株式会社宮商「焼き塩辛 能登いか」
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美味しいお酒を飲むには美味しい肴がないと始まりません。 今の時期は芋焼酎のお湯割りで晩酌をしているんですが、先日、伊勢のおかげ横丁に行った時に酒飲みの心くすぐる肴があったので迷わず購入してきました。  石川県金沢市にある�蟲楙Δ気鵑�製造している「焼き塩辛」という商品。 最初、パッと見たときは「塩辛なんだ」と思ったのですが、よくよく見ると【焼き】の文字。「塩辛なのになんで焼いてあるの？」と頭の中はハテナマークだらけです。  能登小木港で水揚げされた船内一尾凍結の高鮮度のいかを、身、わた共に焼き上げ、生の塩辛とは異なる食感、そしていかわたの濃厚な風味が生きた塩辛となっています。 見た目は塩辛ですが、どちらかというといかのごろ焼きを冷やしたような味。これは相当お酒が進みますねえ。こういう珍味系のものってお値段が高いものが多く、嗜好性が高いですが、この商品は100ｇ入りで500円と非常にリーズナブル。この点も実にいいですね。  原材料にも変な保存料や添加物が使用されておらず、しかも能登らしく【いかの魚醤】いわゆる【いしり】が使われている点も好感が持てます。 能登のいしりというと、今から7年前に仕事の関係で道場六三郎さんがアレンジするいしりの講演を聴きに能登まで行ったことがありますが、その時食べたいしりの貝焼きが忘れられません。その当時に書いたブログ記事を見ながら思いをはせていました。
http://blogs.yahoo.co.jp/maro_mabu/9183497.html |
芸能人・有名人の新着記事
これは、日本酒でぐいっといくのがよさそうですね〜
2012/2/6(月) 午後 11:28
真冬ですがビールが飲みたくなりそうです。
2012/2/7(火) 午前 7:31
馬太郎さん＞そうですねえ。日本酒で熱燗もしくはぬる燗あたりがいいかも。焼酎で合わせましたが焼酎ではあまり味が引き立たないように感じました。
2012/2/8(水) 午後 8:30
でぃんどんさん＞つまみがあればお酒が進みますよねえ。
2012/2/8(水) 午後 8:31
焼酎に良いね どこで買うことが出来るのですか？
2012/2/11(土) 午後 6:32 [ rgkyn ]
地元の人間ですが始めてみました。
一度食べてみよう。
2012/2/11(土) 午後 6:53 [ karate ]
rgkynさん＞金沢楽座（ http://www.kanazawarakuza.com/goodsdetail.php?gd_no=3503 ）というサイトで購入できるみたいです。焼酎だと個人的にはロックの方があうかなと思いましたよ。
2012/2/11(土) 午後 8:51
karateさん＞金沢市内とかは売ってないのかな？？近江町市場とか百貨店など探せばあるかな？？もしなければサイトがありますのでそこから購入してみてください。
2012/2/11(土) 午後 8:53