仏蘭西庶民派食堂ブラッスリーマーシュ

北の国から(ナオの手紙)

アーアー、アアアアアーアー♪アーアーアアアアアー♪

今日も朝から一生懸命に仕込みをしたワケで。

野菜も肉も菓子も準備しなきゃならないワケで。

相変わらずコンベクションもアイスクリームマシンも無いワケで。

未だに全て手作業でやっているワケで。

それでも、時間はドンドン過ぎてゆくワケで。

いつの間にか開店時間になるワケで。

御客様はドンドン入ってくるワケで…。

『シェフー、オーダー取ってきていいのー？』

『まだ、仕込みのトチューでしょーがっ！』

『………』

アーアー、アアアアアーアー…♪



今日も沢山の御客様が来たワケで。

ドンドン入口で並んでくるワケで。

こんなデカイ店を、相変わらず三人で営業しているワケで。

厨房じゃ、シェフが必死に鍋と格闘中なワケで。

でも、御客様は待ってくれないワケで…。


『シェフー、ステーキまだかって！御客様が言ってますよー！』

『まだ、焼いてるトチューでしょーがっ！』

アーアー、アアアアアーアー…♪

そんな、こんなで毎日が過ぎていくワケで。

北の暮らしは厳しいワケで。

それでも、シェフは朝から働くワケで。

大変なのは分かるけど、私の飯も早く作ってほしいワケで。

『シェフー、ハラヘッタ！』

『今、作ってるトチューでしょーがっ！』


アーアー、アアアアアーアー…♪









またね(⌒0⌒)／~~

お疲れ様でーす（大爆笑）

忙し過ぎるとハイテンションになっちゃいますよね

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ゆきちゃま

ドラマを見たことないからストーリーを良く知らないワケで。
『まだ子供が食べてる途中でしょーがっ！』しか、セリフを知らないワケで。

オイラも全部見たことがないわけで。
ただ、語尾が必ず「〜わけで。」で終わるのは知っているわけで。
アイスクリームマシン無しにどうやってアイスクリームを作っておられるのか知りたいわけで。

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

かにぱんまんちゃま

デッカイ冷凍庫にデッカイボウルを入れて泡立て器で混ぜながらツクルワケで。
あとは『誠意』なワケで。

[ミカドの肖像]

シェフ、待つのも御馳走なのに…。これが外食の楽しみのひとつですよ。

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ミカドちゃま

待つのもゴチソーかぁ(笑)

[ペ・ドゥ・ノンヌゥ]

ルー・ル・ル・ル・ル・ル ♪♪ (笑）

[やすい]

おつかれさまです！
厨房の様子が目に浮かびました（笑）
「ガンバッテクダサイ」としか言えません（Ｔ＾Ｔ）

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ペ・ドゥ・ちゃま

ヒグマが来るぞ！

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

やすいちゃま

それでも、やらなきゃ生き残れないワケで…。

家族

昨夜は、北広島『ル・ミディ』の一橋シェフが御家族で食事に来て下さいました。
優しい奥様、カワイイ五年生と四年生、二人の娘さん。
まるで絵に描いた様な家族です。
レストラン業をやっていて幸せだなぁと思う瞬間があります。
１つの素敵な家族の楽しそうな食事の風景も、その１つです。
父の敬、母の愛。
この二つがあれば子供は間違いなく真っ直ぐに育ちます。

こんな素敵な家族の姿を見ると何故か自然に笑顔になり、また、ジーンときちゃいます。
家族水入らずの楽しい食事。
みんなが笑ってる。
ホントに良いですよね♪

こんな幸せな日がいつまでも続いてほしいです。

世の中には家族の愛情を知らないで育つ子供もいます。
でもね、血の繋がりが無くたっていいんじゃないかな。
心が繋がっていれば、それは『家族』ですよ。

素敵な家族の食事を作らせていただけるのも料理人冥利です。
『テーブルの上に鍋がある。蓋を開けると温かい湯気と一緒に良い香りが立ち上る…。
それが料理だ！』
ポール・ボキューズの言葉です。

ステキな風景！

例え、粗末なお料理でも、家族の笑顔でテーブルをかこむ…その一時は、子供にとって、愛されている安心を確信できる瞬間だと思っています。

さらに、ステキなレストランで、きれいに盛り付けられた、おいしいお料理なら尚更です。

私も朝から嬉しい気分に！

ありがとうございました。

後で、ポチ☆です。

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ポン母ちゃま

鍋イッパイに作ったポトフを家族で楽しそうに分け合いながら食べる姿は、それだけで幸せな気持ちになります。

ぼくは行く店って決まった所が多くて顔見知りになってる所が多いんで店の人がそんな風に思っててくれるとうれしいですね〜

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ひこちゃま

きっと思ってますよ♪

[カブ]

本当、料理人冥利に尽きます。
自分の場合は、妙に一人の人が食べてるのを見るだけで何となく嬉しくなる、「食べてる人見ると嬉しくなるフェチ」の気がありますが・・・何か？

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

カブ殿

アハハハハ(笑)
私もフェチかも(^-^)

ぽち☆っとな！！

[やすい]

人の幸せを自分の幸せとして感じることができる料理の世界ってステキですね！

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

ポン母ちゃま

アザーッス！

[まーしゅ(ポンコツシェフ)]

やすいちゃま

料理人は人を喜ばせたいんですよ(笑)
だからキツくてもやってます。