リピート☆彡鶏飯

お昼ごはんを食べながら

「１時間ほど付き合わないか？」

「はぁ〜、いいけど・・・なに？」

「セリやクレソン取りに行こう。」

車で５分ほどで到着・・・

そんなわけで、今夜は収穫物を使ったメニューで・・・

★クレソンを使ってサーモンのカルパッチョ

★セリを使ってお吸い物

そして、我が家で最近はまっている

★鶏飯

そんなに珍しい物でもないんだけど、近くの養鶏業者さんからカシワ（親鶏）を買ってくる。

１枚１００円、２枚もあれば多すぎるくらい。

小さく刻んで酒、みりん、砂糖、醤油＆水で甘辛く味付けして３０分ばかり炊く。

若鶏と違ってコクが有って香ばしくって・・・地鶏よりも美味しいのよ。

普通の五目御飯と同じような具を準備し、鶏を炊いた汁と出汁醤油と醤油で味を調えて炊き込む。

ちなみに、今夜は、ゴボウ、ニンジン、しめじ、しいたけ、油揚げ、ちくわ。

味付けした鶏肉全部は多すぎるので、三分の一くらい煮汁と共に残しておくの。

明日は、この汁でこんにゃくやゴボウやレンコンを炊くんだよ。

そんなこんなで今夜は食べすぎ(；一_一)

最近体重計は右肩上がり・・・

日本経済みたいに暴落しないかなぁ〜〜〜

ここんとコ 何年か工場に 泊まりっぱなしで 弁当ばかりなので こんなきれいなおいしそうなの 食いたいですね(笑) 色彩がとてもきれいです。

あまつかぜさん、まあ、弁当ばっかり・・・？
ビタミン不足しませんか？メタボは大丈夫？

もう・・・仕事の鬼ですね！

[ito**chi*427]

クレソン好きで、皿で一杯なんてへーっちゃらで〜〜す。

へぇ〜、三本杉に取に行ったら、小川中クレソンだったよ！
セリはまだ短くって、クレソンに隠れていたよ。

セリとかクレソン生えてる場所があると嬉しいですね。
昔は、よく摘み草に行くのが楽しみだった〜散歩しながら子供を遊ばせながら
歩きました懐かしく思い出します。今はその様な自然が少なくなりましたね・・・

スマイルさん、クレソンが生えている場所は、こごみやワラビやぜんまいなども収穫できます。毎年１度は出かけるんですよ。
でも、大山山麓のワラビのよく取れる場所はサン○リーのお水の工場とブルーベリー観光園にさまがわりして・・・
新しい場所を開拓しなければ・・・(；一_一)