｢蕎楽亭」店主のひとり言。

ゴールデンウィーク予定。

毎度何ヶ月ぶりのひとり言。。。

世の中ゴールデンウィークとか浮かれてるけど、

蕎楽亭もいつも通りガッツリ休むよ！！！

４月２８日（土）〜５月６日（日）まで店の営業はお休みしますよ。はぁん〜？

優雅だと思うなよ〜。実際は湖畔にたたずむ白鳥ならむアヒルそのもの！！

いっ・・そがしいのよ〜〜〜〜！！！！

私事、２月にお袋が他界して四十九日を今回の休みに行うんで、、、

福島は会津の桜も今満開、何年ぶりかの遅い開花で久しぶりに満開の桜に会えるんは

嬉しいけど・・・・。　　

田舎に帰りたくない休みは初めてよ・・・

一昨年親父が他界し一周忌終わったばっか、お袋いたから親父もまだいる感じ、

「あ〜また山に出てんだな」て感じで実感なかったの。

でも両方いないと、どんな感じなんだろ。

感じたくねーよ。

って、前半はかなり時間が長い気がするけどね。

後半３日からは、会津の蕎麦を預かってもらってる、茨城の農家に袋詰め合宿！！！

終わるまで帰らないデスマッチ！！

玄蕎麦をアルミの袋に真空パック！これで鮮度長持ち！聞くところ２年後も新蕎麦と変わらない

色と香りだとか！・・・・でもうちの会津の蕎麦はもともと色よくねーし、香り強くねーし、

おれは熟女が好き、いやいや！熟しているそばが好きだし・・・んっ今なんかいい感じよ〜。

なにもやることない蕎麦と向き合う三日間。

まるでどこぞらの蕎麦オタク達みてーだな。笑！

一緒に蕎麦詰めしたい人！この指とーまれ！！！！

やじうまテレビ！

昨日、「やじうまテレビ！」の撮影がありました。

カレーの作り方を全部公開しています！！

 

ただで教えるのもったいなかったかな。。。（笑）

放送は２月６日（月）です。

７：５０〜８：００位のコーナーで取り上げられるらしい・・・多分。

 

サラリーマン時代、修行時代、朝は常に「やじうまTV！」見てました、

今はいつの頃からか・・「めざましテレビ」。。

加藤アナ、可愛！！（笑）

 

仕事が出来て愛嬌があるっていいよね。

 

閉店前に書き込んでる・・・・今週もまたひまなの？？？

[bj44v190e]

TBSのリンカーン見ました。神楽坂のお蕎麦さんで、ご主人に見覚えがありました。市ヶ谷店のころ、月イチで昼に4人くらいでお邪魔していました。あのころから美味しい蕎麦でしたね。今やすっかり名店になられて、何だか嬉しいです。

[kyo*rak*tei]

市ヶ谷の頃いらして頂いてたのですか！！
ありがとうございます。
名店などと、とんでもありません、、いまだに迷店なのは確かですが。。
何一つ変わってません、、進歩してないが正しいですか。。
神楽坂にいらっしゃるときには是非！！
またよろしくお願いしますね！！

２月４日の営業・・・

２月４日（土）の営業は都合により夜のみの営業とさせていただきます。

いつも、いつも勝手ですみません。。

 

知り合いの仕事が入ってまして・・・詳しくはまた後日お知らせします。

 

ブログもHPも全然更新しないのに・・・Twitterはじめました。すみません。

いつもと同じ結果になると思いますが・・・

@kyourakuteiで登録しました。

 

いつも何かを、自分を、変えよう！！

と言う、思いだけはあるのですが・・・はじめなければはじまらない！です。

 

三日坊主まで活けるようがんば路〜。

鰊の山椒漬

店頭にあります東日本大震災の義援金。６月１７日に郵便局から日本赤十字宛に送金させていただきました。

３ヶ月で７１，０４３円の義援金をいただきました。

本当にありがとうございます、皆様の温かい心、確かに伝えさせていただきました。

 

実際はまだまだ被災地のかたがたに有効にわたっていないようですが・・・

 

 

５月ゴールデンウイークに会津に帰郷したときは、まだまだ芽がでるかでないかの状態だった山椒の木の芽。

もう花山椒か実山椒の状態になっているころか・・・

 

憩いに行こう、なんて思っていながらダラダラ・・６月も半ば。

 

山椒でもつみにいこ。。。

菊谷オープン！！

練馬石神井の有名蕎麦店「菊谷」が明日６月８日に巣鴨「地蔵通り商店街」に新装オープン致します！！

私は先日日曜日のプレに招待していただき、飲んだくれ、蕎麦食いまくりしてまいりました。。。

 

１階は客席２３席のこじんまりとした和風、とても清潔感のある凛としたたたずまいです！

２階にはなんとプレハブ冷蔵庫と玄蕎麦を磨き粒ぞろい殻剥きをする機器が勢ぞろい！！！

玄麦を製粉して蕎麦のつなぎに使用するつもりだとか！！（小麦の自家製粉をするとは！！）

蕎麦の自家製粉はどうでもいいけど、小麦の自家製粉には俺うるさいよ〜〜！！ライバル！！

 

で、「絹の波」（小麦の品種）の玄麦を菊谷さんが折角くれたのに、酔っ払いすぎて忘れてきた！！（涙）

都会の真ん中。しかも｢地蔵通り」と言う繁華街で殻剥きからする蕎麦屋！！やっぱり変態！！

流石だね〜〜！！

 

石神井で蕎麦好きたちを虜にしてきた店主が打つさまざまな蕎麦たち、ますます楽しみです！！

ですが、何せ繁華街、くれぐれも身体を壊さぬよう。

 

入院しない程度に無理をして、蕎麦好きたちを満足させてください！

俺もまたすぐ行くよ〜〜。