Ｔｏｓｔａｄａｓ おうちで初トスターダス♪

大好きなトスターダスを作ってみました！
と言っても、冷蔵庫の中にあった具をのせただけですが･･･（^^:

トスターダスとは、トルティーヤを油で揚げたもの。

塩味がちょっときいていてパリッとしていてそのまま食べてもとっても美味しいんですよ！
ビールのおつまみにも合いそうな感じです。
ちなみにお値段は10枚入りで5.8ペソ（約60円）。お値段もかなりお手頃です！

で、今回は
Ｓａｌｓａ　ｖｅｒｄｅ（サルサベルデ：緑色のトマトのサルサ）も作りました！
このサルサ、↓のトマトで作るんです！

ホオズキみたいでしょ！
名前はＴｏｍａｔｅ　Ｖｅｒｄｅ（トマテベルデ：緑のトマト）
皮をむくとちょっとネバネバしてるんです！

作り方はと言うと、
Ｔｏｍａｔｅ　ｖｅｒｄｅ＆チレを茹で、にんにく＆たまねぎ＆塩を一緒にミキサーにかけて冷めたらシラントロ（香草）を混ぜるるだけ。
とっても簡単なのです。
ちなみに、日本ような赤いトマト、メキシコではＪｉｔｏｍａｔｅ（ヒトマテ）と言います。

それから最近、またまたはまりつつある
Ｆｒｉｊｏｌｅｓ　ｒｅｆｒｉｔｏｓ（フリホーレスレフリトス）。煮豆のペーストです。
今回は缶詰（^^;

お味の方はとっても癖になる味なんです！（←微妙な表現ですが（^^;）

ＢＡＹＯと書いてあるのはお豆の種類で、日本で言う『うずら豆』です。
私はこの白っぽいお豆が好きなのですが、缶詰だと黒豆のも良く見かけます。が、黒いので見た目にちょっと恐い。。。と思いまだ試した事はありません（^^;

フリホーレスも自宅で作ろうかな･･･と考えたものの結構手間がかかるのでつい、缶詰を買ってしまいます。
と言うのも、このお豆、色んな大きさで色んな色の物があるのですが、そのお豆の色に合わせてなんと！！！『石』が入ってるんです！石ですよ！しかも色味を合わせて！！！
選別しなくちゃいけないなんて･･･。
日本じゃありえませんよね？

ちなみにこのフリホーレスは、圧力鍋にかけ、その後、たまねぎ＆にんにくのつぶしたものを入れ、油（ラード）で炒めながら塩で味付けをするのですが、
『大量の油（もしくはラード）』が使われているんです！
でもなぜか、食べる時には全く脂っこさを感じないのが本当に不思議です。。。

メキシコ料理、もっとマスターしたいなぁ･･･
っとその前に食材の名前を覚えなければ！
ってもっとその前に･･･
スペイン語の勉強しなくっちゃ･･･（^^;

おしいそうですねぇ〜
スペイン語の勉強がんがってください！

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異文化コミュニケーションですか・・・
私も行ってみたいです♪

[k_m0121]

異文化コミュニケーションですね！
私も行ってみたいです♪

こーへーさんどうもです！
ありがとうございます！勉強頑張ります！
って今日もまだ１回も本開いてないし･･･（^^;
良かったらまた遊びに来て下さいね！

健太さんどうもです！
日本の裏側ですが、是非是非来て下さいね〜！
８月のメキシコはとっても過ごしやすくて良いですよ〜♪
良かったら、また遊びに来て下さいね！

あ、豆に石入ってますよねー(笑)。我家もペースト状のは市販の缶詰を買っています。黒い豆はレフリトスは食べた事ないですけど、粒状でスープみたいになっているのは結構美味しかったです！

あゆぽんさん＞石が入ってて普通っていうのがメキシコらしい？ですよね。
黒い豆、色的に拒否反応おこしてました（^^;スープみたいのもあるんですね！見つけたら試してみます！

うわ〜おいしそう♪
ちょうど私もサルサ作ったところでした！トマテベルデは珍しいですね〜気になります。そちらではサルサベルデが主流なんですか？またメキシコ料理紹介してくださいね☆

あーささん、ご無沙汰してます（^^;日本でサルサ作るなんてさっすが〜ですね！メキシコのレストランでは、赤と緑のサルサは大抵テーブルに用意されますが、ベルデの方が出来合いも売っていたりするので主流なのかもしれません。もっともっと腕を磨いてメキシコ料理ご紹介するので、また遊びに来て下さいね！宜しくお願いしまっす！

おいしそ〜〜〜。

タコスとは違うんですね？

GOさん＞･･･初心者ゆえ微妙な回答かもしれませんが（^^;タコスというのは、トルティーヤ（トウモロコシや小麦粉で出来た皮）に具をまいて食べる物だそうで･･･トスターダスもタコスの仲間ではないかと･･･（^^;すみませんっ。。。調べて出直して参りまっす！