アジアン・レッスン

　テーマはライスペーパー。

　・生春巻き

　・塩豚のベトナム風

　・クレーム・ド・カシスのペリエ割り

　・スイカとココナッツのクープ

　・お茶菓子（シンガポールの海老ロール・ベトナムキャラメル・パートドフリュイ）

　・凍頂烏龍茶

　「生春巻きをきれいにキュッと作りたい」とのご要望をうけて、アジアンなレッスンをしました。

　私の好みの生春巻きは、キュッときつめに巻いたもの。

　キュッっと巻くにはほんの少〜しのコツがあります。

　ベトナムから買ってきてもらったライスペーパーでキュキュッとたくさん巻いて・巻いて〜笑

　・・・５本くらい巻くと、かなり上手に巻けてきます。

　塩豚のスライスをたっぷりの野菜と共にいただく、ベトナム風。

　なますと一緒に食べると　とってもおいしいです♪

　食後には　春摘み凍頂烏龍茶を頂きました。

爽やかなアジアン・レッスン〜♪とってもキレイに巻けてて…ウットリ*^-^*♪春摘み凍頂烏龍茶ってどんな香りでしょう。。sweetsさんのパートドフリュイetc..と一緒にお口の中が。。。あ〜。お腹すいてきちゃいました>_<

ハワイで食べたピーナッツソース？がとっても美味しくてでも日本で食べるとすっぱいつゆしか出てこないね〜。家ではしたことない〜わ。レッスン参加してみたい〜

こんなのも参加しているのですかい！多趣味ですね〜ホームパーティーに 呼ばれてみたい・・・その時は「○ロン」持参で

[ぷりん]

こんにちわ！新着からきました。生春巻き、私もきつく巻こうと思っていたんですが…爪が邪魔して…こんなに巻くのが難しいなんて…何枚も穴を開けてしまいました〜☆私もトラバさせて下さいね〜☆次回は頑張ってきつく巻こうと思います〜☆

黄門様！生春巻きは大好きな私…でもね、香草がダメなのよねぇ〜…我が家は、海老・胡瓜・ネギ・シソ・茗荷・と蒸し鶏・ネギ・胡瓜・レタスでタレを二種類違うのでやったりします。鶏肉は赤味噌でテンメンジャン風…海老はゴマ油の効いた中華風で｡｡｡最近やってないなぁ〜週末やってみようかな〜

[ta_*han*1*2]

すべてが本格的ですね。美味しそう〜^m^。

うちも生春巻きは大好物！オードブルなんかに加えると場所もとるし、（どういうこっちゃ。）豪華そうに見えるので便利です。えびもいいですが、照り焼きチキンも大好きですよん。

honaさん。この春摘みウーロンはとっても華やかです。試飲で即お気にでした。ただ、この茶葉を充分出し切る入れ方が出来てない気がします・・

alohaさん。ピーナッツソースもつくるよ〜。ゴマダレみたいにして・美味しいよね。

シャンパニストさん。これは我が家のレッスンなのよー。夏はパーティたくさんしたいなぁ！

ぷりんさん、いらっしゃい♪そそ、その破けないほんの少しのコツが☆続きはスイーツ･アジアン･レッスンにて！なんてね〜〜。穴を開けたものはサラダの具にしたり、スープに入れたりしても♪

えぇ〜〜？！シャンツアイ美味しいじゃない！！八は駄目なのね〜。残念。ゆず胡椒も美味しいよ〜。

ターチャン。ミントやバジルもいれてすっきりと爽やかに仕上げたよ〜。

金の針さん。そうそう、場所を豪華に演出してくれるよね〜〜笑。前菜に用意してあると安心。照り焼きいいねェ。今回はささみが入ってるよ☆

私もレッスン受けた〜〜い！生春巻き，美味しいですよね。 きっちり巻いて甘辛いソースで，食べる。。この季節にぴったりだわ♪

う〜ん・・・コレも（´艸｀〃）美味しそうだわ〜ん！キャ♡キャ♡盛りつけもとっても綺麗♪

Sweetsさんはお菓子だけではなくてお料理のレッスンもされているんですね。生春巻き大好きです♪美味しそうです〜♪巻き加減（力の入れ加減？）が難しいですよね。そういえばライスペーパーが残っているの使わなくちゃ・・と思い出しました。

お料理のレッスンもされているのですね。盛り付けもとっても素敵です。覚えたばかりのＴＢさせてくださいね。

キュッっと巻くコツ、気になる〜。枚数が足りなくなる前に気付かないと(x。x)゜゜

生春巻きって買って食べるだけで作った事ないです！今度こちらの画像を参考に作ってみようかな^^塩豚もご自分で作られたのですか？生春巻きのお皿も素敵ですね♪パンジーの柄かな？

生春巻きって作ったことがないんです〜。なんだか難しそうだし、タレもどうすればいいのか分からなくて、分からない事だらけです！これから、練習しなくては！

生春巻き、私も大好きです！でも巻き方が難しくて、いつも口の中に入れる前に崩れます＾＾；。凍頂烏龍茶も大好き！美味しいですよね♪

Akitoさん。生春巻きは沢山野菜が食べられるから、いいよね〜。食欲無い時も甘酸っぱいソースでね♪

capriさんも生春巻きお好きですね〜？キュッと巻いてあるからサクサクッと歯ごたえが美味しいんですよー♪

まいたけさん。かなり気まぐれですが、ご要望があればやってるんです♪残りのライスペーパーはどんな風に使いますか〜？

minimalistさん。昨日も、盛り付けの事で色々話が出ました。こういうものって整列させるときれいに見えるよね。ＴＢサンキューです♪

みーちゃん。一袋やると気づく？笑。では、すこしだけ・・水にくぐらせる時間に注意！短時間でね☆

FLOWERさん、つくってみて〜すごく美味しいから。今回は海老ときゅうりと葉っぱ物とハーブ、ささみにもやし・ザーサイなどなど。このお皿は、墨を垂らしたような柄なの〜。

orangeさん。全て準備して、巻く事に専念。これに尽きます笑。そんな難しくないよ。タレは作らなくても、スイートチリソースって言うのを使っても良いしね。

tamamimさん。女は生春巻き好きよね〜〜〜。そうそう、その崩れない作り方って言うのがポインツなのよねェ。水分にご注意ですよー。凍頂烏龍はちょっと花の香りがするよ。

おいしそうな生春巻きですねぇ。あまりにも上質でびっくりです。トラックバックさせてくださいね。有難うございました。

素敵なランチに私もうっとり(｡≖ิ‿≖ิ）ライスペーパーは一度しか使ったことがないけど、この記事を見て早速作ってみたくなっちゃいました(^¬^)ｼﾞｭﾙ...

エビの透け感が食欲をそそるんですよね。夏場になると欠かせない料理の一つです。

残りは普通に生春巻きに使うか、もしくは揚げ春巻きもいいかな〜と思っています♪

夏っぽいレシピでようござんすねー♡えびの透け具合がまたかわいい♪

生春巻きとってもおいしそうですね〜♪盛り付けもとてもステキ〜〜〜♪

kumaさん。ＴＢありがとうございます。kumaさんは香菜は大丈夫？

seraちゃん。今の季節はライスペーパー大活躍だよね。アボカド＆海老なんか入れて食べたいな〜〜。

carnetさん。何でだろうね〜、海老ってほんとそそる！carnetさんのことだから、中の具もバリエーションが沢山ありそう。

まいたけさん。揚げ春巻き、いいね〜〜。そうそう・さらに、パン粉とかを付けて揚げてももっちりしてて美味しいんだよね。

プルちゃん。おほほ、スケスケ海老ちゃんも良いですが ジョバンニも海老ちゃんも悩ましいですわよね〜

yuyuさん。ｲｹMEN'sクッキングに負けないかしらん？

わ〜〜〜私もレッスンに参加してみたい！！！塩豚も生春巻きもおいしそ〜〜〜！！パクチーは苦手ですけど・・・＾＾；入ってないかな？？

あれれ、香菜おいし〜〜じゃないですかぁ〜〜☆じゃ、beesさんが食べる分には山盛りに・・いゃ、抜いて差し上げますです。