ナチュラル薬膳生活カレッジ 蓮蓉茶樓 れんようちゃろう

外的マリアージュで 楽しいワインパーティー

初冬を迎え

 

まだ木々に残る武蔵野の紅葉や

 

ふわふわの真っ白なすすきを眺めながら

 

　　　　　　　　　　　

 

　 ２００６年のボルドーの赤ワインを

 

テーマに開催された

 

ブラインドテイスティングの

 

ホームパーティーに伺いました

 

　　　　　　　　　　　

  

　　　　　　　　　　　

 

美しい月夜の帰り道

 

先日あるワインアドバイザーさんが

 

おっしゃっていた言葉を思い出しました。

 

「外的マリアージュ」

  

 Wine#1

 

ワインとお食事の「マリアージュ」とは

 

ワインとお料理やチーズなどが

 

いい感じでマッチングしていることを

 

いうそうですが

 

Wine#2

 

ワインのお仕事をしていて

 

つくづく思うのは

 

お食事を誰とどんな雰囲気で楽しむか

 

という「外的マリアージュ」が

 

実はもしかすると

 

いわゆるお食事とのマリアージュ以上に

 

ワインの味を左右するということだそうです

 

 Wine#3

 

高品質のワインを思いがけずリーズナブルな

 

価格で手に入れることが出来たので

 

しめしめ・・・とコルクを抜き

 

おうちでひとりでテイスティングしたら

 

ワインの質の良さは分かるものの

 

ん！？　ちっとも「美味しくな〜い」

 

それはなぜでしょう

 

Wine#4 

 

よいワインを楽しむための

 

「外的マリアージュ」が

 

欠けていたからですね

 

Wine#5

 

ナチュラル薬膳生活でも

 

心地よい食を中心とした住空間を

 

重視していますから

 

おっしゃっていることに

 

すぐに共鳴してしまいました

 

Wine#6 

 

食材達や生産者達さんに

 

お料理を作って下さった方に

 

一緒に食べて下さる方に

 

今回のパーティーでは

 

企画して下さった友人のご夫婦に

 

感謝しながら

  

 Wine#7

 

「外的マリアージュ」も

 

存分に堪能したのでした

  

愛する友人たちにありがとう☆

 

 

ところで今回のテイスティングの結果

 

一番好評だったのは７本目

 

レパゴ・ﾄﾞ・コス

 

深みのある枯れた味わいに満足

 

 

パーティーへの道すがら眺めた紅葉のように

３周年記念パーティー ワークショップの作品群 〜 ミュージアムみたい

３周年記念パーティーで皆さんが製作した「自己を内観する」作品群・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マントルピースに飾って、ミュージアムのように皆で眺めながら、暫く歓談を楽しみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お皿に盛り付けられた牛嶋浩美さんのアートを素材に・・・

 

薬膳フードセラピーの食材を選んでお料理を作る時みたいに、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使いたい素材をピックアップして、スパイスのように色やかたちを添えて、

 

自分の感性のままに作品を作り上げてみる。

 

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そこに現れた一人ひとりの個性を拝見させて頂いた瞬間、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ああ本当に人間ってみんな違うのがあたりまえなんだ・・・と、

 

改めてビジュアル的に感じさせられました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

画一的で合理性を求められる現代社会に生きながら、自分の個性を見失わないようにバランスをとる。

 

それは難しいけれど、とっても大切だってことを感じるひと時でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そうでないとある時、”パリン”・・・と、ココロがこわれちゃうもん。

祝！３周年 〜 なでしこジャパン優勝の日に

今朝は女子サッカーの決勝戦を観るため、日の出前からTVにかじりついていた方々が

多かったのではないでしょうか。

 

思いがけず今日はナチュラル薬膳生活文化普及協会の設立３周年記念パーティーと重なりました。

 

　　　

 ☆ワークショップの作品を眺め談笑・お好みの薬膳茶をブレンドしてもらってごきげん☆

 

今年はココロを癒す薬膳がテーマ。

 

ですから、血を生み出す「養心安神」の薬膳素材などが大活躍。

 

　

☆ナチュラル薬膳生活アドバイザーの「金針菜と切干大根の和えもの」など☆

 

　

☆認定資格候補生会員の「南瓜のニョッキハーブ風味　豆乳チーズソース」など☆

 

　　

☆ナチュラル薬膳生活フードセラピストの「龍眼肉のガトーショコラ」など☆

 

 

☆認定資格候補生会員の「凄腕たまねぎのみじんぎり」など・カッティングが凄かった〜☆

↓

☆たまねぎは無事に豆乳チーズソースに変身しました。☆

 

 ココロを癒す薬膳フードセラピーのおもてなしと牛嶋さんのワークショップを堪能。

 

理事会が結成されて初めての記念日ですもの、今まで以上に思い出深い内容になりました。

 

女子サッカーなでしこジャパンのワールドカップ決勝戦の日とぶつかりましたしね。

 

しかも、「優勝！」おめでたい。「祝！」あやかりたい。

 

おひさまと共に目覚め、さて、準備に出かけようとしていたのですが、

あまりの熱いゲームについ引き込まれてしまいました。

 

失敗や度重なるピンチを迎えても、挽回できるぎりぎりまで努力して、絶対にあきらめないのですもの。

 

そして、なんといっても、チームワークの素晴らしさに、じ〜ん。

 

強くて美しい日本の女性達のチカラを改めて感じました！

 

何だか、当協会が会員さん達や生徒さん達と目指したいナチュラル薬膳生活の道に重なります。

 

それは、個性的なひとりひとりは自立＆自律しているのですが、

必要な時にはさっとチームワークを組み、一丸となって共通の目標に進んでいける仲間達がいること。

 

☆全員プレーでテキパキ準備☆

 

家庭生活と社会活動のバランスを上手に取りながら、

ヘルシーな食を通じて人生を素敵に満喫するライフスタイルを手に入れること。

 

うん。サッカーすごかったね・・・とスタッフさん達と感動しながら、

楽しくパーティー準備にとりかかりました。

 

さて、パーティーにて、スタッフさん達もお客様達も、みんなみんな、

美しい感性を持った方々ばかり。

 

薬膳レクチャーやイラストレーター牛嶋浩美さんのワークショップを楽しみながら、

活発にお友達の輪を広げ、好奇心一杯で「中医薬膳学」について質問して下さる様子に、

今朝観たばかりのなでしこジャパンのしなやかな強さを思い出しました。

 

これからも協会として、こうした元気な女性達に素敵なチャンスを

たくさんご用意して行きたいなあ・・・と思うのでした。

 

☆国際薬膳師仲間達の乾杯のご挨拶に感謝☆

 

中医薬膳学を活かしたお仕事が続けられることは、「理解あるご家族の協力あってこそ・・・だよ。ね？」

乾杯の音頭で家庭の大切さについて、思い起こさせてくれた友人達にも感謝の気持ち一杯です。

 

魂の美しい人達は、きちんと周りの方々、特に家族への気遣いは忘れません。

 

とってもいい日にお祝いが出来て最高。

 

生徒さん、会員さん、理事会のメンバーさん、愛する家族達、

 

　

☆ダークな薬膳スイーツに、「心」のように赤い国際薬膳師仲間からのバラの彩りを添えて☆

☆生徒さんのプロの手仕事、蓮をあしらったプリザーブドフラワーに感動☆

　

それぞれ個性的なお祝いのお花を贈って下さった皆様、

 

　　

☆センス抜群のネットショップ「コンセプト・ブルー」さんのおとなっぽいグリーンのアレンジ☆

☆大好きな花やさん「パルテール」さんに、ピンクのブーケをお願いしてくれた妹夫婦や両親に愛☆

 

☆連日のお仕事の合間を縫って、「自己を見つめる」ワークショップを行ってくださった牛嶋さん☆

 

☆無垢なココロで、自分を映す作品を紡ぎ出します☆

 

なでしこジャパンにも感謝しなくっちゃ。

 

☆☆☆　ありがとう　☆☆☆

 

出来るだけ、う〜んと長く、仲間達とよいお仕事を続けます。

 

ナチュラル薬膳生活文化普及協会

設立３周年記念パーティー実行委員委員会一同より

 

☆ココロを込めて、おもてなしの手作り薬膳をご用意しました☆

 

 

 

 

Early Bird でナチュラル薬膳生活のMeeting Day☆

久々のお天気、Early　Ｂｉｒｄ　・・・　早起きの鳥さん達のように、朝一番から協会の理事会のミーティング。

 

今後の事業戦略を立てるのは楽しいひととき。働きものだもん！

 

ハナミズキの花や緑の植え込みがまぶしく光る中庭を眺めながら、お気に入りのカフェに集まりました。

 

お昼からは場所を移して、設立３周年記念パーティーの実行委員会のランチョンミーティング。スタッフにはプロフェッショナルのセラピスト達もいますから、心強いなあ。

 

今回は初めて出会う癒しビジネスの方々を、お引き合わせすることも出来て大変有意義でした。

 

イベントを担当されるイラストレーターの牛嶋浩美さんから伺った興味深いお話は・・・

 

「ワークショップで同じ素材を準備しても、参加者全員が違うかたちで自分の絵を組み合わせるんですよ。」

 

「ひとりひとり、全く違うの。」

 

個性に合わせて心身をケアしてく東洋伝統医学のアプローチと同じですよね！

 

「あ！お献立の食材をキッチンやマーケットで選ぶように、お皿から自分の感性で素材を選ぶようなお楽しみも準備しようか。。。」

 

語り合っていくうちに、こんな素敵なアイデアがどんどん湧き出て来るって、本当にすごいことです。

 

当日は東日本大震災に関するチャリティー販売や義援金集めも少し行わせて頂き、そのお志は、石巻の支援に毎月行かれている歯医者さんに託することで全員一致で賛成となりました。

 

↓地元の歯医者さん達の被災地支援について↓

http://blogs.yahoo.co.jp/lotus_cafe888/63476416.html

 

ハーブティーを飲みながらお仕事をする時のお供、蓮シリーズのティーカップ等もよろしければチャリティーで購入して欲しいなあと思っています。

 

被災地へのお手伝いがどこでどう活かされるのか、歯医者さん達のおかげで、今度は見えるかたちで出来そうなので、本当に良かったです。

 

それから、ナチュラル薬膳生活アドバイザーや認定資格候補生達ものココロを癒す薬膳メニューもありますから、フードのおもてなしも是非楽しみにしていて欲しいな。

 

ストレスで消耗しがちな「鉄分」を補給する「忘憂」の食材や、身体を血で潤したり、気持ちに「ほっこり」した癒しをくれる食感で、彩りの美しいお料理のアイデアなどがたくさん。

 

わあ、パーティーが待ちきれない。

 

関係者の皆さん、充実した一日をありがとう。

設立３周年記念パーティーのご案内

☆２周年記念パーティーのひとこま☆

 

ナチュラル薬膳生活文化普及協会

設立３周年記念パーティー

セミフォーマルな立食スタイルにて

 

２０１１年７月１８日（祝）

開場１１：３０

１２：００〜１５：００

 

ココロを癒す薬膳フードセラピーって？

　ミニレクチャー＆お食事

 

イラストレーター牛嶋浩美さんのプロデュースで

「自分を内観」する楽しいワークショップがあります。

 

料金（税込）

会員：６，０００円

非会員：７，０００円

 

場所は

ナチュラル薬膳生活文化普及協会認定校

↓「ナチュラル薬膳生活カレッジ　蓮蓉茶樓れんようちゃろう　柏本校サロン」↓

http://www.natural-yakuzen.com/access/access.html

 

↓お申し込み先↓

http://www.natural-yakuzen.com/inquiry/inquiry.html

 

お申し込み後、お振込先を折り返しご連絡致します。

 

お手続き完了の後、お申し込み予約が確定します。

 

ご予約確定後のキャンセルは致しかねますので、予めご了承ください。

 

☆酸味・香り・滋養・色彩・・・症状に合わせて癒しの手法は様々☆

 

「ナチュラル薬膳生活文化普及協会」と

「ナチュラル薬膳生活カレッジ蓮蓉茶樓れんようちゃろう柏本校サロン」が、

↓８８８の縁起をひっかけて設立されたのは３年前の夏↓

http://blogs.yahoo.co.jp/lotus_cafe888/42476523.html

 

８月８日の暑〜い、真っ盛りでした。時間が経つのは本当に早いものです。

 

蓮蓉茶樓の夢は・・・

カフェというよりも、カフェのような薬膳スクールとしてカタチになり、

ヘルシーな食を中心としたライフスタイルを社会に普及していく

「協会」として、さらに進化し続けています。

 

↓今年度はいよいよ協会の理事会が結成されましたので↓

http://blogs.yahoo.co.jp/lotus_cafe888/63111599.html

 

毎夏に行われているお祝いの主旨は、

柏本校サロンの開校記念　⇒　協会設立記念になりました。

 

なぜって？

 

ナチュラル薬膳生活文化普及協会の会員さん達と一緒に

「私達」の、そして、ひとりひとりの夢を実現するため。

 

だって、会員さん達の夢は、様々な色に輝いているんですもの。

 

＊薬膳アロマセラピーのサービスを隠れ家サロンで

提供している認定資格会員もいます。

 

＊エステサロンのお仕事に薬膳フードセラピーを融合しようとしている

認定資格候補生会員もいます。

 

＊今はちょっと薬膳のお勉強を休みしているけれど、

看護師の資格取得を目指しながら、

薬膳スイーツのショップを副業で始めたいアソシエイト会員もいます。

 

＊美容業界でのキャリアを活かして、海外に移住してから、

ナチュラル薬膳生活を取り入れたトータル・ビューティーの

ビジネスを目指している認定資格候補生会員もいます。

 

＊ご家庭のご事情で薬膳のお勉強を休んでいるけれど

キッチンを改装してお料理の先生を始めるご予定で

レパートリーに薬膳理論を取り入れようとしている

アソシエイト会員さんもいます。

 

このように・・・

 

東洋伝統医学の智恵を活かしたライフスタイルの普及活動は、

もはやパーソナルなものでなくなりました。

 

☆牛嶋浩美さんの絵本「あなたが大切だから」より☆

http://blogs.yahoo.co.jp/lotus_cafe888/58084864.html

 

☆紅棗のミルクティープリン☆

〜気血（きけつ）を生み出す薬膳素材とやさしい食感でココロをほぐしましょう〜

 

 ☆金針菜のあえもの☆

〜ストレスで失いがちなミネラルを補給してくれる薬膳素材で〜

 

ですから今年もナチュラル薬膳生活を愛する皆さんのお越しを

ココロより楽しみにお待ち致しております。

 

ナチュラル薬膳生活文化普及協会

設立３周年記念パーティー

実行委員会一同より

愛を込めて！