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イタリア料理店スクラッチのデザート担当のマンマくーちゃんは趣味も盛りだくさん

バレンタインスペシャルデザート

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バレンタイン特別ディナーセットのデザートです。
チョコシホンをツリーにしてみました。

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クリスマスディナー & コンサート

あとクリスマスまで一月余りとなりました。
そして師走へ正月と走り抜けていきます。
スクラッチの年末はクリスマスがピーク。
恒例のクリスマスディナーコンサート「高橋律也と仲間達による弦楽五重奏19th」を開催します。
もう19年も続いているワンナイトコンサートです(税込¥7500)。
毎年24日か25日の両日を選んで開催するのですが、今年は諸事情により12/11(日)となりました。
12/24-12/25両日はクリスマスディナーコース(税込¥5000)の予約も受け付けています。
よろしくお願いします。
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昨年のリハーサル風景

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夏のデザート

涼しげにワイングラスに盛り合わせしてみました。
下から パンナコッタ・グレープフルーツのゼリー寄せ・パイナップルアイスです。
 
 
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梅漬け

梅を栗山のおじさんから頂きました。
随分前に一度砂糖漬けに挑戦して以来です。
今回は、塩・砂糖・酢・ワインで漬けてみたけど、どうなるでしょう・・・?
ちょっと塩が多すぎたような・・・
数か月後が楽しみです。
 
 
 
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エコ 

世の中節電エコロジーと言われています。
スクラッチも何かしなければいけないと思い、まず扇風機を有効に使おうと今年も出しました。
エアコンを使わないように今の時期はシャッターを開けて、ヨシズで外気を入れましょう。
何となく涼し気でしょ。
電気代の節約にLED や蛍光灯も考えています。
 
 
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