ビスコッティレシピ

　　

材料

　　　　　　　　　・薄力粉　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　　　　・ココアパウダー　　　１０ｇ
　　　　　　　　　・シナモンパウダー　　　２ｇ
　　　　　　　　　・ベーキングパウダー　　４ｇ
　　　　　　　　　・グラニュー糖　　　　９０ｇ
　　　　　　　　　・卵　　　　　　　　　　２個
　　　　　　　　　・アーモンド（ホール）　８０ｇ　（１７０℃で１０分程度ローストする）
　　　　　　　　　・チョコチップ　　　　　４０ｇ
　　　　　　　　　・粉糖　　　　　　　　少々

作り方

　　
　　１．ボールにグラニュー糖と合わせてふるった粉類を入れてざっと混ぜ合わせる。
　　
　　２．良く溶いておいた卵を加えて、カードで混ぜる。すこし粉が残っているくらいで
　　　　アーモンドとチョコチップも加え粉っぽさがなくなるまでまぜる。
　　　　（かなり粘りの強い生地が出来る。）
　　
　　３．オープンシートを敷いた天板に生地を二等分になるようにのせ、
　　　　幅１０ｃｍ厚さ１ｃｍくらいに平らに伸ばす。
　　　　焼くと少し膨らむので生地の間隔は５〜６ｃｍあける。
　　
　　４．粉糖を茶漉しで全体にまんべんなくふりかけ、１８０℃のオーブンで２０〜２５分焼く。
　　
　　５．オーブンから取り出し、まな板の上で幅１，５ｃｍにカットする。
　　
　　６．切ったものを断面が下になるように天板に並べ、１５０℃のオーブンで３０〜４０分焼き
　　　　生地を乾燥させる。カサカサとした乾いた感じになればＯＫ。
　　　　天板にのせたまま冷まし、冷めたら密閉容器に保存。
    

＊生地を混ぜるときカードがなければ、木べらか硬いゴムベラで混ぜる！

あ〜〜〜〜なるほど。見たことあるし、食べたこともあるな♪ビスコッティって言うんだ。早速、印刷。

ユッキーさん、結構簡単で見栄えもよく出来るからおすすめよ☆ぜひおためしあれ♪

レシピが知りたかったので、うれしいです♪

ビスコッティ作りました♪
オーブンの大きさのおかげで、サイズがえらく大きいですが…。
近々アップさせて頂きます。