満腹ぶーちゃん

レーズン酵母で…全粒粉クッペと抹茶あずきベーグル

傑作(1)

Yahoo!ブックマークに登録

　　　　　　　先週焼いたパン～

　　　　　　　レーズン酵母で、全粒粉入りのシンプルなパン。

　　　　　　　半分にはとろけるチーズを入れて焼いてみたら、チーズがほぼあふれ出た(-_-)
　
　　　　　　　でも、このあふれたチーズが焼けたカリカリがうまい！(笑）

　　　　　　　抹茶入りの生地に粒あんを巻き込んだベーグル。（断面画なし…）

　　　　　　　ノーマル成形とねじり成形の２パターン。

　　　　　　　ねじり加減がいまいちつかめない・・・

　　　　　　　で、今日は今からバゲット焼きま～す♪

　　　　　　　（オーバーナイト１次発酵で、現在２次発酵中）

　　　　　　　めずらしくイコ太氏がバゲット焼いてくれ～っとリクエストしてきたんで…

　　　　　　　って、イコ太氏金曜日の夜からトーキョーに戻ってきております。

　　　　　　　そして本日午後、ゴーバックトゥー富山～

　　　　　　　今回は車なので、ワタシも一緒に行ってきま～す！

　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ村　スイーツブログ（ここをクリック） 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）

コメント（2） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/54747099.html

苺のロールケーキ

傑作(2)

Yahoo!ブックマークに登録

　　　　　　５月に入って、「もう苺も終わりかな？」っと思っていたら、

　　　　　　またまた安くて美味しそうな苺を発見！（１パック２８０円なり）

　　　　　　半分はそのまま食べて、残りはロールケーキに・・・

　　　　　　シンプルな共立ての生地に３５％のあっさり生クリームと苺をたっぷり巻き込みました♪

　　　　　　ロールケーキって、おいすぃ～！！

　　　　　　一人で半分はいけるね…（１本は危険）

　　　　　　苺ミルクのようなピンクと白のマーブルのバラちゃんが好き！

　　　　　　ころんと丸い形も可愛いので、これを見付けるとつい買っちゃう。

　　　　　　このバラは全部で２８０円って、とってもお買い得だったの♪

　　　　　　大きなピンクのバラは、香りが強い！（花の名前はわからない～）

　　　　　　まさにアロマオイルのような、芳香剤のような・・・あのバラの香り！

　　　　　　嘘っぽいバラの香りってあまり好きじゃないんだけど、ホントのバラっていい香りだわ。

　　　　　　って、やっぱり花より団子よね…

　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ村　スイーツブログ（ここをクリック） 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）

コメント（10） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

(｡◕‿◕)ﾉﾟ･✿こ♥ん♥に♥ち♥は✿ﾟ･ヽ(◕‿◕｡)

この日は280円デ―だったのですね。笑

ロールケーキってホント１本イケちゃいますネ。
ぶーちゃんさんの作ったのなら間違いナシで(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ尚更です。

この花束が280円はかなりお安いですね。
素敵な色合いです。

凸╰(✿´⌣`✿)╯♡

2012/5/26(土) 午前 9:48 [ franfranc ]

顔アイコン

franfrancさん、おはようございます♪
苺もお花も野菜直売所でゲットです♪
毎回かなりお買い得なんですよ～(*^_^*)
さて、１０時のおやつにロールケーキの残り食べようかなっと（笑）

2012/5/26(土) 午前 10:03

イチゴロールって最高ですよね♪
トローリクリームがなんとも美味しそう！！

私も最近イチゴ買ってきて食べたあと残りで作ろうと思ったのですが散々食べたあとで作る気にもならず結局そのまま食べました～。

バラキレイですネェ♪
最近になってお花を飾ると心が癒される自分にようやく気が付きました☆
ぽちン☆

2012/5/26(土) 午前 10:11

顔アイコン

ロールケーキ、大好き♪
来週久々に作る予定なの♪

と、バラ。
この子可愛い(*≧∀≦*)

2012/5/26(土) 午前 10:43

そろそろ苺の季節も終わりですね。
我が家も、最後の苺スイーツ作ろうかなぁ。
ぶーちゃんのロールケーキ、柔らかくっておいしそう☆
バラも素敵ですね。

2012/5/26(土) 午前 11:37

顔アイコン

いちごが280円は安い～＠＠
でも、私もいちごを298円で買ったけど、案外おいしいんでうよね。

ロールケーキ大好き～
でも作れない～＞＜

ポチ。

2012/5/26(土) 午後 5:35

顔アイコン

ゆきごんさん、苺と生クリームの組み合わせ最高～♪
お花があると部屋の中が明るくなりますよね♪

2012/5/27(日) 午前 7:01

顔アイコン

rinrinちゃん、ロールケーキいいよね！手軽にできるし～♪
最近ちょいちょい作ってます♪
rinrinちゃんちのお庭のお花もきれいよ～！
（ブログ読み逃げしてます）

2012/5/27(日) 午前 7:03

顔アイコン

みさとさん、いちごも５月で終わりですよね～！
今年は結構苺を満喫出来たので、満足だわ♪

2012/5/27(日) 午前 7:05

顔アイコン

あんちゃん、２８０円ってやすいでしょ～！しかも粒も揃ってきれいだったの☆
ロールケーキって美味しいよね！コンビニでもケーキ屋さんでも
どこで買ってもはずれがない！(笑）

2012/5/27(日) 午前 7:07

コメント投稿

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/54744844.html

なんちゃってレアチーズ＆マンゴー缶ゼリー

傑作(0)

Yahoo!ブックマークに登録

　　　　　　　中途半端に余った材料を消費するために作ったデザート♪

　　　　　　　水切りヨーグルトメインのなんちゃってレアチーズと

　　　　　　　気づいたら賞味期限が切れてたマンゴーの缶詰を使ったゼリー・・・

　　　　　　　ゼラチンが大量にあるので、最近ゼリーばっかり作って食べる～

　　　　　　　ゼラチンにはコラーゲンがたっぷり～らしいので、美肌効果あり？！

　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ村　スイーツブログ（ここをクリック） 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）

コメント（2） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/54742517.html

つぶつぶ甘夏みかんゼリー

傑作(0)

Yahoo!ブックマークに登録

　　　　　　　先日湯河原の友人宅から甘夏みかんが一箱送られて来た！

　　　　　　　箱を空けると、かなり巨大な甘夏がごろごろ…っと。

　　　　　　　野性味あふれた実は皮が分厚く、酸味が強い！

　　　　　　　そのまま食べててもなかなか減らないので、傷んでしまう前に加工しちゃおう～っと、

　　　　　　　果肉をたっぷり贅沢に使ったゼリーとジャムを作ってみました。

　　　　　　　果肉に砂糖・ゼラチン・レモン汁を加えただけのシンプルゼリー。

　　　　　　　つぶつぶぎっしりで、甘夏をそのまま食べてる感じ♪

　　　　　　　適当に作った割には美味しく出来たので、作り方を簡単にご紹介しておきます～

　　　　　　　①まずは、頑張って果肉だけを取り出し耐熱ボウルへ。（果肉・果汁合わせて４００ｇくらい）
　　　　　　　②グラニュー糖（大さじ３）を加え、ラップなしでレンジ６００ｗで４分半加熱。
　　　　　　　③レンジから取り出したら砂糖を溶かすようにかき混ぜ、そのまま冷ます。
　　　　　　　④冷めたら、ざるで漉して果肉と果汁に分け、果汁のみを再びレンジで温める。
　　　　　　　　ゼラチン（５ｇ）を加え混ぜる。
　　　　　　　⑤ボウルの底を氷水に当て、粗熱が取れたらレモン汁（小さじ１）と果肉を加えまぜる。
　　　　　　　　さらに冷やし少しとろみがでてきたら、器に入れて冷蔵庫で冷やし固めれば完成。

　　　　　　　予想以上にしっかり固まっていたので、グラスから外して器に入れて

　　　　　　　甘夏ジャムをかけていただきました♪

　　　　　　　ジャムも果肉のみを使ったので、つぶつぶたっぷりフルーティー♪

　　　　　　　てか、つぶつぶみかんジュースって最近飲んでないな・・・

　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ村　スイーツブログ（ここをクリック） 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）

コメント（6） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/54730679.html

少しのイーストで…バゲット＆カンパ

傑作(2)

Yahoo!ブックマークに登録

　　　　　　　最近焼いたパン～

　　　　　　　少しのイーストレシピで、カンパーニュ。

　　　　　　　クープは微妙だけど、もっちりいい感じに焼き上がり♪

　　　　　　　サンドイッチにして食べるとうまい！

　　　　　　　ちょこちょこ練習してるバゲット…

　　　　　　　こちらのレシピ→ ★ を参考に二度目のトライ。

　　　　　　　まあまあいい感じには焼けたけど、やはり見本とは違うな(-_-)

　　　　　　　バゲットを焼くと、オーブンの下火の弱さがよく分かる（底に焼き色がつきにくい）

　　　　　　　やはりバゲットをかっこよく焼くためには銅板が必要か…

　　　　　　　　　　　＊お菓子好きの皆さんの素敵なブログが大集合♪
　　　　　　　　　　　　ランキングにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　いつも応援ありがとうございます★
　　　　　　　　　　　　おいしそう☆と思ったら、ポチッとしていただけるとうれしいです(^-^*)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓　
　　　　　　　　　　　　　　　 ブログ村　スイーツブログ（ここをクリック） 　

　　　　　　　　　　　＊レシピブログにも参加しています！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓
　　　　　　　　　　　　　　 レシピブログ（ここをクリック）

コメント（10） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

顔アイコン

おは！
バゲット難しいよね(￣▽￣;)
しかし、ぶーちゃんバゲットは綺麗に焼けてる！
このレシピ参考にします(*￣∇￣)ノ

2012/5/18(金) 午前 8:07

気泡がいっぱいおいしそう！
細長パンってこうして伸ばして巻くとできるのですね～！
勉強になりました(*^_^*)ぽちん！

2012/5/18(金) 午前 10:42

こんにちは＾＾

頑張ってるんですね！！
バゲット＆カンパ作り＾＾
すんごくお上手！！お店に出せるよ～。

ぽち～☆

2012/5/18(金) 午後 2:55

顔アイコン

すご～くきれいに焼けてる！！
わたしもこんな風に焼けるように頑張らなくちゃ！！
ぽち！

2012/5/18(金) 午後 3:43

もちもち感が、断面からも伝わってきますねぇ～♪
バケットって、難しいんですね。でもじゅうぶん旨そうですワ（＊＾＾＊）
どんどん、本格的になってきてますネ！
業務用とかも揃ってきて、、、いよいよ出店間近でしょうか？？笑？

2012/5/18(金) 午後 8:27

顔アイコン

rinrinちゃん、おは！
バゲットは・・・やっぱりむずい・・・
美味しいパン屋さんで買うのがいいかも～(-_-)

2012/5/19(土) 午前 8:19

顔アイコン

ましゅまろんさん、今回参考にしたレシピだと一本分で作れるので、
練習にはちょうどいいんですよ～♪

2012/5/19(土) 午前 8:20

顔アイコン

ｙｕｍａさん、パンネタは毎回写真が同じようになっちゃうので、
結構つくってもネタにしてない方が多いんです～
今回のバゲットは今までで一番気泡がいい感じにはいったかも♪

2012/5/19(土) 午前 8:22

顔アイコン

クレープさん、ハード系のパンは焼きもかなり重要になるので、
オーブンの温度をあげてみたり試行錯誤しながらやってます…

2012/5/19(土) 午前 8:24

顔アイコン

strangeさん、ここ１年くらいはほぼ毎日手作りパンで朝食～って
感じなくらい、パンを焼き続けてるのでかなり上達してきたかな(^^)/
が、やはり美味しいパン屋さんのパンを食べると、買った方がはやいな・・・と思っちゃうけど(笑）

2012/5/19(土) 午前 8:26

コメント投稿

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

この記事のURL: http://blogs.yahoo.co.jp/manpukuboochan/54726548.html

	今日	全体
訪問者	73	533122
ブログリンク	0	344
コメント	1	31091
トラックバック	0	660

全体表示

レーズン酵母で…全粒粉クッペと抹茶あずきベーグル

コメント（2） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバックされた記事

トラックバック先の記事

苺のロールケーキ

コメント（10） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバックされた記事

トラックバック先の記事

なんちゃってレアチーズ＆マンゴー缶ゼリー

コメント（2） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバックされた記事

トラックバック先の記事

つぶつぶ甘夏みかんゼリー

コメント（6） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバックされた記事

トラックバック先の記事

少しのイーストで…バゲット＆カンパ

コメント（10） ※投稿されたコメントはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバック（0） ※トラックバックはブログ開設者の承認後に公開されます。

トラックバックされた記事

トラックバック先の記事

ぶーちゃん

-/-

コーディネートを見る
プロフィールを見る

人気度

最新の記事一覧

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

過去の記事一覧

ブログリンク

標準グループ

ケータイで見る

日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31