レンコンの食感最高☆つくねの甘辛煮

昨日は、土曜日なので、外食デイ。

「外食する？」と彼氏に聞いたら、「作ろっか。」とのこと。

・・作るのは私なんだけどな・・と思いながらも、

一緒に買い物に行って、８時半から夕飯を作りました。

レンコンの食感が、こりこり歯ごたえもよく、最高に美味しかったので、

「外食より　美味しいね〜」と自我自賛しながら食べました。


☆夕飯のメニュー

　・つくねの甘辛煮
　　　＜材料＞
　　　　鶏ミンチ100ｇ、レンコン（半分はすりおろし、残りは粗みじん切り）100ｇ、玉ねぎ1/4個、
　　　　Ａ（酒小さじ１、砂糖小さじ1/2、塩少々、片栗粉小さじ２）
　　　　Ｂ（だし汁１カップ、酒・しょう油大さじ１、砂糖小さじ１）
　　　＜作り方＞
　　　　・鶏ミンチ、レンコン、玉ねぎを粘りが出るまで混ぜる。調味料Ａを混ぜて、６個の俵型にする
　　　　・フライパンで両面をこんがり焼いて、調味料Ｂを入れて弱火で汁がなくなるまで煮る
　　　　・煮汁がなくなる頃に、みりん大さじ２を入れてからめて　出来上がり。

　・さばの竜田揚げ　⇒　スーパーで出来たのを購入
　・玄米ご飯
　・ジャガイモ、玉ねぎ、豆腐、わかめの味噌汁
　・スイカ、パイナップル
　　　⇒スイカの美味しい季節になりました！！大好き☆

[shinya]

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