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レーズンバンズ♪
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カーテン越しから爽やかな風が吹いて気持ちいい一日。 今日は主人とキッチンの模様替えをしました。 米びつを撤去して四段のシェルフを設置、 空間利用で調理道具が片づき、使いやすくなっていい気分。 同時にパンも焼きました。 焼いてしばらくしてからの画像なのでシワシワが。。 レーズンにはやっぱりシュガーが美味しいです。 たくさん焼けたのでおやつにもパクパク食べちゃいました。
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かぼちゃ角食♪
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かぼちゃマッシュを入れると生地がしっとりしますよね。 発酵はバッチリでしたが、 オーブンの余熱が間に合わず、カクカクになってしまいました。 お家パンだから全然気にしないですけどね。 でも丸っこい焼き上がりの方がやっぱり美味しそう。。
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発酵楽々でショコラ焼きました。
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先日、パン教室の先生にお願いしていた念願の発酵器が届きました。  かなり大きくてまだ置き場所が決まらず、 まずは和室でダンボールから出した所です。 たまには甘〜いパンも食べたくなりますよね。 今までは発砲スチロールやビニール袋を使って発酵させてましたが、 この発酵器があれば温度や時間設定でちゃんと発酵してくれるので楽チンです。 これから長い間大事に使いたいです。
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ブレッチェン♪
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今朝からイーストで冷蔵発酵。 仕事から帰ってから二次発酵したのでずいぶん早い時間に焼けました。 粉に薄力粉、ショートニングも入るので、サクッとした食感。 でも中はもっちりです。 焼きたて１人で試食しました。幸せ。 お食事パンにいくつでも食べられそうだわ〜。
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全粒粉ベーグル♪
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昨夜焼いたパンです。  ベーグルは発酵時間が短いので夕食後に準備出来ちゃいます。 娘がベーグルのサンドイッチをバイトのお昼ご飯に持って行きたいと言うので 焼きました。 写真撮り忘れちゃったけど 人参のマリネにツナ、レタス、トマトを挟んでました。 今日は庭にパプリカ３本とミニトマトを２本植え付けました。   あとはフェンス側にゴーヤを植えようと思ってます。 夏野菜は美味しいから楽しみで〜す。
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