ヴァレンタイン講習会とサロンドショコラ・・・

　　　　　　一昨日、 TFOODS.COMが主催するヴァレンタイン講習会 というのに参加してきました。

　　　　　　講師はドゥマール社・上村究氏。

　　　　　　ドゥマール社製のフレキシパットの効果的な使用方法や
　
　　　　　　チョコレートの基礎知識などを学ぶという単発の講座。

　　　　　　今回こういう講座には初めて参加したのだけれど、なるほど〜っと思う点も多々あり

　　　　　　とても勉強になりました！

　　　　　　上村氏のお話もとてもわかりやすく、少人数のアットホームな雰囲気であっと間の３時間でした♪

　　　　　　カカオバリーのチョコレートの試食もあり、チョコ三昧！

　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　チョコレートを使った２種類のアントルメの作り方を教わりました。

　　　　　　写真左「オロチ」

　　　　　　ひとつのアントルメを同じチョコレート（カカオ分６６％）のみを使用し、

　　　　　　サブレ・ビスキュイショコラ・ガナッシュ・シャンティショコラで構成された

　　　　　　まさにチョコ尽くしのケーキ。

　　　　　　作り方や材料などはとてもシンプルなので、これは自宅でも作れそう・・・

　　　　　　近々トライしてみようと思っています♪

　　　　　　
　　　　　　写真右「プティ・アントワーヌ」

　　　　　　こちらもかなり濃厚チョコ〜なケーキ。

　　　　　　底はパユテ・フォユティーヌ＆ヘーゼルナッツのプラリネ＆チョコをあわせてサクサク、

　　　　　　その上は粗く砕いたヘーゼルナッツを乗せて焼いたヘーゼルナッツのタコワーズ・・・

　　　　　　と、かなりヘーゼルナッツの主張が強い。

　　　　　　アングレーズにチョコをあわせて作るクレーム・ショコラもまったりと濃厚。

　　　　　　ミルクチョコで作るシャンティ・ショコラ・オレは美味しい♪

　　　　　　
　　　　　　おまけで青木シェフのレシピのスフレタイプのロール生地も教えていただきました☆

　　　　　　チョコ生クリーム入りのロールケーキって、好き〜♪

　　　　　　これも今度試してみます・・・

　　　　　　

　　　　　　最後はお待ちかねの試食タイム〜♪

　　　　　　結構たっぷりで、さすがにチョコケーキ一気に２個とロール半分はぐっときた(笑）

　　　　　　この後ものすごくしょっぱいものが食べたくなったよ・・・

　　　　　　
　　　　　　フレキシパットのお土産付きだったのだけれど、

　　　　　　うちのオーブンにはこのサイズだと入らない！！

　　　　　　ま、いつか大きいオーブンを買ったときに使えるだろう・・・

　　　　　

　　　　　　１日は新宿伊勢丹の「サロンドショコラ」をちらっとのぞいてきました〜

　　　　　　最終日ということで、人気チョコは売り切れ！

　　　　　　終了一時間前くらいにいったのだけれど、多くの人でにぎわってました。

　　　　　　とりあえず、アンリ・ルルーのアイスを食べ、

　　　　　　チョコの試食をしてまわり、結局チョコは買わずに終了〜

　　　　　　この日所持金２０００円だったので、さすがに高級チョコに手がでなかった(T_T)

　　　　　

　　　　　　　　　　　　↑これってあり？？(笑）

　　　　　　

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こんにちは♪
ほんとチョコ尽くしですね＾＾
こういう場所に出向いて勉強してるのには脱帽です〜。。

[mic**tagogo]

サロンドショコラは近くにいるくせに、人混みを想像するとついつい行かずに終わってしまう。。。

最近うすうす感じてきたのが、ボンボンみたいなのはあまり得意じゃないんじゃないかと思ってきた私(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ
教室みたいなクリームどっぷりは大好き♡

フレキシパットついてるなんて豪華な教室だね！

サロンドショコラは一度行ったけどあまりにすごい人に以来行ってないのよね。お菓子作りの教室って楽しいよね。私も時間があったら習いたいけどまずは長期入院中のパソコンが退院したらずっと休んでるパソコン教室に行かなくては

ほんと、チョコ！チョコ！チョコ！
チョコレート！！
講習会、充実した内容だったんですねぇ。
しかもゴージャスお土産つき。すごいな。
あま〜い試食も羨ましい限りです。
でも確かにしょっぱいものが恋しくなりそうな（笑）
しかしハート型の顔…すごいわ。

アンリルルーってアイスもあるの？！知らなかった〜
日本だけでしょうか。
チョコケーキ２種。どちらも美味しそう！

わ〜！どちらもオシャレで美味しそうですね(*´∀`*)
こういう講習会ってタメになりそう〜！！
けど大体が平日開催なんですよね＞＜
うーん、行ってみたいなぁ〜♪
ポチ☆

都会はおしゃれな講習会があってうらやましいなぁ、、、
先日のハートクッキー、焼いてみました。
おいしくってかわいくって、大好評です。

チョコ尽くしの講習会ですね♪
おいしそうです〜。
一度に三種類のチョコケーキを試食できるなんて、とっても贅沢★
「オロチ」「プティ・アントワーヌ」！
こんなオシャレなケーキ、手作りできたらカッコ良いなぁ。

チョコレートずくし！プラリネ好きなのでプティ・アントワーヌ
が気になります。
自分も一応女子なのですが、デパチカの話題・期間限定のスイーツ
店は、女子の多さに、「女子がたくさん！」ってびっくりしてしま
いますが、新宿伊勢丹のデパチカなら人ごみでも我慢できる！
って思います。

デモンストレーションで作られたケーキのキレイなこと☆彡
これからご自分で作られるなんてさすがです。
試食もお土産もあって結構豪華な講座でしたね！
それにしてもサロン・ド・ショコラの人気はすごいですね〜。

今の時期幸せ〜チョコレートが沢山〜〜〜
塩辛いものは何を食べましたか？

Mikamiさん、さすがに濃厚チョコケーキを一度に二つは辛かったです・・
たま〜にこういう会に参加するくらいですよ〜
普段は一人自宅で黙々とお菓子作りをしています・・・

みっちぇるちゃん、わたしも去年はいってないよ(笑）
去年一昨年はバレンタインをいまいち楽しめなかったので(-_-)
近いと逆にいかないよね〜
この講習はなかなか面白かった★
フレキシパットのサイズが合わないっていうのは、
後で気づいたのよ・・・(-_-)もったいない・・・

Mariさん、サロンドショコラはいつもすごい人だよね！！
以前土日にいったときはものすごい人でチョコもみれないし
暑いしでかなりぐったりしたことあるよ〜

jutanさん、チョコ三昧でした！
美味しいんだけど、さすがにぐっときて最後ものすご〜く
おせんべいが食べたくなったよ(笑）
帰宅後梅干し食べました〜
チョコの顔・・怖いよね・・・

ちゃおまろさん、カップのアイスが３種類ありましたよ！
普段は伊勢丹の地下の店で持ち帰りのみだけど、
この日はブースの端っこにイートインコーナーが出来ていて、
カップアイスをその場で食べることができました★
キャラメル＆ナッツのちょっと塩気のきいた面白い味でした〜

tomomiさん、そうだよね〜だいたいこういうのって平日だよね？？
だから意外に参加出来る人が限られちゃうのかも？
この講習も定員より参加者少なかったみたいだし。

くらぜんさん、クッキー作ってくれたんですね〜(*^_^*)
上手くできてよかった(笑）
ワタシもたくさんつくって友達や甥っ子姪っ子にプレゼントしたら
可愛い〜っと大好評でした！

みさとさん、ホントチョコ尽くしでしたよ〜
どちらのケーキもパーツは多いけど、それぞれはそんなに難しいレシピではないので、家庭でも真似出来そうな感じでした★
ただ、こういう風に綺麗に組み立ては出来ないかもしれないけど。。

＊＊＊さん、ありがとうございます♪楽しみにしてま〜す♪

mizunoriさん、プラリネ好きなのね〜
ヘーゼルナッツがごろごろはいってて、かなりヘーゼルナッツ風味だったよ！ヘーゼルナッツとチョコって濃厚な組み合わせだよね★
伊勢丹のデパ地下はとりあえず、用がなくてもウロウロ見て回ります(笑）デパ地下大好き〜

ｍｍｔさん、全く同じには作れないとおもうですけどね・・・
チョコプレートを作る自身はないし。。
ちょっとアレンジして何かできないかな〜っと考え中です♪
サロンドショコラはすごい人気ですよ！

のだめさん、２月に入って、連日チョコ食べまくってます〜
またもやダイエットどころではなくなってま〜す(-_-)
帰宅後にあまずっぱ〜い梅干しをのせたホカホカご飯をたべました(笑）

[ヒメカ]

ヴァレンタイン講習会でお隣に座らせて頂いていたpetit boisと申します。
先日は楽しくお話しさせて頂き、ありがとうございました。
お写真もきれいでとても素敵なブログですね。
私もブロガーの端くれですが、かなりつまらないブログですがお訪ね頂ければ幸いです。
http://plaza.rakuten.co.jp/kasihakuhimeka/

これってあり？
ないです（爆）

ってか凄い講座ですわね〜
いつしかぶーちゃんもサクサク作ってお店だせるんでない？？

petit boisさん、先日はこちらこそありがとうございました(*^_^*)
ブログご訪問＆コメントもありがとうございます！
また何かの機会でお会い出来ることを楽しみにしています♪
ブログにも遊びにいかせていただきますね！

ｒｉｎｒｉｎちゃん、やっぱ、ないよね・・・(-_-)
ジャンボールエヴァンの所に飾ってあったけど、
「これはないだろ！エヴァンさん！」って、突っ込みたかったよ(笑）

忙しいので久々にＰＣからブログみたけど、こういう講習会にも参加しているのだから、何か有効に生かして貰いたいと祈念致しますです。。(^_^)v