朝って日を何日も繰り返しています。14日は伊勢の以前リーディング産業展でご縁のできた木の細工物を作られている「貫じん堂」さんで面白そうなものをいろいろ見せていただいた後に菓子工業組合青年部の中部ブロックの会議がサンアリーナであり菓子博会場にて販売する和のパフェその名も「いせわんこパフェ」の最終会議をおこないました。

販売に向けてかなり盛り上がって来ました。がんばりたいとおもいます。

昨日の彼岸の入りから「彩りぼた餅」が販売開始となりました?(?????)?季節限定商品となっています。

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昨日は菓子博のシンボル菓子の製作で桜チームが集まってもらいました。

作り始めたらもっと作り込んでやるという欲が強くなっていくので作る、やり直し、作る、やり直しを繰り返しています。

時間はそうありませんがとりあえずこれでがないようにやり続けていきます!

昨日はNHKさんや朝日新聞さんも取材に来てくださいました。早川さんが取材を奥で受けている時にパシャリ。?(?????)?

菓子博開幕まであと39日!

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菓子博もどんどん迫ってきていますがまだまだやること多いです。

今日の夜は北勢地区の桜チームの集まりがまたうちであります。いよいよ最終コーナーに来ていますが無事開幕まで走りたいと思います。工芸菓子の個人作品やらなければですがちょっとしかやれていないというΣ(゚д゚lll)頑張ります!

14日はホワイトデーですね。うちは定休日にあたるので休みですがホワイトデー用和菓子薔薇の形をした焼き菓子「メルシー」も新登場!してます(^-^)

菓子博開幕まであと40日!

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