まい ストロベリーキッチン

今日も素敵な一日になりますように*

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珈琲レーズン ツイスト♪


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先日久しぶりにコーヒーのパンを作ったのですが
香りがいまいちでしたので
今度はしっかりコーヒーの香りも色も楽しめるパンを作ってみました(^-^)






珈琲レーズン ツイスト

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シンプルな生地とコーヒーを加えた生地の2種類を用意し
ねじるように成形してパウンド型で焼きました



焼き上がりはわかりにくいのですが
カットするとホワイトとブラウンの色がはっきりしています♪




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カットする場所によって模様が違うのも楽しいですよ(^-^)




今回は生地にレーズンを加えてみました♪
ほろ苦いコーヒー生地と甘酸っぱいレーズンとの相性もバッチリ*
コーヒーが苦手な方でも召し上がっていただけます



ティータイムのパンとしてもおいしいですが
お食事パンにもおすすめですよ(^-^)



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こちらも来月のレッスンメニューにいたします♪

レーズンが苦手な方は除くこともできますので
ご予約時におっしゃってくださいね^^







ドリーミアクラブさん
サロンこだわりリレーに2回目の記事が掲載されております♪
お時間がございましたらご覧いただけるとうれしいです



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先日はたくさんの方にご覧いただきありがとうございました♪

素敵な週末をお過ごしくださいませ*



    

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プレッツェル☆*


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「プレッツェル」を作りました♪




プレッツエルはドイツのパンなのですが
それを湯だね法でアレンジしたところ
もっちりふんわりのおいしいパンができました(^-^)


形もかわいいですよね^^

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表面にハープ塩をふりかけて焼いているので
程よい香りと塩気でおつまみにもピッタリ♪



本来なら茹でてから焼くパンですが
なるべく簡単にしたかったので茹での工程を省きましたが
もっちりふんわりとしていてソフトなベーグル風*

湯だね法の特徴がいきていて
なかなかおいしくできましたので
来月のレッスンメニューにいたします(^-^)






このようにお食事パンとしても
おいしく召し上がっていただけますよ♪

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今回はお豆腐のハンバーグといっしょにいただきました♪


合いびき肉に木綿豆腐と
みじん切りの長葱、小松菜を加え
味付けには塩麹も使いました


付け合せのお野菜もちょっと和風に
わさび菜やオクラを添えて・・・




プレッツェルはシンプルなので
どのようなおかずに合わせていただいても
おいしく召し上がっていただけると思いますよ(^m-)☆


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お食事やおつまみにもピッタリなプレッツェルのご紹介でしたが
ドライフルーツやチョコチップを加えると
おやつパンにもなります^^


アレンジ法もまたご紹介させていただきます♪




    

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コーヒーミルクロール♪


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昨日は金環日食に沸きましたが
今日はスカイツリーがオープンしますね!

いつかは行ってみたいです♪








久しぶりにコーヒーを使ったパンを焼きました*


コーヒーミルクロール

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ミルク生地とコーヒーを加えたミルク生地を重ねて
チョコチップを散らし
くるくる巻いてカットして焼きました♪



コーヒーのパンをずっと作っていなかったのは
娘がコーヒーが苦手だから・・・私も結婚前はコーヒー苦手でした^^


今回はコーヒーを控えめにしたので
くるくる模様が微妙です^^;




ミルクを加えたのでカフェオレみたいなお味になり
チョコチップで苦味も気にならず
娘も食べてくれました(^-^)



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模様は見えなくなってしまいますが
アーモンドスライスをトッピングしたのもおいしかったです(^m-)☆


今度はもう少しコーヒーの香りがわかる
大人っぽいパンを作ってみたいと思います♪





    

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鶏手羽と新じゃがのトマトハーブ煮込み♪ 〜パンのある食卓


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皆さんのところからは金環日食見られましたか?


私はテレビ鑑賞でしたが
美しいリング神秘的でしたね






先日作ったミートパン♪


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ミートソースを包んで
揚げずにオーブンで焼きました♪


油で揚げていませんが、表面はカリカリ
中のミートソースがとろ〜りおいしかったです^^




パンと一緒に用意したお料理をちょっとご紹介*


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春キャベツ、新玉ねぎ、鶏むね肉、ペンネのサラダと
ブロッコリー、蒸したさつま芋とさくらんぼ♪





チキンと新じゃがのトマトハーブ煮込み

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塩麹に漬けておいた鶏手羽に小麦ををまぶし表面を焼きつけていったん取出し
みじん切りの新玉ねぎを軽く炒め
鶏肉を戻し新じゃがとトマト、ドライハーブを加えて
圧力鍋で煮込みました♪



圧力鍋で煮込むとお肉が柔らかくておいしいですね(^-^)


ストウブもいいですが
圧力鍋も短時間でお肉が柔らかくなるので
手放せません^^





素敵な一週間になりますように☆*


    

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苺ヨーグルトパフェ♪


暑くなってくると
冷たいでザートがいただきたくなりますね(^-^)


おうちで手軽に楽しめる
パフェをご紹介いたします♪




苺ヨーグルトパフェ

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ワッフルを作った時の残りと生クリームを使いました*




一番下はヨーグルトなのでさっぱりしたパフェです♪

アイスがあるとよかったのですが
今回はなかったので中間にも
ホイップした生クリームを使用しました^^



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苺で作ったソースを添えると
華やかでかわいいパフェになりました(^-^)


夏のデザートにいろんなバージョンで楽しみたいと思います♪





    

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開設日: 2008/5/21(水)


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