cachito,cachito

大阪女子好み⁉キッラキラブレス♪

 

 

「テラァっとしたキラァとした黒々したブレスを作ってぇ大阪っぽい光物っぽい感じ」

 

ヘマタイト、オプシディアン、スモーキークォーツ、ラブラドライト

こんな感じでいいんかなぁ？

 

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お願いブレスではないオシャレブレス作りもたのし

 

 

 

 

 

[荒木です]

久々のブレスレット記事ですね！

ピカりんこもイィネ☆

自家製ベーコンでピザレッスン＆ミヤマレンゲ♪

 

 

今日は土曜日チームの2回目のレッスンでした

手ごねで作るピザ生地は固くなりやすいんですがこつこつとお話しながら練習しながら捏ねていくと

お二人とも柔らかめの生地の完成

 

柔らかくできた生地をしっかり発酵させてピザ生地を作っていきます

 

自家製ベーコンとイタリア土産でいただいたドライトマト、ピーマンの代わりにパプリカに新玉ねぎ

オリーブオイルもとピザソースもしっかり塗って焼成

 

生地の中に胡椒を練りこんでいますが時々のアクセントになるはずが

かなり入れてもなかなかわからない

入れ過ぎたら罰ゲームやし…何でも適量はむずかしいよなぁ

 

今日のお二人と三人でレッスン終わってから奈良のほうまで大仏プリンを買いに行ってきました

道中やっぱりバカ話で盛り上がる…

こんなんでええんかいな？と思いつつ盛り上がり、来週もレッスンに来ていただけるって！

ご一緒できるのうれしいな、来週までになんか面白い話探しておかねば←ほかにすることあるんでは⁉

 

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こちらは先日、お茶のおけいこの時に頂いた深山蓮華

 

もともとは高山植物であるこのお花を

わざわざ何度も植え替えしながら下山させて

ご自宅に植えられたそうです

 

何とも可憐なこのお花

お庭で愛でたい気持ちがよくわかります

 

Ｏ田さま、大変貴重なお花をありがとうございました

 

私のお茶歴は人生通算4回目

最後まで正座できていたら褒めていただけるレベルです

私も胡椒混ぜ込みよくやるよ(^^)
自分にぴったりの配合みつかるといーねー(^-^)/

米粉入りプルマン＆自家製ベーコンポテラササンド♪

 

 

 

自家製のベーコンをじわじわ焙って脂を出してポテサラに投入

食パン、バター、ベビーリーフ、ベーコン、ポテサラ、バター、食パン

 

簡単ですが、やっぱり濃厚でおいしいよなぁ

 

薄焼き卵＆ハムチーは昨日と同じ内容ですが食パンが違うネンデ！

 

 

はるよこい90％、米粉10％、イースト2％入りの食パンは

型の9割まで発酵してから焼成

ホワイトラインこんな感じでいいかなぁ？

 

窯伸びって、粉によっても違うので

参考になるかなぁ…

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こんばんわ♬

はるよこい、使ったことないこなやけど、このネーミングからもおいしそうな粉やな〜^^;
ホワイトライン、わたしの理想そのものやわ〜^^
あーーこんなプルマン焼けるようになりたいな〜^^

ぽちぽち☆

[mariel]

このサンドイッチ、ぜんぜん簡単じゃないですよ〜〜
すごく手が込んでる！！
今日、パンにマスタードマヨぬって、ハムはさんだだけのサンドイッチ作ったの＾＾；
簡単(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟ…ｯ
やっぱりマスタード、あると美味しい！！
ポチ☆

こんにちわ！

また一週間経ってしまいましたぁ
一週間って本当早いね！！

めちゃくちゃ美味しそうな食パンだわ〜
とても形の良いプルマンだね！
サンド最高だろうな
米粉入りの食べてみたい！

全ポチ★

プルマン見極め＆ハムチータマサンド♪

 

 

先日の生地で焼いたプルマンのサンドイッチです

めっちゃ簡単にザザザーとバターも塗らずにマスタード、焼いた卵、ハム、チーズ水菜、マヨネーズ

だけで雑に作りましたがおいしかったなぁ

シンプルが一番おいしいねん、って言われてもやっぱりプルコギ入れたらどうなんやろう？

とか、考えてしまいます

 

 

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それからこちらのプルマンは発酵8割で焼成しました

イースト2％入ってたらこれくらいで焼成しています

焼成タイミングはイースト量やフィリングによってちょっとずつ違うと思うので

明日は米粉10％入りプルマン

おはよう〜♬

めっちゃ綺麗なブルマンやわ〜♬
いつもかっくかくのブルマンを焼いていたけど、最近はこのホワイトラインがかわいいって思う！！
私もブルマンまた焼こう〜♬
サンドも、シンプルが私も一番好きかも❤ ぽちぽち☆

こんばんは ほんと上手ですね(^^♪
サンドイッチに水菜ですか！？ はじめて見ました！
シャキシャキしておいしいかも…
作ってみようかなぁ〜 その前にプルマン焼かなくちゃ(^^)v

すごい〜＠＠見事なホワイトラインだわ＾＾
サンド豪華だね〜＾＾具がたくさん〜〜ｖリッチサンドにポチポチｖ

私もちょっとパン熱上がってきたかも〜＾＾

[mariel]

サンドイッチのとき、バターは面倒でほとんど省略＾＾；
マスタードは塗ると美味しいですよね〜〜
でもほとんど塗り忘れ(≧ｍ≦*)ﾑﾌﾟ
ポチ☆

一次発酵の時間調整＆メイプル撃沈しフォン…

 

昨日はプルマンを焼きました

 

イースト2％、捏ね上げ生地温度27.8度

そのあと一時間くらい出かける予定だったので

手ごねして、生地温度を26度に下げて

冷水に浸して発行開始

 

一時間後に帰宅したらきれいに発酵していました

セーフセーフ

 

このまま、ベンチタイムを少し長めにとって

後は普通に成型＆焼成できました

 

パン焼きたのしいねぇ

 

 

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これは撃沈

ほかの型で使ってしまって

21センチ型の分量だけ生地が無くって

ついつい流し込んでしまいました

 

卵白には砂糖

卵黄にはメイプルシュガー

水の半量をメイプルシロップにしましたが

メイプルの香りはほとんどありませんでした

 

でも、記録として

おはよう〜♬

へぇーーーー！！！
この発酵のやり方、夏に大活躍しそう〜♬
シフォンもメイプルたっぷりおいしそうやな〜♬
でもメイプルってほんまに香りとんじゃうよな・・・
何かいい方法ないんやろか？？
ぽちぽちん☆

ブルマン、いいですね〜。
私もパン教室で習って大好きになり、その日に型を買って帰ったのを憶えています。
パンって焼けば焼くほどどんどん、もっともっと！！
焼きたくなって型も、何でも機材も欲しくなるし、
止まらなくなりますよね〜。

成功したときの焼き上がりを見るあの瞬間といい･･･❤

このシフォン、撃沈なんかじゃないです〜！！
とってもキメがキレイでふわんふわんで凄く美味しそう。
頂きたいです。
全ぽち☆

こんばんは〜


楽しんで作るから良いんですよね〜

美味しくできましたね＾＾


Ｗぽっちん