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これもはなまるでやってたのを
ぱくりました
今回はレシピ忠実です
ナゼって・・・・アタシでも覚えれたから・・ﾗｰﾗﾗﾗ
 小芋さんはレンジでチンして スルッと皮をむいて
市販のからあげ粉まぶしてあげるだけ
なかなか簡単でよろしい
小芋ってお芋さんの中でも
カロリーが少ないんだってぇ〜
ってか、日ごろカロリー計算して食べてたら
こんな身体になってないっちゅうねん。
それに・・・これ日本酒に合うし。
これからの季節 熱燗よねぇ〜 ﾗｰﾗﾗﾗ♪
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最近は朝ブログをさぼっているので
時間に少し余裕があって
テレビで「はなまる」を見てます。
食べてみたいのんや
目からウロコの料理法とか
結構オベンキョになります
そして、ちょっぴりレシピが増えましたぁぁ ﾔｯﾎｰｲ
これ、鮭を使った料理です。
テレビでやってた翌日に早速やってみましたっ。
これ美味しいぃぃぃぃぃ♪
ってか・・・・はなまるのＨＰみたら
全然違うレシピだと・・・怒られるだろうか・・・
だってぇ〜ちっちゃな可愛い脳みそでは
全部覚えれないもの・・・
大阪弁に変換してインプットした
感覚レシピですが。。。。
アタシが瞬時に覚えた材料とレシピ。
生鮭２切れ アタシの親指の先っちょぐらいの大きさに切ってボールへ
タマネギ １／８を微塵切り（この1/8はしっかりﾅｾﾞｶ覚えてます。天才だっ）。これも入れて
そこにマヨネーズ ブチュチュチュ
シソ ベランダのやつ７枚に
メリケン粉 ボサッ
全部をグチョグチョ混ぜて
ゴマ油で焼く
メリケン粉いれても ヤワヤワな感じやけど
焼いたらばっちり
フワフワで美味しい♪
 これ美味しいのぉ〜けどね・・・
今度つくる時はねぇ〜
アタシ好みにするため
もっと感覚レシピに磨きをかけます
タマネギ1/8は少ないやろぉ〜
もっとたんまりとぶっこんでいいな。 ←唯一分量覚えたはずですが・・・却下らしい。
マヨはブチュチュチュチュチューーぐらいに増やして
シソは無くていいわ。 ←シソがいい感じとヤックンが言ってたが・・・却下らしい。
別にゴマ油やのぉても
普通の油でもオリーブ油でもええんちゃうかな。 ←ゴマ油が決め手と言ってたが・・・却下らしい。
是非 勇気のあるチトは↑こっちでやってみてねん。ﾗｰﾗﾗﾗﾗ♪
ま、勇気のないチトは、はなまるのＨＰでどうじょ・・ﾌﾝｯ
秋にお客さんくるときにええんちゃう？
お弁当にもええと思うわっ♪
明日ちっちゃ兄ちゃんの四十九日です。
三十五日で切り上げでするんやけど。
早いなぁ〜 |
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 えっと・・・何か？
さっきの記事と同じ画像だ？
それは気のせいでごじゃる。←誰
このアタシに丸焼きのレシピを教えてほしいと
耳を疑う・・・いや、目を疑うコメをもらいましたの
え？ﾎﾝﾏやってばっ
アタシも大好きなブロガーさんに教えてもらったんよ
もうやめちゃったんだけど・・・元気にしてるかなぁ〜
だけど・・・そのレシピ。アタシの頭の中だしさぁ〜
随分の 適当さが加わって
全然違うものに・・・？
とっても簡単になってると思います。ﾗｰﾗﾗﾗﾗ
レシピ
もちろん鶏・・・・一羽
下味の調味料 ボールに合わしておきます。
オリーブオイル・・・ねぇ１ｶｯﾌﾟぐらい？ ←助けを求めている
塩・・・・ガッツリ。お相撲さんが一回に撒くぐらい量のイメージ ←アタシのイメージですが・・
ミックスハーブ・・・・ワッと
ハーブソルトがある方はたっぷりケチらないで使ってください。
アタシはｼﾌﾞﾁﾝなのでどうしても丸焼きには使えません。 レモン・・・・１っこ分の皮をｽﾘｽﾘ
出来れば生ローズマリー微塵きり・・・・これがあるのとないのとでは全然違います。
アタシは近所のスーパーの横にワッサと生えてるの最近みっけたので
１本・・ｲﾔ、２本・・３本盗ん・・いただいてきます。
アタシは最近食べきれないので
まず真っ二つにしてしまいます、
で、２回にわけて焼いて食べます。
フタツに切ってしまうと簡単なんだけどね。
何が簡単って・・・ｵｲﾙﾌﾟﾚｰがよ。
丸焼きの時は
まずオケツのほうから
皮と身の間に大事に大事に手を入れて←皮が命なのでやぶらないように。
ボールにいれてマゼマゼしてある調味料をヌリヌリします。
皮と身の間にヌリヌリできるところをみつけては
間に手をいれてヌリヌリするんです。
これが・・・なんともヒンヤリして気持ちいい♪
これをｵｲﾙﾌﾟﾚｰと呼んでいます。
あまった調味料は周りにヌリヌリ
一緒に焼く野菜にもヌリヌリ
できれば一晩おくといいかなぁ〜
下味は一緒にしておいて半分は冷凍にしますが
冷凍してたほうが味がしゅんで酒のアテには美味しいかみょ。
２５０度の予熱したオーブンに
１時間ほどぶっこんで終わり。
小心者なので アタシはときどき覗きにいって時間調整してます。
覗きにいったついでバターをヌリヌリしたりするといいでふ。
横に切ったジャガイモも転がしておくと
鶏より美味しくなってます。ん？
で・・・・こんなんで伝わっただろうか・・・・
ま、オーブンがかしこいので任しておけば大丈夫っす。ﾗｰﾗﾗﾗﾗﾗ |
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そろそろ刺身が食べたいです。
しかぁし、冷凍庫がいっぱいで。
片付けてからでないとねぇ〜
買い物は１０日ほどいってません。
冷凍庫の中で一番デカクて
ドンのように我が物顔でいばっているヤツ
コイツから消していってやろう・・・
以前コストコで丸鶏一羽買った時
半分にしてほりこんでたヤツ
 ｳﾑ・・・
これ今回は左半分・・・
今回オケツのほうから色っぽい画像を撮ってみました。ﾔﾝﾔﾝ
けど、この腕（鶏は腕はないか？）筋肉はやっぱ男だにゃ・・ん？
エビのサラダはねぇ〜
淡路島いったときに産直でうってた
タマネギとパクチーをつかって作りました。
ベトナム風にしたくて
うちの魔法の棚と冷蔵庫を探してみたけど
あるはずだったﾆｮｸﾆｬﾑだっけ？ﾇｸﾆｬﾐｮだっけ？
まぁそんな感じの調味料が見当たらず ←ここにくるチトはコレでわかってくれるはず。
しかぁぁし問題はパクチー
パクチーに合うようにしたい
だから、どうしてもタイ風にしたくて ←違う国になってますが気になさらずに。
いただいた しょっつるを使ってがんばってみたのっ♪
しょっつるを水で薄めてﾚﾓﾝﾁﾞﾙとマゼマゼ
凄いっ天才かみょ〜
できてるぅぅぅ上海風になってるぅぅぅぅぅ ←気になさらずに。
アジアンアジアンって感じよぉぉぉ
しょっつる万歳っ
レシピは
湯がいたエビ・・・・適当
パクチー・・・・売ってた分量
出来上がったらアジアンになったドレッシングの分量
しょっつる・・・・ワッワッて１秒 ←サラ（新品）だったので傾けた瞬間 思ったより出たらしい
水・・・・うちの水道テロテロリンと３秒
レモン・・・・絞って半分
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かぼちゃにナスビにサツマイモ
いただきものが・・・・・重なったぁぁぁぁ
パ実家にもっていってもらったら
実家で昼ごはん食べてるパは
昼も
かぼちゃにナスビにサツマイモ・・・
夜も
かぼちゃにナスビにサツマイモ・・・
あげくサツマイモご飯にサツマイモサラダ・・・
ちょっと変わったおかずに変身させなきゃ可哀想なので
こんなときはお助けレシピの
「にぎにぎ揚げ」にします。
鶏のミンチに適当にちょっとだけ豆腐を加えて
醤油タラランにみりんもタラランぐらいで下味
たまには砂糖ボサッと加えます ←ちょっと甘めにするとお弁当にちょうどいい。
モミモミしておきます。
かぼちゃにサツマイモは細長くきって
さっきのミンチをにぎにぎして５．６本をまとめます
ナスビは十字に切り込みをいれて
ミンチをハサミんでにぎにぎ・・
後は揚げるだけ。
かきあげは面倒だし 難しいし
これならミンチが引っ付けてくれるんでﾗｸﾁﾝ。
 塩と天つゆで
天つゆにはユキンコ大根おろしたっぷり入れていただきました。
ナスビにぎにぎはアタシの大好きな
旭ポン酢にどっぷりつけていただきました(*^。^*)
ゴンボもねぇ 結構にぎにぎ揚げにすると
でかいの１本はすぐなくなるねん。
人参とインゲン一緒ににぎにぎ揚げにしたら
とっても綺麗やし、アタシは冷凍しといて
思い出したら （え？）
お弁当にいれてます。
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開設日: 2005/2/2(水)
二重丸す(^-^)/最近すきな柚子胡椒でたべたす
