久遠な日々

一言メッセージ :競馬予想と美味しいもの中心の徒然雑記

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外食(その他)

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まる鍋(京料理八平@荒木町)

以前この黒七味のエントリの時にちょこっと書いた
京料理・八平のことをちょっと書こう。

どれを食べても大変美味しく、値段的にもリーズナブルな京料理が食べられるお店です。
コースで食べるのもいいですが、メニューを見ながらアレもコレもと選びながら食べるのが
また大変良いものです。

で、友人がいきなり食べたくなった!ということでお誘いを受けて、
まる鍋をメインにして食べにいきました。
まる鍋=すっぽん鍋です。

イメージ 1
具はスッポンとネギだけ。
もう何も言いますまい。
ただひと言、美味しい。
スッポンのゼラチンが体に染み渡る〜(笑)
途中まで食べたところで、ニンニクのすり下ろしたものを好みで入れるのですが、
入れた後のスープがまた美味い美味い……ああ、想像しているとまた食べたくなるよ(笑)

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すっぽん

すっぽんをこの歳まで食べたことがなかったのですが、戴き物で、初めて調理することになった。 すっぽんのぶつ切りが冷凍されていて、それを解凍して、お酒としょうが汁に30分ほどつけておくのが美味しくなるコツらしい。 そのあとに、すっぽんの汁(割り下)と野菜....

2006/6/10(土) 午後 1:01 [ たまプラーザ日記【たまプラblog】 ]

くちこみブログ集(タウン): 京料理 八平(京料理) by Good↑or Bad↓

「京料理 八平(京料理)」に関するブログのくちこみ情報で、みんなの参考になりそうな記事を集めています。自薦による登録も受け付けているので、オリジナルくちこみ情報のブログ記事があったら、どしどし投稿してください。

2008/2/10(日) 午後 6:22 [ くちこみブログ集(タウン)(投稿募集中)by Good↑or Bad↓ ]

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