捨てるものなし

　今晩にゃ〜

 

　野菜が高いよね〜。

　そんな中、捨てる部分にはたくさんの栄養が隠れているんだよ〜。

　そしてうまみが。

 

　

 

 

人参の皮や、セロリの葉っぱやら、

玉ねぎの茶色い部分にかけては、血液サラサラにするには実は茶色いところの方がいいらしいし、よく洗って、こんな残飯のようなものたちと、昆布を一枚。

 

お鍋でことこと

 

 

すると、こんな澄んだスープがとれるんだけど、これがめちゃくちゃうまいのよ〜。深いの。最近かなりお気に入りの、スープなのだ〜。うひょひょひょひょ♪

 

 

キャベツの芯は今はやりの塩麹。

 

我が家特製の、塩麹。

何を漬けてもいいのよ。

 

肉でしょ、魚でしょ、お豆腐なんかチーズみたいになったり、

 

発酵食品って絶対先人の知恵。

体にもいいもんね〜

 

 

 

人参さんも加えて、一品増えました〜。捨てるものが、どんどん変化。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　さ！がんばりますか〜

[笹谷（卍道場）]

お見事ですねぇ(*´∀｀*)

おかずはもちろんおつまみにいけますねぇ♪

笹谷さん

えへへへ。食糧難続行。
いまは、タクの体重制限がなくなったから、量もいるしね〜

かーちゃん痩せちゃう・・・・・ことはないようです。えへへ