cachito,cachito

はんたま＆スペアリブの自家製ラーメン♪

 

 

今日はラーメンでした

鶏肉とスペアリブとお野菜たちから出汁をとって醤油ベースのたれを作ります

麺は強力粉と薄力粉と卵などなど

 

出汁で使ったスペアリブをタレで焼き絡めました

はんたまと野菜とネギを乗っけてできあがり

 

半玉は多分わたしの一番の得意料理

はんたまはイレギュラーな出来上がりにならず信頼できる愛おしい存在です

 

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あんまりうまく写真が撮れなかった焼きおにぎり

 

味噌の焼きおにぎりはウエッティなほうがいいのか

カリッと焼いたほうがいいのか、悩ましいです

 

 

   

   

8月26、27、28日の3日間
奈良観光メッカの東大寺側のギャラリー飛鳥園さんで開催される

東京シュガーアートさんの奈良展で

ワタシのブレスやストラップを置かせていただきます

3日間午前10時から午後13時くらいまでは実演⁉

[キラキラブレス]たちをその場でオーダーいただいて

作らせていただこうと思っています

 

通常のパワーブレスオーダーは

　　　　　自宅で作らせていただきます

セレブが最後行き着くシュガーアートの世界や

ゆかぱんブレスにご興味おありの方、こちらをナイスクリックお願いしますhttp://narasugar.exblog.jp/

 

   

[mariel]

はじまして
少し前から、美味しそうなパンに魅せられておじゃましてました（＾＾）
パンだけじゃなくて、ラーメンも自家製なんですね！！
すごーーい♪
半玉も、おいしそうです！
ぽち☆ぽち☆

美味しそうなラーメンですね。
ラーメン大好き！
これは、一度食べさせてもらいたいものです（笑）。

こんばんは〜＾＾

ええ！
麺もご自分で？？？
すご〜い(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ♥
本当になんでもできちゃうのですね〜！
出汁までとって！！
お、おいしそぉ〜ヽ(=´▽`=)ﾉ

それにこの半熟がたまりませんです！

焼きおにぎりもとぉってもおいしそぉ〜ヽ(=´▽`=)ﾉです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

全部ぽちぃ〜＾０＾/

こんばんわ！

えぇ！！
自家製の麺ですか！！
すごい！！
市販品にしか見えない！！
なんでこんなに均等に切れるのぉ！
美味しそう(*ﾉｪﾉ)

半玉もトロっとしていてメチャ食べちゃいそうです〜

全ポチ☆

スペアリブ入りラーメンって豪華〜♪
やっぱりはんたまがすてき！

私はカリカリの焼きおにぎりが好きです(*´∇｀*)

ﾟ｡*★お は (｡･∀･)ノ よ う★*｡ﾟ
w(￣Д￣ w のぉぉぉぉぉぉぉ はんたま！ hanaも得意です〜
美味しいよね！

でも・・・・ラーメンは無理！！
Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ凄ッ!

そして・・・目の毒だぞ！
焼きおにぎり！！
食べたくなっちゃうじゃないの〜〜ぇへ（＾ｖ＾/＾∀＾/＾ｗ＾/＾O＾）ぁ
色々な種類〜楽しんでいるゆかぱんちゃんに□＿ρ（∇≦*）ホ゜チッ

オホホ〜Σ(ノд<)

ゆかぱんラーメンo(*⌒O⌒)ｂ一杯くださいな！
すべて、手作り(＞＜*)ノ~~~~~ 参りましたp(^^)q(⌒∇⌒)ノ"

ポチン(*≧∀≦*)ポチン(*≧∀≦*)

[joh**gra*e_m*ri]

自家製ラーメン美味しそうですね。
スペアリブ柔らかそう〜
味噌の焼きおにぎりいいですね。
全ポチ★

おはよ〜

自家製ラーメン美味しそうですよ〜＾＾


オールぽちん！！

麺もスープも自家製ラーメン＆フリーズドライ苺入りシフォン

今日はパンのセミナーでした

お隣のテーブルはパスタ教室をされてました
今日のパスタメニューはラーメン

真面目にパン作りに取り組んでいるはずなのにラーメンが気になってしょうがないワタシ
成型失敗連続ミスを繰り返しました
プロ野球なら即刻2軍やな…………って思いながらやっぱり、気分はラーメン

帰って早速パスタの教科書を引っ張りだしてラーメン作り

鶏肉とスペアリブと野菜で出汁を取り
ニンニク生姜で醤油ベースのタレを作りました

麺は強力粉と薄力粉と塩と卵など…………

パスタマシンでくりくり伸ばして出来上がりっ
以外と簡単にできました

タレにスープを足して麺を入れて、野菜とはんたまと自家製ベーコン
これはオイシイ

 

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今日はフリーズドライ入りイチゴシフォン

甘くて時々酸っぱくって楽しい食感でした♪

 

天然酵母パン教室へのお誘いでっす

5月31日からホーム・メイド協会西大寺校で

『天然酵母の短期集中コース』のクラスを受講しようと思っています

講師はとてもオイシイ生地とパンを作られるＭ鍋先生です
Ｍ鍋先生のレッスンはいつもきっちり
初級クラスはなかなか担当されない先生です

天然酵母の短期集中コースにご興味おありの方は

ホーム・メイド協会西大寺校にお問い合わせくださいませ（0742‐34‐7603）

 

初心者の方もOKです
ステキなM鍋先生と愉快な仲間(ワタシ)と天然酵母ご一緒いかが

 

はっっっまだラーメンの補講受けてませんでしたぁ〜
お教室でもスープは手作りなのかなぁ？

こんな時間に夜食を食べたくなる…ラーメンもシフォンも
うぅぅ オヤスミナサイm(__)m

らーめんも自給自足なの？
（（（（（（ *≧∇）ノノノ キャー

ゆかぱん先生のお隣に越してゆきたいわ〜
♡ρ(≧_≦*)

おはよ〜＾＾

ラーメンまで自家製なんて、すご〜い！！


全ポチ★〜

お家で本格的に麺作りから！！すごいですよ〜。
はんたまがたまりません(*^_^*)
苺シフォンを〆に頂きにいっても良いですか〜？？(笑)
お近くだったら一緒にレッスン受けたかったです。
ポチ☆

なんだぁ〜！

ゆかぱんさんは、ラーメンまで全部自分で作ってしまうのかぁ〜！
ビックリ、こきまろ＾＾ｖ
美味しそうやね＾０＾）〜
最近、ラーメン食べてないなぁ〜！ いただきまーーーーす。

今日のポチンとぽちん＾＾ｖ

ラーメンが気になって成型ミスですか、何となく分かりますよ
自家製ラーメン私も作ってみたいです
チャーシューと半熟玉子はいつでもＯＫだし後はシナチクが作れたらラーメンに挑戦です

ゆかめんにポチ☆

久しぶりにＰＣから・・・ぽちんぽちん！

こんばんわ！！

ラーメンも作ってしまうゆかぱんさんの
お勉強って凄いですね(o￫ܫ￩o)♥♦
作ろうって思ったことないラーメンって
興味湧いてきましたよ！！

美味しそう！

全ポチ★

美味しそうなラーメンを、手作りしているのですから、成形の失敗などなんのその〜♪凄いですね。ラーメンってお家でも作れるのですね。ゆかパンさんが東京だったら、きっと参加したと思われます。
天然酵母、しかも短期集中で魅力的です。ポチポチ☆

素晴らしい！！
ラーメンの全景が見たかったです。
負けじに私も作ってみよう！

ホシノ酵母のフォカッチャ＆はんたま５２

 

ホシノ酵母で作るパンはもちもち

ドライイーストの仕込み水にちょっとだけホシノ酵母を入れただけでも生地がもちっとする気がします

気がするだけかなぁ？

 

出来上がった生地に焼成前、オリーブオイルを塗ってクレイジーソルトを振ります

甘味控えめ、塩味しっかりモチモチ生地は男子がおいしいパターンなんかなぁ

喜ぶパンをわざわざ焼くのはちょっと悔しい・・・

 

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日々、ご飯派と戦うパンを焼いています

励みになりますのでワンクリックのご協力を

 

 

 

モチモチシンプルなフォカッチャにはんたまのっけてイタダキマス

 

元気ママちゃん主催のはんたまクラブに所属しています

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(*´∇｀)o。゜｡+ﾟ+ ｵﾊﾖｫｫｰ｡+ﾟ゜

はんたまがとろ〜り
たまりませんね。
久しぶりに見たかも・・半熟たべたいよぉ〜
ホシノ酵母パンにのせて・・贅沢な朝食ですぅ

♡ρ(≧_≦*)

おはよー！

そうかぁ〜フォカッチャに「はんたま」かぁ〜！
おいすィそうです。 ポチポチ！

おはようございます。ゆかぱんさんのきれいなはんたま〜♪
そしてホシノ酵母のパンが朝食に出てきたら
一日Happy間違えないですね。
ポチ★

おはよう〜♪

はんたま・・すっごく美味しそう！！
最近、目玉焼きもゆで卵もはんたま具合がうまくできていない私＞＜
フォカッチャにはんたま〜〜ばんざーーい！！なメニューやね^^

ぽちぽち☆

いやぁ・・・・
私も大好きなパターンだわ〜〜〜！
最近、はんたま活動してるけど。画像残してないの〜〜
そろそろ活動しなくちゃね。( ´△｀)アァ-

おいしそうでたまらない画像に・・・・
応援全ぽち。
ＴＢありがとうね！m(_ _"m)ペコリ

こんにちわ！！
フォカッチャってなんであんなに美味しいのかな！？
私も男子さん達にまぎれて良いですか？？(✿ฺ^-^✿ฺ)

またこのはん玉美味しそうだよ〜♪！！
これは目の前にあったら絶対食いついちゃいますよ！！

全ポチ☆

もちもち、半玉ですか〜＾＾

美味しそうです、お腹が空いてきた・・・・


オールぽちん！！！

1位までもう少しでした〜＾＾ｖ

おはようございます♪
もちもち生地にはんたまとろ〜り
たまりませんね(*^^)v
全ポチ☆

酒粕酵母のマフィンとはんたまベーコン♪

 

手持ちの自家製酵母の本でイングリッシュマフィンを焼きました

5センチセルクルに300ｇの粉の生地を5分割って書いてあったと思う←イマダ確認せず

焼成前にマフィン型から飛び出していたのでそのまま焼きました

 

天然酵母のパンは口どけが良い気がするけど、どうなんかなぁ？

いろいろ解らないまま、継ぎ足しの酵母を育てています

 

空気を送る為に育てている酵母の瓶の蓋を浮かれて振ってから開けたら「プシュゥゥ」って

大きな音と共に酵母が飛び出して、あたり一面酒粕酵母まみれの大惨事でした

 

でも、嬉しいねん

「こんなに元気に育っててエライナァ」なんて思いながら拭き掃除してました

今日もクルクルパーなワタシ

 

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コチラは、自家製の豚の皮つきベーコンです

皮を忘れて切ってしまった…

 

皮付き部分はスープだとええ出汁でますが、

ストレートでは食べにくいです…

 

すんごいブロガー元気ママちゃん主催のはんたまクラブに所属しておりまっす

 

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親子で多才で多芸←憶測やけど芸達者なはず

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50はんたまになりました♪

 

 

(*´∇｀)o。゜｡+ﾟ+ ｵﾊﾖｫｫｰ｡+ﾟ゜

自家製酵母は思いのままには行きませんね。
子供みたい。うふふ 生きてる証拠ですね。

自家製ベーコン美味しいですよね。♥(｡￫‿ฺ￩｡)ｷｬﾊ♥
大ファンです〜（＾ω＾）むふぅ♪

( ^-^)o-凸・・・ポチ♫♬

[荒木です]

何でも欲し〜〜い！ ばかりではお許しいただけませんよね♪

せっせと交換できる野菜作りに精を出すこととします。

とりあえず「前借」という形でくださいっ！！
酒粕酵母パン、めちゃウマッ☆

多芸・・・・・
腹芸できるかもです・・・・・ぷぷぷぷっ!!(*￣ｍ￣)ノ彡＿☆ばんばん!

なんておいしそうな〜はんたま〜〜〜！
黄身とろけてないけど。確実に〜とろ〜〜りなのがわかる！
これ、綺麗に食べれた？？？

自家製ベーコンって、本当うらやまし〜
おしいものね〜(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
はんたま...((((=・o・)ノ ゴーゴーＴＢ！
もうすぐ、プラチナじゃん！！
く(￣△￣)ノガンバレェェェ!!

こんばんは〜

酒粕酵母まみれでしたか＾＾

でも嬉しいお掃除でよかった
菌は生きているから空気が必要なんですね

傑作ぽち村ぽち☆

こんばんは〜♪
天然酵母で大惨事
でもなんだかうれしい感じわかる気がします(*^^)v
全ポチ☆

イングリッシュマフィンって
やっぱり型入れにするからかな？？
なんかシットリするよね★

美味しそう！
そのまま食べてみたい〜(◕ฺ‿ฺ◕ฺ✿ฺ)


全ポチ！

ブリオッシュ生地のカンパーニュ&はんたま台湾豚煮込みご飯

 

『バヌトン型に入れて、発酵させてから焼成するのに、はまっています』
とパン教室の先生にお話すると、
『バヌトン型にブリオッシュ生地を入れて焼いてみて
《こんっなにオイシイパン知らん》ってくらいにオイシイパンが焼けるわよぉ』
とおっしゃったのでブリオッシュ生地を作って焼いてみました

リッチ生地の代表のブリオッシュですが、麻の袋にも付かずきちんと発酵してくれました
リッチな黄色の大型パンのお味は最高

伸び伸び発酵した生地は小さく分割されたパンとは違いフワッフワ
成型大好きやけど大型パンのおいしさ、素晴らしあるよ

 

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こちらはくーまさんのレシピより

台湾豚煮込みご飯のはんたま乗せ
ニンニクと生姜の効いた

甘辛い濃厚豚丼に濃厚はんたま
男子ガツガツ食いでした

年齢をひた隠すにはまだまだお若くてよ
とワタシは言いたいスーパーブロガー元気ママちゃん

 

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主催のはんたまクラブに所属しております
はんたま活動ご一緒いかが

今日のはんたまカードはいい感じ♪

これ、一度はやってみたい！！
リッチなブリオッシュがカンパになるとどうなるんだろう？？？？の？がいっぱいのパン！
とっても美味しそう♪
この黄色い生地の色がたまらないっ！！

ぽちぽち☆

コソコソ ,,,,,(・_・ )ノ | 柱 |
↑隠れてるつもり・・・・・（笑）

今日もおいしそうなはんたま〜〜〜〜！
見せ方も最高ね！！(*^m^*) ムフッ
丼にはんたまは必須でしょう。
文句なしです。

ちょっとパン生地が〜リッチな黄色に見えるね！！
リーンとリッチの組み合わせ〜〜これは食べたい((o("へ")o)) クーッ
応援全ぽち。
はんたま...((((=・o・)ノ ゴーゴーTB!

こんばんは♪
ブリオッシュ生地って大好き
それで作ったカンパーニュおいしいでしょうね〜(*^^)v
台湾豚煮込みご飯もおいしそう〜。
はんたま具合もいいですね☆
全ポチ☆

[joh**gra*e_m*ri]

ブリオッシュ生地のカンパーニュ美味しそうです。
豚丼にはんたまこの時間に見たら危険すぎます。
全ポチ★

ありがとうございます。
お味は如何でしたでしょうか？
満足していただけたようでしたら幸いです！
それにしても相変わらず見事なはんたまでございます。

ほえ〜〜〜〜(ﾟДﾟ〓ﾟДﾟ)ｷｮﾛｷｮﾛ

そうなんだぁ〜・・・

なんとなく、バヌトンは普通のカンパの記事にしか使ってなかったけど・・・

そっかぁ〜〜！！別に決まりは無いですもんね〜〜σ(-゛(エ)-*)

勉強になりやす！！

おはようございます♫聞いているだけで美味しそうなパン♪
私も朝食に頂きたいです。これからパン屋さんに行って
こようと思うのですがゆかぱんさんのパンが一度食べてみたいです。
はんたま〜も美味しそうです。ポチ(*´∀｀)ﾉ凸

お恥ずかしながら、わたしは、ホームベーカリー機でパン作りです。
時間があれば全身使ってコネコネしたい、と思いながら…、機会を逃しっぱなしです…。
色々と、お勉強させてくださ〜〜〜い！！！

ええ


























ええ！！
超贅沢カンパだぁぁヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!
美味しいのねぇ!!
一度食べてみたいですよ〜

ブリオッシュってオーバーナイトすると
めちゃくちゃ美味しいのよねん♪

全ポチ

ブリオッシュ・・・？

またまた聞きなれないパンが登場しました・・・


全ポチ☆〜

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