旬菜懐石「端午懐石」お献立

「目に青葉、山ほととぎす初かつを」緑と清流の里にベストシーズンが到来です!気持ちよいグリーンロード散策で野鳥たちの歌声を楽しみながらご家族皆様でご来店下さいませ。(写真は桐コースに酢の物を加えて掲載。焼物は盛合せ例を含む。) <旬菜懐石「端午懐石」桐コース10500円>(4月末(端午懐石)(薫風懐石)〜6月中旬(新緑懐石)) *仕入れの都合上お献立・器が変更になる場合がございます。 ●食前酒 古梅酒 ●先 附 薫風蓬豆腐 生雲丹 新順才 針ラディシュ  山葵 旨出汁 ●八 寸 端午節句      かぶと香合に焼茄子旬野菜胡麻浸し      春すべて表示すべて表示

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もみじの会

2011/11/21(月) 午後 6:25

11月21日(月)四季亭と国分寺駅前にある都名勝、旧岩崎別邸随宜園紅葉亭を会場に「もみじの会」が開催されました。5年前まで毎年もみじの会が開催されていましたが、通常のお食事とお茶席の会でありました。今年は茶事形式で、前茶を当店庭園内茶席にて差し上げ、本席四季亭内茶席香月庵に席入り、初炭、懐石(紅葉狩点心)、菓子の後、中立して濃茶までを行い、バスにて随宜園へ移 ...すべて表示すべて表示

茶壺口切のお茶事

2011/11/15(火) 午後 6:11

11月。柚子が色付く頃…といえば茶人にとっては正月と呼ばれるほどおめでたい、炉開き、そして茶壺口切りの茶事が行われます。 厳粛な雰囲気の中、茶壺の封印が切られ、水屋ではお膳の用意が進みます。 お膳が出されると、茶臼にて壺から取り出されたばかりの葉茶が碾かれます。 深い緑の色も鮮やかなお茶が茶篩にかけられカタコトと音をたてる頃、あ ...すべて表示すべて表示

聖夜懐石

2011/11/10(木) 午後 8:25

都会の喧噪を離れてゆっくり過ごす和風クリスマスはいかがでしょうか。 (写真・お献立はイメージです)



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