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スイートポテトのような焼き芋♪

バーミキュラで焼き芋を作りました。

 

基本無水調理なので、芋を洗って水を切らない程度で調理できますが

 

無水調理にするとガスコンロの安全装置が働いてガスが止まってしまうことがあったので

 

鍋底のリブがかぶるくらいの水を入れました。

 

本当はトロ火で３０〜４０分。

 

でも、最初からトロ火だと時間がかかるので水が沸騰したのを確認してから

 

ふたをしてトロ火で２５分で完成させました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふたを開けるとあまーい香りが（密封性高いので、ふたを開けるまで蒸気も匂いもほとんど出ない）

 

割ってみると。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ねっとり感抜群の焼き芋。。。というか、これスイートポテトですよ

 

バターも塩も欲しくない、糖度ハンパない

 

ちなみに今回はこちらの芋を使いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７本入り２９８円。

 

初めて買った種類なので芋が良かったのか、鍋がよかったのかよくわかりませんが

 

とにかく絶品焼き芋でした

 

煮込みハンバーグ♪

まだまだ、さっぱりわからないバーミキュラ

 

早く使いこなせるようになりたいので極力使うようにしています。

 

失敗例も含めて掲載できるといいな〜と思って『バーミキュラ』カテゴリ作りました

 

 

ところで、今日は鍋についていたレシピから『煮込みハンバーグ』を作ってみました

 

オススメポイントは1つの鍋で出来る！ことらしいですが。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まず、刻み玉ねぎを炒めずに材料＆調味料を混ぜてハンバーグの形にしてバーミキュラで焦げ目をつける。

 

レシピには油をひかなくてもＯ．Ｋと書いてあったので、そのまま焼いてみたけど

 

ハンバーグの下が鍋底にくっついてしまい、無理矢理ひっくり返したらヒビが入ってしまいました。

 

なので、残りのハンバーグは油をひいたフライパンで両面を焼きました。

 

（上にのってるのがフライパンで焼いた方、下のはヒビがはいってます）

 

 

 

ソースになる材料＆人参を入れてトロ火で２０分から３０分とありますが、実際は４０分かかりました。

 

ちなみに、ソースはレシピの量だと足りなさそうだったので３倍作りました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

レシピでは人参と一緒にブロッコリーも一緒に入れると書いてあったけど、ブロッコリーを４０分も

 

煮るのはちょっとなーと思い、ブロッコリーだけ別鍋で茹でました。（ちなみに、ブロッコリーをバーミキュラで

 

無水調理するのはビミョーだと思います。というか、私的にはなしです。（焦げるし、水分が抜けてしまうので）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このハンバーグ、食感も味も良かったですよ

 

肉汁が先に出てしまっているので、肉汁好きの人は普通に焼いた方がいいのかも。

 

このレシピありですが、多少工夫しないといけない感じでした。（最初はフライパンで焼くとか、煮込む時間とか）

 

それと、ソースは３倍作ってちょうどよかったです。レシピ通りだと足りなかった。

 

試行錯誤必要です。

 

 

バーミキュラで肉じゃが♪

なかなかうまく使えないバーミキュラ

 

基本、トロ火で20分〜30分の調理みたいですが、トロ火から始めると鍋が温まるまで時間がかかり

 

なんだかんだ40分くらいかかってしまいます

 

せっかく買ったので、頻繁に使って早く慣れたいですね.

 

今日はこちらを作ってみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

バーミキュラ鍋についてたレシピ

 

 

バーミキュラで豚肉を炒めて、材料、調味料を入れてトロ火で30分強。

 

もちろん無水で作ってますが、結構水分出てます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肝心の味の方ですが、

 

普通に美味しいです

 

やっぱり人参が甘い

 

お肉も柔らかいですよ。

 

これは、定番になりそうです

バーミキュラ 無水鍋

１年前に予約したバーミキュラが届きました。　　　　　待ち期間が長すぎて注文したことすっかり忘れてました＾＾；

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

きれいな色だな〜

 

今では貴重なメイドインジャパンっていうのもいいですね

　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だけど、1つ難点が。。。

 

激重っです

 

若いうちしか使えないかも

 

 

 

無水調理鍋なので、まずは素材の味がよくわかる鍋から。。。

 

白菜、豚肉、人参、大根、ねぎを鍋に放りこんで、トロ火で３０分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鍋底から1ｃｍくらいのスープが。。。

 

蒸し鍋みたいです。

 

味付けなしで試食。。。

 

根菜類（人参＆大根）がびっくりするほど甘い〜

 

野菜から水分が抜けて糖度がかなりあがってます。

 

どれも素材の味がきちんとわかる感じです。

 

 

 

お次はこちら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オリーブオイルにガーリックを入れて焼き目をつけた後、野菜を入れてトロ火で３０分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前回の鍋の時はあまり水が出なかったのに今回はひたひたになるくらい出てました。

 

素材によって水分の量に差があるのか、解凍したチキンを使ったからなのかまだ分かりません。

 

せっかくスープがたくさん出たので、カレーにしてしまえっ

 

ということで。。。

 

 

　　長男用なので紙製のボウル。

 

　　　　我が家ではインフルになると　　　　　　

　　　　

　　　　紙皿、紙コップ、割り箸使用に

 

　　　　なります。

 

　　　　食器をかえしてうつるので。

 

　　　　

 

 

 

 

 

 

 

特に絶品と言う感じではなかったけど、やっぱり人参が甘い

 

それに、しめじの歯ごたえがスゴイ

 

 

 

まだまだ研究の余地ありですね。

 

うまく使えるようになったらまたご報告します