かまたきごはん

ゴールデンうぃーく終わり

 

子供達、げんきでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

研修生ナッティのスマートフォン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

稲作、ゆっくりです。

隣の田んぼは、田植え終わりました。

 

ウチの田んぼは先日まで、花咲いてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苗代。稲の苗を育てる場所です。

 

明日、稲の種まき、予定してます。

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

鶏小屋。完成間近。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　

 

ドーナツみたいなもの、作ってます。

手作り醤油の仕込みをしました

例年３月末から４月頭にかけて仕込むお醤油ですが、今年は引っ越しがあり、いつやろうかいつやろうかと農作業やお天気の様子を伺っているうちに月日は流れ、以下月遅れでようやく仕込むことができました。

遅く作ってみた分かったことですが、寒さの残る１か月ほど前に仕込むよりも、最低気温が１０度を超える今時期に仕込んだ方が断然管理が楽！という嬉しい事実。

醤油麹は味噌用の米麹よりも発熱のパワーが著しく、１度熱が上がりだしてからは物凄い勢いで熱が上がり続け、それを抑えるのにとても気を揉みますが、その温度管理が今回はいつもの３分の１ほどのエネルギーで済みました。

この時期にお醤油を仕込むのがお勧めです〜。

 

丸３日、約７０時間の管理の末にできあがった醤油麹。

黄土色の粉が前面を覆い、決して美味しそうではないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年塊がなかなかできなかったのが、今年は大部分が塊になっていました。

 

 

 

 

 

研修生のミカちゃんと一緒に、出来上がった麹に塩を混ぜているところ。

ちょっと触っただけで物凄い量の粉が舞います。

作業するときはマスク必須。

部屋中が黄色くなりました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

瓶に塩きりした麹と水を混ぜ込んで終了。

これからしばらくは定期的に混ぜる必要があり

 

ます。

忙しくなるとうっかり忘れてしまうことが多いので、今年は玄関の真横に置いて人目につくようにしました。

美味しい醤油ができるのは２年後です・・・道のりは長い。

[for*a*japan**]

お久しぶりです。ＧＷは、遠山郷で過ごしました。前半は、田んぼの土おこし。ヒロが活躍の隣でノビルの収穫しました。昨日は、稲の苗のプールづくり。もう少ししたら茶摘みです。楽しみですが、今年の私は取りあえず迷惑をかけないことです・・・お腹のチビは順調です！

[ロク]

for*a*japan**さん。こんばわ。田んぼ始まったようですね。茶摘みのいいなぁ。いつか、遊びに行きたいです。おちびさん、くれぐれも大切に。

カイコンチュウ

 

熱い一日でした。

屋根の下に設置した温度計が２７℃を指していました。

 

 

皆さん仲良く元気です。

 

ヤオキが学校が終わると６時まで学童に行っています。学童で友達とサッカーをするのが一番楽しいとのこと。

 

 

　

3月の終わりからこの4月、あれこれいろいろやってます。

 

崩れた納屋の屋根の瓦を落として、一時的な柱で補強。現在修理途中。

 

ニワトリ小屋。建設中。

 

トマトのビニールハウス。建設途中。

 

台所の壁に穴をあけ煙突を設置。薪ストーブ。かまど。キッチンロケットストーブ。計三基をキッチンに設置。

 

納屋から大きなコンテナを運び出す。納屋に野菜の出荷作業所。農具置き場を設置。

 

背丈ほどのカヤを刈り倒し、休耕地を畑へと再生中。

 

今日は、やっと田んぼを耕し始めました。隣の田んぼは田植えが終わっているのに、ウチの田んぼにはまだ去年の稲の株が残っています。明後日の雨の前にとりあえず耕し終わりたいです。

 

以前は、こんな風景でした。棚田の段がどこにある分からないほどのカヤ。

 

この景色が少しずつ変わっていってます。

 

主に家事をサポートしてくれている東京ばぁば。

弁当持参。自他ともに認めるボランティアのＹ口さん。草刈りをしてもらってます。

研修生、ナッティ＆ミカチャンの活発な、とても活発な働き。

多くの方のおかげで着実に物事が進んでいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

動く巨大豆腐と桜

　

先月までの我が家の所在地三原市。三原の仲間たちが遊びに来てくれました。

 

子供たちも久しぶりの再会です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

庭の桜が満開で天気も良くて、みんなで花見ランチをしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

少しずつ家とその周りの様子も変わってきてます。

 

家の前にあったもっさりしていた、大きな松の木を伐りました。

 

 

 

以前はこんな松がありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

納屋に入っていた保冷車のコンテナは、トラクターと人の力で引きずり出して畑の隅に移動しました。

古代にはモアイ象やピラミッドの巨石が人間の知恵と力で動いたように・・・・我々は巨大な鉄の豆腐を動かしたのです。

 

[so]

初めまして、いつも楽しく拝見させていただいております。
私は、20代男で三原市在住のものです。
以前からWOOFに興味があり、この度5月4.5.6日と連休がある為、是非農業を体験させていただきたいと思いコメントしました。
突然で、大変失礼だとは思いますが、もしよろしければ受け入れていただけないでしょうか??
農業以外でもお手伝いすることがあれば是非させてください。

[ロク]

はじめまして。soさん。コメントありがとうございます。うっかりしていて返事が遅くなりました。ごめんなさい。いやー、今日は暑かったですね。三原はどうでしたか？さて、将来的なことは別として現在ＷＯＯＦのホストではありません。この地で始めたばかりでバタバタとした毎日を送っています。お手伝いしたいとの気持ち、大変うれしく思います。[e-mail] メール下さい。

じゃがいも植え付け

今朝、何者かにニワトリを襲われました。８羽いた鶏が１羽になってしまいました。ちゃんとした小屋を作るまでの簡易の小屋だったのが悪かったです。

 

 

今日からヤオキは歩いて登校。集団登校です。集団と言っても、ヤオキの５人のグループ。７時１０分集合場所に集合。ちょっと早すぎる感があります。

（２００メートルほど離れた）お隣さんに同級生の男の子がいます。集合場所まで二人で行きます。

 

 

今日はじゃがいもを植えつけました。

これで、三枚の田んぼに野菜の植え付けが完了です。

 

 

引っ越してからやるべきことはてんこ盛り。

　

休耕地。背丈ほどのカヤを借り倒して、半ば開墾作業です。

 

それから、ビニールハウス建設。少しずつ進めています。

 

 

カヤを倒して地形が見えてくると、土地の様子が分かってきます。水はけの悪いところは、溝を掘ります。これが重労働。たっぷり水を含んだ土は重いです。

 

　

竹。物干し竿にする竹を運搬中。持ち上げているようで実は、ぶら下がっている人がいます。