種籾、浸水開始です。
 日が伸びました。夕方６時半ごろまで作業ができます。 ヤオチが帰ってからも、まだ一仕事できます。 えんどう豆の植付けをしました。去年の秋に蒔いたエンドウも元気に育っているのですが、すこし生えていないところもあったので、苗を仕立ててヤオチと一緒に植えました。 去年蒔いたものは、もう花が咲いています。 稲作開始。 農繁期に突入しました。  まずは、ノゲとり。ノゲとは、籾（籾殻に覆われたお米）に付いている一本の毛です。これを取り除く作業がノゲとりです。これを取らないと均一に種まきするのが難しくなります。 ノゲとりにはダツボウ機と言う機械があってそれを使います。こちらでは、農協に行けば、２００円でダツボウ機を使わせてくれます。タツボウ機がない昔はどうやってノゲを取っていたのでしょう？誰か教えてください。  塩水選（えんすいせん）。一定の濃度にした塩水に種籾（お米の種）を入れて沈んだ籾を種として使います。沈んだお米、つまり比重の重いしっかりとした籾のみを種として使い、しっかりとした、病気にも強い苗を作ることがねらいです。 塩の濃度は新鮮な卵を浮かばせて、浮き具合でわかります。  浮いてしまった米、つまり比重の軽い米は、発芽しなかったり、発芽しても弱い苗に育って全体の生産量を低下させてしまうので取り除きます。 ただ捨てるものもったいないので、乾かして、籾摺りして自家用として食べようかと思います。  温湯処理（おんとうしょり）。種籾を一定時間、お湯に漬けます。目的は�ー錣療狙�病の防除�⊆錣糧�芽を抑える成分を壊して、発芽率を改善させること、です。 やり方は、人によって違うようですが、むささび農園では、６０度のお湯に７分漬けました。 その後、浸水（しんすい）。種を水（流水）に漬けて、水を吸わせて発芽寸前までにします。水温が高ければ早く発芽しますが、低い温度でじっくり時間をかけるほうが良い苗を作ります。１週間ほど漬ける予定です。 今年の秋に収穫されるであろうお米はすべてここから始まっています。ひとつ一つの作業に緊張感があり、願いをこめるような気持ちです。 種まきは２１日頃になる予定です。
|
トラックバック（1）
トラックバックされた記事
君がいるだけで・・・ コメをどうする?
お米にかんすることなら何でもありのページ ちなみに、ベースノートのタイトルは、米米CLUBの往年のヒットソングです。以下のURLで聞けますが、紅白歌合戦の録画で、面白くありません。ミュージックステーション(まだやってんの?)のをのっけてくれないか? youtube ht
2009/4/21(火) 午前 11:29 [ 広島県有機農業研究会 ]
トラックバック先の記事
- トラックバック先の記事がありません。
芸能人・有名人の新着記事
おー、塩水選ですね〜。学生のときにやりましたよ〜、しかも全く同じ方法で（except そのときは農薬もつかいましたが）。懐かしい…。今年の稲作、順調に進むことを祈ってます。
2009/4/17(金) 午前 11:25 [ nar*0*06 ]
大学卒業してからそろそろ１０年・・・だね。懐かしいわけだ。米作り２年目、いよいよ始動しましたよ。米作りは泣いても笑っても年に１度しかできないので、ひとつひとつの作業が緊張感で満ちているようです。（って私はあまり関われてないのだけど。旦那は「米作りのことを考えると、なんかドキドキする」って先日まで言っていた。）私たちはあと何回米作りができるのかしら。楽しまなくてはね。
2009/4/18(土) 午後 9:04 [ gya*0*07 ]