松前漬けを作りましょう！

　　　　　　　　　　　松前漬けを知らない人は･･･居るのかな〜〜〜?

　　　　松前漬け････とは、昆布とするめと他の食材を醤油たれに漬け込んだ････

　　　　道南方面（函館辺り)の特産物です！昆布から出るとろみとイカから出る旨み

　　　　酒のつまみに、ご飯のお供に･････止められませんからーーーーーーーーー！

　　　　今回は、人参と南蛮を入れました････と、言うかそれしか他の食材が無かった

　　　　良くお土産やさんとかで売っている、松前漬けには数の子とか〜ツブ貝が入ってる

　　　　物が売っています（見たことあるかな〜〜〜？）

　　　　だから、昆布とスルメが有れば他は好みの物を入れても･･･ＯＫ？かな〜？

　　　　さて、作り方ですがこれがまた！簡単なんですからーｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ!?

　　　　材料は、スルメ（適量）昆布（適量）人参(適量）南蛮（適量）･･･全部好みの量!

　　　　調味料は、市販の麺汁（好みで、砂糖やみりん）水･･･････だけ！

　　　　作り方は･････昆布、人参、スルメを全部千切りにします！

　　　　昆布とスルメはキッチンバサミで根気良く切りましょう〜！

　　　　細切りの昆布もスルメもスーパーなんかに売って居るのですが･････高いから

　　　　お金持ちの方は、スーパーで････ご購入と言う事で！

　　　　材料が揃ったら･･･ボウルでもタッパでも好きな容器に全部入れてください！

　　　　麺汁に水を入れて、味を見ます！かなり濃い目が良いかなと思います・・・・

　　　　市販の松前漬けはかなり味が濃くって、甘いです！甘味が欲しい人は砂糖を

　　　　砂糖が嫌な人はみりんを加えてくださいね！

　　　　　切りそろえた材料に麺汁をヒタヒタくらい入れて約１週間くらい経てば

　　　　　出来上がりです！１日に一度はかき混ぜてくださいね！それが大切です!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　では、･･････お試しを！　　　

[enoki]

南蛮？ 何だろうと思い検索しました。チキン南蛮、カレー南蛮
唐辛子、ねぎ・・・・★唐辛子ですか？

コレはお正月には欠かせないものでしたねえ・・・我が家では。子供のころはさみを持ってばっちんばっちんきっていた思い出があります。

おはようございます！

私はお正月に作ります。人参、昆布、スルメとシンプルに・・・
ツマミにも合うし・・・・子供たちも大好きですから〜
しかし昆布もスルメも切るのにしんどい私ですが・・・・

もう言うてる間にお正月ですね・・・・
今日はお休みですね〜ゆっくりして下さいね♪

enokiさん！そうです･･･唐辛子の事です！すいません〜〜〜〜〜。
ついつい北海道弁で書いてしまいました！enokiさんはブログや
ホームページは開設していないのですか？

Ｓａｎｓさんも知っていたんですね〜！よかった〜〜〜〜！
確かにハサミを持つ手が痛くなりますよね･････！

おはようございます！にのさんも知っていたのですね・・・・・！
お正月料理ですか・・・・！本当に後少しでお正月ですね〜〜！
一年が経つのは早いです･････ね！

[enoki]

おはようございます。
ブログのアドレスです。名前アイコンをクィックすると移動できると思います。

だ〜〜〜イ好きよ！！母もよく作ってました。
私？まだない・・・・。これからは・・・・作ってみよう！！
私も南蛮って？？？？？？
まさか唐辛子のこととは・・・・・。
北海道弁？？私の北海道の友達は
「棒」のことを「ぼっこ」と言う。。。。。
最初は意味不明でした(爆!!)

知ってるよん。ちょびっとだけ食べる。(^^♪
作らないけど。だって、姑が大量に作るから…。

松前漬け、大好物なんですよ☆
これだけでごはんが食べられちゃいます〜
唐辛子のピリッとするのがまたいいんですよね☆
ちなみに家ではこれにゆずも入れます(^-^)

よかった〜〜〜〜！結構〜有名なんだね！きょんさん！ぜひ！オリジナルのきょん家特製の松前漬けをｌ作って下さい！

さずが！りえさんのお姑さま！大量にって････販売目的か？

よかったーーーーー！アッちゃんも(勝手に呼んで･･･ごめんね）
知っていたんだね〜〜〜〜〜〜！ゆずか〜〜！良いかも！
何でも、松前の旅館では、生姜をいれているそうでその松前漬けを食べる為だけに泊まる人が居るんですと！

日高の昆布をたくさん いただいた物があるから作ってみます〜♪ 市販のは どうも甘くて好きじゃなかったけど このレシピだと味は好みで
唐辛子たくさん入れよっと ありがとう〜♪