豆腐と鶏ひき、イカスミの和（なごみ）バーグ シリット社 モニタークッキング第三弾…

おはようございます！
今朝はシリット社　モニタークッキングの第三弾です …！

シリット公認サポートブロガー

改めまして、おはようございます！

先日、東京の恵比寿 sorisso 【ソリッソ】 で行われた
ドイツ製調理器具 シリット社の
ガラス蓋付 ニューシングルセット体験イベント 参加後のモニター記事です！

☆☆☆今回使っている、シリット社ニューシングルセットの紹介ページはコチラです！☆☆☆
http://www.silargan.co.jp/products/single-set.html

モニターの第三弾では、豆腐と鶏ひき肉、イカスミ（ゲソ）、玉葱の和風ハンバーグをご紹介します。

それでは、早速…

２杯分のイカゲソは、墨袋とともにフードカッターにかけておきます。

イカゲソのボウルに鶏のひき肉、
水切りをした豆腐（本来は木綿です。今回は冷蔵庫の絹を使いましたので、やはり水が切れません…。）
塩、胡椒、おろした大蒜と生姜を加え…

よく混ぜ合わせます。

全体量に対するひき肉の割合がかなり低い（豆腐２丁に対し、２５０g）ので、
先に肉を揉まずにこしらえました。

生の玉葱や絹豆腐のせいでかなり緩くなりますが、パン粉を加えて水分を吸わせ、硬さを調整します。

※　ハンバーグには、生の玉葱が好きでして…（笑）

パン粉が馴染むよう少し時間をおいてから、もう一度練り上げて…　
いよいよ焼き始めます。

軟らかめのタネを途中で裏返しますので、２個ずつ焼くことにしました。

※　蒸し焼きにしますので、中心をへこませなくても大丈夫です…！

ニューシングルセットはオーブン調理が手軽にできる点が、大いに評価できると思います。

ハンバーグを焼く前に、和風ソースをこしらえておきました。

こちらは濃い目に引いた出汁に「いしる」と塩で味を調え、
しめじ、えのき、人参をさっと煮て、冷ましたものです。

寒い時期ならトロミをつけたいところですが、この暑さですし…
葛（くず）粉でも使えば、面白かったのですが…（笑）

今回は当初から、冷たいままカイワレをあしらって食べるように決めていました。

息子たちからは「お父さんのハンバーグらしくない！」という、
大変厳しい評価も頂きましたが…

私にしてみれば、思いどおりの仕上がりでした。（笑）

お鍋への感想は、前回配信した記事と同様で、
少ない量でも手軽にできるオーブン調理が魅力だと思います。

とはいえ、
シラルガン素材で作った堅牢なお鍋は重量がありますので、
おそらく、そんなに大きなサイズで発売されることはないでしょう。

今回、モニターをさせていただいたニューシングルセットですが…
大人数のご家庭でメインのお鍋にするには、いささか厳しいかと思います。

しかしながら、
料理の入口に立とうとする時に、このお鍋と出合ったとすれば…
かなりの勢いで、オーナーの創作意欲を掻き立ててくれるのではないかと思いました。




私にもし、娘がいたならば、
新たなスタートには是非、持たせてあげたい…　そんな思いが率直な感想ですね。

シラルガン素材の魅力…
これから使い込むうちに、きっと新たな素晴らしさを実感することになると確信しています。

シリット社製品との出会いに、心から、感謝を込めて…

それでは…

☆　結びに…

おかげさまで、今回のイベントでは、大変いい勉強をさせていただきました。

シリット社の皆さま…　ドイツ製調理器具 シリット社さん

ブログスカウトの皆さま…　ブログスカウト さん

ソリッソの皆さま…　sorisso 【ソリッソ】 さん

本当にありがとうございました。

私が記した一連の関連記事へはこちらから、お願いいたします。

体験イベント前編へは、こちらから

体験イベント後編へは、こちらから

冷製 野菜の焚き合わせへは、こちらから

ズッキーニと茄子、トマトのオーブン焼きへは、こちらから

今回のイベントでご一緒した８名の素敵なブロガーさんのところでも、
モニターレポートがアップされ始めています。

是非、遊びにいらして下さいね。

gorontaさんの happy rainbow

nicoさんの クモノイト食堂

michoumamaさんの ゆっくりBakingな暮らし

uitanさんの uiの野菜

ぴくるすさんの おうちで乾杯♪

ゆりさんの ＊＊＊美味しい生活〜A・Y　Style＊＊＊

涼子♪さんの ☆涼子の Happy Time☆

masakiさんの カラダが喜ぶおうちごはん

これまでのシリット社公開ブロガーさん体験イベントの様子へは、こちらから どうぞ…

確かにシングルセットという名前の通り、初めて一人暮らしを始める、新婚さんなどには重宝しますね。我家の場合は夫婦ふたりなのでちょうどいいサイズですので助かっています。
イカスミのハンバーグ＠＠びっくりしましたが出来上がりはいい焼き色で、いしるを使ったソースと合うように感じます。
食べてみたいなぁ＾＾
ポチ☆

そうか、大きさはファミリーサイズを選びますよね。アジやエビでハンバーグをつくったことはあるけど、イカスミをつかったハンバーグってどんなお味なんだろう！！盛り付け、すばらしいですね♪
おいしそうです！ポチ！

[ネギっこ きくちゃん]

ハンバーグとイカ墨は意外な組み合わせで、驚きました。なるほどねぇ〜！ です。
子どもたちは「大人の味」は、これからですか、ね。
今回もすばらしい仕上がり、ポチ！
「いしる」は、どういうものが出回っているんでしょう？ 秋田では「しょっつる」が定番ですが…。

ここにお邪魔すると何時も新たな発見です。
お料理が苦手な私も作ってみようかな？って思いがわいてきます
今日のハンバーグも工夫されていておいしそう。
食べたいです☆

おはようございます♪
イカスミハンバーグおいしそう〜(*^^)v
アイディアもすご〜い素敵です。

シリット社製のお鍋、とてもいいですね。
フライパンも買ってしまいました（私圧力鍋のイベントだったので・・・）
こちらの商品ＩＨにすごくいいので気に入っています(*^^)v
我が家は夫婦２人だけなのでこのサイズいいなぁ〜って思います。
ポチ☆

ハンバーグは勿論作った事が無い（苦笑

手作りハンバーグ食べてみたいです＾＾
☆！

[かぁ子]

おはようございます。シリット社製のお鍋探してみます。
イカスミを浸かってハンバーグ作ったかとありませんが
黒くなりませんか、見た目はあらっと思っても美味しかったら
いいですね。作ってみたいです。ポチ♪

とても素晴らしいお鍋だと思いますが、一人の私には大き過ぎですよね、きっと(・.・;)
お豆腐ハンバーグ植物性たんぱく質がたっぷりで、イイですね〜♪
息子さん達はもっと洋風が良かったのでしょうね。

絹豆腐の水分をパン粉で調整っていうさりげないところでの気遣い
すばらしいですね
調理器具一般をもっている家庭ではなかなか購入とまでは行かないかもしれませんが
新婚さんとかにはこういう便利な器具を使って美味しいものを作って欲しいです
あらためて 偉大なる青カッパさんの料理にポチ☆

素晴らしい鍋と出会いましたね。
大根おろし掛けてもいいかもしれませんね？
ポチ

こんにちは＾＾
この調理器具、ガスを使ってオーブン感覚の
お料理を作れることが魅力的ですね＾＾
イカ墨と豆腐のハンバーグ、ヘルシーな味わいを
楽しめるのが凄くいいなと思いましたね＾＾
ポチ☆

お父さんらしくない…かぁ〜。
ちょっぴり寂しいお言葉ですね。

イカスミを入れたハンバーグを作ってみたいな♪と思います。
ちなみに私も炒めた玉葱より生の玉葱を入れた方が好きデス。

[にゃー]

今度、本場ドイツでも探してみますね〜〜
こちらはどか〜〜んと肉料理だから大きいものが主流かも！

イカ墨ハンバーグ、冷酒にも合いそう〜〜
ぽちん

ニューシングルセット？
ん〜お米も月に４０キロ、
今日も素麺１キロの我が家には…
あ！でも奴らが巣立って、また夫婦二人になったらちょうどいい？
（笑）
イカスミ、こんな風に使うなんて〜〜〜さすが！
ぽちん。

イカ墨入りのハンバーグ美味しそうです！
シングルセットは、一人暮らしを始めたときに初めて購入した調理器具でした。
今でも十分使えていますよ〜。
ぽちっと。

ｍｍ、娘になるよ（*^_^*）
お鍋ほしいなぁ〜（笑）

イカスミ、なるほどって感心しちゃいます♡
冷たいバーグもおいしかったでしょ〜♪ポチ

一家に一台！欲しくなるお鍋ですね〜^^
青カッパさんの記事を見ているうちに欲しい度がアップしましたよ〜(笑)
和風なハンバーグで味見をしたいです〜
私なりに味の方、想像しました〜(笑)(^_-)-☆

すごい和風だけどコクがありそうですね〜美味しそうです〜♪
ポチ☆＼（○＾ω＾○）／

息子さん達からすれば、烏賊つくねって感じだったのかな？
お豆腐で、ヘルシー！
ポチ！

料理の入口に立とうとする時に、このお鍋と出合ったとすれば…。というあたり、今の私にピッタリだといえる鍋のようですね。とはいえ、まだ私は入口にも立ってないのか、なかなか道具にまでこだわるところまで行っておらず、古い鍋やフライパンを使っての毎日です。いい鍋が欲しいと感じるくらいに腕を上げたいものです。

TBお返しです。

こんにちは・・・。
イカスミ入りっていうのが凄いです〜。
我が家、このお鍋、毎日使ってます〜。
TBさせてくださいね・・・。
ポチ☆！