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最近暖冬のせいか、家の庭を見てビックリ！Σ('◇'*)エェッ!?
見事なつくし！！
普通土手とかに生えるんじゃないのか!？ (；￣ー￣川アセアセ
別名 ツクシンボ、スギナノコ
●分類 トクサ科 トクサ属
「つくし誰の子すぎなの子」とわらべ歌に歌われるように、つくしはすぎなの胞子茎の名で子供には親しみ深いものです。
野原や畑の畔、土手、道ばたなどの日当たりの良い場所に生えます。
山菜としては、つくしが胞子を散らす前の若いものを折り取って使います。
土筆（つくし）は杉菜（すぎな）の胞子茎（ほうしけい）と いうもので、「付子」とも書き、
澪標（みおつくし）」（船が港へ入る通路を示した杭）の 「つくし」で、突き立った杭のように見えることから。 また、漢字の「土筆」は、土に刺した筆のような姿に見える事からつけられたようです。
最近では花粉症にもいいと聞きました。
(￣_Ｊ￣)ん？酒のツマミになるな・・・・
と言う事で、久々のコザの適当クッキング〜 └|∵|┐ 行ってみよう♪
つくしの天ぷら
つくし 50ｇ
卵 1個
小麦粉（薄力粉） 80ｇ
天ぷら油 適量
作り方 天ぷら
�ー茲辰討�たつくしは「はかま」と言うがくを取り除きます（ぎざぎざ）、これが結構手間なのとあくで手が真っ黒になります。
�⊃綫�いしてきれいにし、ペーパータオルなので水気を取ります。
�Ｍ颪鬟棔璽襪乏笋蠅�き混ぜ冷水を加えて混ぜます、それに小麦粉を加えさっくり混ぜます。（あまり、混ぜすぎると粘りが出るので注意！）
�い弔�しを入れて衣を付け180℃の油で揚げます。
衣は天ぷら粉と言う物がありますので、そちらの方を使うと便利でカリッと揚がり失敗がありません。なお小麦粉でする場合は冷たい水を使い、片栗粉を少し混ぜると時間が経ってもべたーとならずカリッとしたままなのでお試し下さい。
つくし 200ｇ（茹でた状態）
せり又は三つ葉 30ｇ
卵 2個
薄口しょうゆ 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
出し 150ｃｃ
作り方 卵とじ
�，弔�しは上と同じくはかまを取り、水洗いして軽く茹でます。
��調味料を出しに入れしばらく煮立てます。
��つくしとせりを入れひと煮立ちしたら味見をして良ければ溶き卵を加え
ふたをして蒸らす。
�ね颪�半熟程度に固まったら火を止める。
下茹でしているのであまり長く煮ないのがコツです。
(。-`ω´-)ﾝｰ まさか自宅でつくし採りが味わえて、お酒のツマミになるなんてまさに一石二鳥！！
卵とじは砂糖多めにすれば、お子様でも食べれますよ〜 ( ( (；＠o＠)ロ<(ウップ)
さあ〜皆で三歳採りに ε=ε=┏( ｀Д´)┛ｽﾀｺﾗｯ Σ(￣口￣*)はうっ! 三歳！？
三歳>>>>>＞ﾛヾ(･_･ )しゅ〜っ
m(_ _)mペコペコ･･･山菜採りに ε=ε=┏( ｀Д´)┛ｽﾀｺﾗｯ ﾐ凹○ ﾐ凹○ ﾐ凹○ ﾄﾞｯﾃﾝｺﾛﾘﾝ
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芸能人・有名人の新着記事
∩ﾞヽ(｡･ω･｡)へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜へぇ〜！！澪つくしはそこから…勉強になります！お庭で取れた物がこんな美味しそうに変身！！コザさんスゴイ！！
2007/3/7(水) 午前 7:32
つくしはアスファルトの間からも出てくるよ〜〜〜ヾ(ﾟДﾟ)ﾉ!!これホントに作って食べたの？つくしの味、どうだった〜？ﾓﾋｪｯ( ´艸｀)ﾓﾋｪｯ
2007/3/7(水) 午前 8:28
[あまり混ぜすぎると、ねばりが・・・]って、コザさん、あなたは何者？ほんと、いろいろなこと、できるんですねー。
2007/3/7(水) 午前 8:46
つくし、見たことは何度もあるけど、食べたことないです＞＜。苦い？ 苦いのﾀﾞﾒﾀﾞﾒ・・・・＞＜。 |ﾟ､｡)でも、１度体験してみたい味です。 ６ちゃいなので、お子ちゃまﾊﾞｰｼﾞｮﾝの味付けで・・・(σ´Д｀)σ ｵｩｲｪ-♪
2007/3/7(水) 午前 8:54 [ 沙良（さら） ]
なんて広い庭なんでしょ・・いいな〜〜土手の土筆は犬や人間のお○っこがかかってると思うと絶対食べられないもん・・・
2007/3/7(水) 午前 9:29
あ〜っ・・また字間違えてるしぃ〜(-_-;)え〜〜このてんぷらと卵とじ、コザさんが自分で作ったの？凄いねぇ〜なんでも出来るんじゃ〜ん＾＾
2007/3/7(水) 午前 10:30
つくし食べたことないな〜〜＾＾苦いのも苦手なので無理かな!ふきのとうもアウトでした。でも上手に料理してるので、傑作ポチ☆
2007/3/7(水) 午後 1:30 [ ]
庭につくしが・・・。広いお庭だね。つくし食べたことない。食べてみたいなぁ〜ｼﾞｭﾙｗ
2007/3/7(水) 午後 4:29
こざ〜作ってｗお腹すいた＞＜ 昔、近所の犬につくし食べさせてたの思い出したｗ私は食べたことないｗｗ
2007/3/7(水) 午後 8:14 [ cyu**han20*2 ]
MOMO☆ １２へ〜出ました〜^^ そんなに褒めるなﾖ〜調子に乗るよん♪
2007/3/7(水) 午後 8:36
きなり☆ ﾓﾋｪｯ( ´艸｀)ﾓﾋｪｯって―⊂|=Oヘ( ・_・) オチュウシャアターック ( ・_・)ノO|⊃―;゜O゜) プスッ!おいしいよ!！
2007/3/7(水) 午後 8:38
すず☆ ふむふむ ねばりっと・・ φ~(-_- )))))ｶｷｶｷ(￣_Ｊ￣)ん？普通のサラリーマンですよ〜
2007/3/7(水) 午後 8:52
さら☆ Σ('◇'*)エェッ!?食べたことない？美味しいﾖ〜じゃ６ちゃい用に作ってあげるよ♪
2007/3/7(水) 午後 8:55
卵とじは知ってましたが、てんぷらは！！！今度やってみます！ つくしは下ごしらえが面倒なんだよね・・・・
2007/3/7(水) 午後 9:05
ころん☆ 家の庭は無農薬で綺麗だヨン♪ 去年は生えてなかったのに・・・やっぱり異常だね・・・
2007/3/7(水) 午後 9:10
しんちゃん☆ (´・ω・`)ショボーン誤字多いな・・・(ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ!もちろん！美味しいよ!
2007/3/7(水) 午後 9:13
SRC☆ぽちさんきゅ！ う〜ん、ふきのとうとは味が全然違うんだな〜中々食べる機会はないよね・・・
2007/3/7(水) 午後 9:16
かえで☆ そっちは雪で絶対生えてないよね〜春待ちどうしいね〜庭草でぼーぼーになっちゃうの・・・・しかも背丈まで・・・
2007/3/7(水) 午後 9:18
ちゅう☆ 早い時間に作ってあげるね♪１２時過ぎたら駄目だよ!！OK?
2007/3/7(水) 午後 9:20
よおこ☆ てんぷら以外に美味しいんですよ〜塩掛けて、お酒のツマミ！う〜んゴクゴク ⊂（＾＾ )
2007/3/7(水) 午後 9:22
苦いのは絶対ィヤだよぉ〜((｡ˇ_ˇ｡))
2007/3/7(水) 午後 9:32 [ （*＾０＾*） ]
たーまま☆ 砂糖多めに入れてごらん〜多分食べれるよん('ー ' *)
2007/3/7(水) 午後 9:46
なんか・・・食欲無くすっ・・・(。・ロ・。)ギョェ
2007/3/8(木) 午前 1:04
Nanami☆ （ﾟдﾟ)ﾏｯ!!!!!見た目で判断したら駄目ですﾖ〜おいしいよ〜
2007/3/8(木) 午前 1:16
お庭に土筆？すご〜い！先日、土筆採りに行ったのに、こんなに取れなかったんですよ。それにしても、どうしてコザさんがこんなにお料理に詳しいの〜？主婦暦ウン十年の私、恥ずかしいです〜汗
2007/3/8(木) 午後 0:36
こざくん、こんにちは。すごいつくしの量だね！！今日はこざくんの料理教室に来たみたいです。私もチビ息子とつくし採りに行って、天ぷら食べたくなりました！！
2007/3/8(木) 午後 4:27
ほぅほぅ(*ﾟдﾟ)) 山菜の天ぷらっておいしいよねぇ♪こざはいい旦那さんになりそうだねぇ＾＾
2007/3/8(木) 午後 5:04 [ もこ ]
天ぷらも卵とじも美味しそう！！作ってみよう！！
2007/3/8(木) 午後 6:46 [ yu4**5love ]
(v≧∇≦)ﾉ[｡+:ﾟ+了解+ﾟ:+｡] 昼間仕事した日は１２時過ぎたら夕食抜くもんｗ コザの中で私は何時ごろご飯食べてるイメージなんだろｗｗ
2007/3/8(木) 午後 10:43 [ cyu**han20*2 ]
コザさん凄い！お料理も出来るんですか？しかも・・・つくしって食べれるのですね。アスパラみたいな感じですか？
2007/3/8(木) 午後 11:05 [ ]
YUKO ☆ 以外に料理するんですよ〜中華料理も出来ますよ♪又紹介しましょうか？
2007/3/9(金) 午前 0:24
みきぽんさんこんばん(=⌒ー⌒=)ノ~☆にゃ教室と言うほどでも無いですよ('ー ' *)フフ・・是非試して下さいね！最近又寒くなってきたからしおれちゃうかも？
2007/3/9(金) 午前 0:30
もっこ☆ (。-`ω´-)ﾝｰ専業主婦になってもいい？家にいたい・・・
2007/3/9(金) 午前 0:33
たれ☆ (ﾟдﾟ)(｡_｡)ｳﾝ!作ってみなよ〜料理上手だから簡単だよ〜
2007/3/9(金) 午前 0:35
ちゅう☆ (。-`ω´-)ﾝｰ夜中！ｗｗｗそんなこと無い？チャット中食事に行くような気が・・・・
2007/3/9(金) 午前 0:38
チコ☆ ♪、(-ι_- ) クックックなんでも出来ないとね♪田舎育ちだもんで・・・アスパラとはちょと違うかな〜以外に珍味（高級素材）なんだよ〜時期短いし！
2007/3/9(金) 午前 0:41
こんなに、つくしが庭に！！！・・早いとこ食べてしまわねば・・・ 成長すると、草取りが大変、私はその後に悩まされています＾＾
2007/3/9(金) 午前 10:14 [ rie*u*es* ]
梨恵☆ ほんと・・・・大変です・・・２メートルまでほかったことがある不精ものです・・・
2007/3/9(金) 午後 7:58
今年は、ほんと早いみたいですねぇ〜〜我が家もつくし料理が出てきましたよ〜〜・・でも庭には流石に生えないけどね・・・(笑)
2007/3/10(土) 午後 2:46
KAORI☆ 庭に生えたのは初めてなんですよ〜しかもこんなにいっぱい♪あ、つくし食べたんですね♪
2007/3/11(日) 午前 7:19
これ見る限り、ブログに命懸けてるな・・・アセアセ... ( -`Д´-;A)ネタ尽きんな〜〜〜ｗｗｗ
2007/3/11(日) 午後 4:05 [ ｵｼﾘ(( 人 ))ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ ]
ダリ☆ (-ι_- ) クックック、ココまで着たらトコトンやっちゃるで〜Ψ(｀∇´)Ψケケケ、ドラえもんの３次元ポケットです♪
2007/3/12(月) 午後 10:42
つくしは食べられると聞きましたがまだ食べたことがありません。ぜひ食べてみたいです♪でも最近つくしを見ないです・・・
2007/3/26(月) 午後 8:40 [ envy_masa ]
すげぇ〜！
ｺｻﾞっち料理得意だったんだ！！！！！ｽﾃｷ♪
2007/9/7(金) 午前 1:37 [ ]
ふしぎさんも卵とじは作りますよ〜♪でもはかまを取るのがめんどくさくて…。いつもは万博公園近くで採るけど…
次の春は…よろしくね (●･´艸｀･)､;'.･ ﾌﾟﾌﾟｩ
2007/9/7(金) 午後 3:04
envy_masa☆げ、３月のコメ・・・忘れてたｗ
田舎育ちだもんで、ゼンマイ、イナゴとかも良く食べましたよｗ
機会が在れば是非食べてくださいねｗ
2007/9/7(金) 午後 3:27
タマ☆ほとんどが自爆料理なんですが・・・
┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････ ←ｲﾊﾞﾙﾄｺｼﾞｬﾅｲ
2007/9/7(金) 午後 3:28
トップおめでとうございます〜！！
私も昔はツクシのおひたしを作って食べてました♪
私の場合はツクシの頭の部分は取っちゃうんですけど、
食べられるんですね〜！！苦そうですが、美味しいですか？
2007/9/7(金) 午後 3:29 [ yon*yon*p ]
それにしても、たくさん生えていますねぇ….+ﾟ(o(｡･д･｡)o).+ﾟ
2007/9/7(金) 午後 3:30 [ yon*yon*p ]
ふしぎ☆万博公園まで採りに行くんだ〜ｗ
あの辺は自然が多いからねｗ
家の庭は先月推定２メートルの雑草が生えましたｗ
┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････ ←ｲﾊﾞﾙﾄｺｼﾞｬﾅｲ
2007/9/7(金) 午後 3:30
↑アバアイコン選択し忘れちゃった…（＾＾；
2007/9/7(金) 午後 3:31 [ yon*yon*p ]
ﾀﾏﾈｷﾞ娘☆好き嫌いがハッキリするんだよ〜ハカマしっかり取らないと苦いしねｗ
おお〜自分で作って食べるのかい？えらいね〜
2007/9/7(金) 午後 3:32
ﾀﾏﾈｷﾞ娘☆色々な草花が咲きますよ家の庭ｗ
┌(*￣0￣)┐ ﾜｰｯﾊｯﾊｯﾊｯ････ ←ﾌﾞｼｮｳﾅﾀﾞｹ
2007/9/7(金) 午後 3:34
【ﾍﾙ】ι_- )ι_- )ｸｯｸｯｸ
2007/9/7(金) 午後 3:35
ブログでCookin‘!から来ました〜〜♪
へぇ〜〜〜１位・・・すごいじゃん☆*:;;;;;:*☆〜おめでとう〜☆*:;;;;;:*☆
で・・・土筆、ホントに美味しいの？
2007/9/7(金) 午後 5:11
きなり☆２回目のブログでCookinからようこそ！
以外に甘いんだよｗお砂糖入れ過ぎただけだったんだろうか?
2007/9/7(金) 午後 5:28
ブログでCookin!から来ました〜〜〜♪(*￣ｍ￣)ﾌﾟｯ
なぜにこの時期。。。。。ｗ|ι_- )ｸｯｸｯｸ
2007/9/7(金) 午後 8:32 [ （*＾０＾*） ]
ブログでCookin!覗いて来ました♪ちょっと戸惑いましたぁ・・・
投票とかあってGOODをクリックしてココに来ました〜
ランキングＴＯＰなんて凄いﾃﾞｽ+ヽ(祝′∀｀)ノ｡;☆ﾟｵﾒﾃﾞﾄｫ♥
2007/9/7(金) 午後 10:20 [ ]
えっ!!回数分かるの・・・じゃあこれで３回目〜♪書庫が分からないから遠回りして来た。。。
材料に砂糖が書いてないのに砂糖多めに・・・って矛盾してる・・・まあ、お子ちゃまだから仕方無いか・・・(^w^)ﾑﾌｯ
2007/9/8(土) 午前 0:07
↑ ホンマやぁ〜〜〜！
砂糖なんか書いてないやん！
文に惑わされた〜〜〜il||li л○ il||li
2007/9/8(土) 午前 8:02 [ （*＾０＾*） ]
たーママ☆あ、始めまして〜┌(<：)ヨロテッィクゥｗｗ
勝手に転送されていましたｗｗｗ
見に行ったらあそこにいました( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
折角なので他の料理を投稿したらボツになりました((´∀`*))ヶﾗヶﾗ
2007/9/8(土) 午前 9:22
なぎ☆☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲｗありがと〜ｗｗ
俺も初めて見たときは戸惑いましたよ(≧ω≦。)プププ
見様に料理関係の人が訪問すると思ったよｗ納得ですｗｗｗ
2007/9/8(土) 午前 9:25
きなり☆３回目の訪問(*^o^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^O^*)ﾜｰｰ!
(*ﾟ∀ﾟ):;*｡':;ﾌﾞﾊｯしまった・・・そうじゃん・・・
(･ω･)(._.)(･ω･)(._.)ｳﾝｳﾝお子ですが何か?（。≖ิ‿≖ิ）ﾆﾔﾘ
2007/9/8(土) 午前 9:27
たーママ☆ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬ
もしかして砂糖入れちゃったとか?
あ、つくしの時期じゃないかil||li л○ il||
2007/9/8(土) 午前 9:28
（。≖ิ‿≖ิ）何でもできるのね!将来が待ち遠しいゎ（。≖ิ‿≖ิ）ﾆﾔﾘ
つくしを茹でてマヨつけて食べたのはあるけど、美味しくなくって･･･コザッパッパララ〜主夫に作ってもらおぅ（*｀▽´*）ｳﾋｮﾋｮ
それにしても美味しそう!!!傑作河童ポチ!しとく!
合格です（。≖ิ‿≖ิ）ﾑｼｬﾑｼｬ
2007/9/8(土) 午前 9:41
スノウ☆ぉお!!(ﾟωﾟ屮)屮〜ついにモヤシから脱出できたのか！？
それでもマヨは付き物なのね(-ι_- )ｸッｸッｸ
いっぱい食べておくれ（。≖ิ‿≖ิ）ﾓｷｭﾓｷｭ
2007/9/8(土) 午前 9:49
（。≖ิ‿≖ิ）陸に上がった時の土筆は最高にうまぃんだな（。≖ิ‿≖ิ）
新☆土筆ラーメン待っておる（。≖ิ‿≖ิ）ﾓｷｭﾓｷｭ ﾓｯｷｭﾝ
2007/9/8(土) 午前 9:52
うちも前の家の時、つくしとスギナにやられてた・・(；´ω｀)ﾀﾗｰﾘ･･･
でも、こんな風につまみにしちゃうなんて、コザさんすごいわぁ〜〜♡
傑作ぽっちん♥
2007/9/8(土) 午前 10:48
つくしってホントに食べられるんだぁ(〃 ' O')
必死で引っこ抜いてたのに。。(-"-;) ぅ。。
もったいない…(|||O )ρ…
コザさんがつくしとり。。(〃ω〃) ぷぷ♪
2007/9/8(土) 午後 3:43 [ zut*o_*0*0o_ne ]
はじめまして！！！参考になりました。さっきほどつくしを取ってきたのでこのレシピを参考にして、今から作ろうと思います。取ってきたつくしをさっき量ってみたら500�弔發△辰討咾辰�り！！大量なのは何よりですが・・・はかま取りに苦戦中です。本当にありがとうございました（＾＾）
2008/3/26(水) 午後 3:52 [ 森本 ]
森本☆こんばんわぁヾ(*＾▽＾*)〃
そうでした！今はつくしの時期だったんですね〜
ブログでCookin にまだ残っていたんだ((´∀`*))ヶﾗヶﾗ
マメな作業ですが美味しい料理が待ってますよ〜( *´艸`)ｸｽ
2008/3/26(水) 午後 6:36
ﾟ､｡)
2008/4/2(水) 午後 3:04
(*ﾟ∀ﾟ):;*｡':;ﾌﾞﾊｯ
またランキングから来たんですか？
他の料理も登録しようかと・・・・・
2008/4/2(水) 午後 6:39
一応、一言メッセに反応しとかなきゃ・・・１人くらい・・・
このブログにほかの料理なんてあったっけ・・・？
2008/4/3(木) 午前 1:48
有難い事ですね〜(￣ー￣)ニヤリッ
ほんと・・・誰も居ない＿ﾉフ(､ﾝ､)＿ ﾊﾞﾀｯ･･･
あ、一応ひつまぶしが・・・・
2008/4/3(木) 午後 3:04
ひつまぶしは・・・暇ﾂﾌﾞｼ部屋にあるんでしょうｋ・・・？
2008/4/4(金) 午前 0:30
いや・・・確か近所部屋に移行したと思われ・・・
2008/4/4(金) 午後 6:55