日本酒
三重 『而今』 純米吟醸 山田錦 無濾過生 23BY頒布会で購入、昨年末に頂いた4合瓶に続き、今年は1升瓶を入手することが出来た。
 開栓するとシュポッとした音がして、中からフルーティーで新鮮な吟醸香がする。
口に含むと微かな発泡が感じられ、とても濃醇な味わいで、甘みの中から旨味が溢れてくる感じ。 しっかりとしたコクのある魅力的な甘旨酒であり、酸味とのバランスも完璧、大好きな味わいだ。 後口の渋みは殆ど感じられず、食中酒としても言うこと無し、見事なまでに綺麗で透明感のある喉越しだ。    とにかく完成度は抜群、23BYの純吟山田錦ムロナマゲンも見事な出来栄え、やはり本命だと思う。
あえて注文をつけるとしたら、やはり入手し辛い点と、ちょっとだけお高めなところぐらいだろうか… 『而今』の名の由来
過去に囚われず未来に囚われず 今をただ精一杯に生きる 素晴らしいですね♪ 銘柄：而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 23BY
種類：純米吟醸 無濾過生 原料米：山田錦／自社9号酵母 精米歩合：55% アルコール度数：16.5度 購入価格：\3,570 ／ 1800ml お気に入り度： ★★★★☆ 【2012-36本目】   |
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