沖縄調味料*笑味たれ＆石垣島ラー油

先月、沖縄に行ったのですが、どうしても手に入れたかった調味料が２つありました。

それが「笑味たれ」と「石垣島ラー油」。
２つともネットで沖縄について調べてるとき、すごーく話題になってたんです。

いざ旅行中、笑味たれは、大宜味村の「笑味の店」まで行ってがっちり友達の分まで
購入できたし、近くの道の駅や、国際通りの市場、空港にも置いてありました（ただし値段が
「笑味の店」と同じかどうかはわかりません。なぜなら通販だとかなり割高だから！）。
でも、石垣島ラー油はどこに行っても無い！！
お土産屋「わしたショップ」に行っても「今予約しか受け付けていないんです〜」と
言われるありさま。
あーあ、ラー油はゲット無理かーと思って岡山に帰ったら、なんと

近所の雑貨屋でたくさん売っていました・・・

偶然にも代理店だったんです。
沖縄では売り切れでも、岡山では知らない人が多いからこんなにあるのね、と拍子抜けです。

さて、肝心のお味。
石垣島ラー油は、なんとゴマや唐辛子など具がたっぷり！。
餃子はもちろん、野菜のお浸しなどにちょっと加えてもピリ辛のコクが出ます。
確かにラー油としては美味しいです。うちにある安物とは比べ物になりません。
でも…ラー油はラー油です。。。噂に尾ひれがついてものすごいことになっている、と
思うのは私だけでしょうか。

そして笑味たれ。
味を一口で言うと、シークァーサーの果汁やニンニクがたっぷりの焼肉のたれ、かな。
添加物を一切使っていないので、安心していただけます。
一口舐めると、「なんだ焼肉のタレじゃん」って思うんだけど、なんのなんの、
色んな料理に使える！そして調味料として抜群の威力を発揮。お見それしました。

写真は、笑味たれを使った料理の数々です。
から揚げの下味、ヒジキを入れた炊き込みご飯も、豚肉とシソ・ゴマを混ぜ込んだご飯も、
ゴーヤチャンプルーも、味付けはこれ一本。
他の調味料は、あえて、ニンニクやお酒でさえ何も入れなかったのですが、とても
美味しかったです。
先日記事にしたように、焼きとうもろこしに塗ったら屋台の味になりました♪
ネット上には、熱烈なファンの方がいらっしゃって、いろんなレシピを公開されてますよ。

この二つ、知ってますよ！テレビで見たことあります。でもこんなに使えるとは!!!人気のある証拠ですね。もう一度調べてみなくちゃ。

[kei**91]

全然知らなかったのですが、笑味タレを使ったお料理がどれも美味しそうなので私も欲しくなりました(*^_^*)

[ane*o*2new]

どちらも初めて拝見しました。笑味だれはすごいですね。辛口?甘口?ですか。笑えるほど何でも合って使えるという意味かしら。

石垣島のラー油☆私も手に入れて少し前に記事にしましたよ〜私は普段使っていた安いラー油よりも、辛みが控えめだと思ったのですが・・・、marukoさんって辛いものはあまり召し上がらない方かしら？

[shabondama]

笑味タレ、面白い名前ですね。何にでも使えて、美味しく仕上がる。いいな、、、。

ラー油はどっちの料理ショーで紹介されてましたよね！地元の食材を使ったラー油ですよね。お料理の数々、どれもとっても美味しそうです♪笑味たれ、使えそうですね。

[*deco*]

笑味たれわたしもブログで見てはじめて知りました！いろんな料理に使えて美味しそう♪沖縄行ってみたいです☆

ち〜こさん、ネット通販で売っているのをみつけたのですが、現地で買うよりかーなーりー高いのでビビりました。代理店がいっぱいマージン取ってるんでしょうね。。。

keiさん、沖縄旅行に行く知人がいたら、ぜひリクエストしてみてください(^-^)

anegoさん、どっちかというと甘口かな？笑子さんって方が作ってるから「笑味たれ」なんですって(*^▽^*)

NANAさん、辛いもの…好きなんですけど、夫に比べると辛さには弱いみたいです。NANAさんの記事見て思ったんですけど、そういや普通のラー油に比べたら量がすごく多いですよね。それじゃあこの値段でも納得。

littlewayさん、こんな風に使ってたらすぐなくなりそうです（笑）

loveさん、ラー油、テレビで紹介されてたんですね〜。だから余計に人気が出たのかー。

decoさん、地元の食材を使って作られているので、体にもとても良さそうですよ。さすが長寿日本一の大宜味村！

テレビの力って凄いですね。私も美味しいけどねぇ。って感想でした。中華のシェフが作られているラー油を以前わけて頂いた事があるんですが、そっちが好みの味でした。人気があっても、好みの味でなければ意味ないですものね。

笑味たれ気になりますぅ〜〜!!無添加は、いいねぇ〜☆☆☆石垣島ラー油は、使ったことあるよぉ〜ん♪辣油は、自家製ですぅ〜〜☆☆☆

carnetさんも同じ感想でしたか(^-^) 。具がたっぷりだからリッチな気分にはなりますよね。

チーフ、このタレ、シークァーサーがたっぷりだと後で聞いて、そういえばシークァーサー果汁も買って帰れば良かったと思ったのでした。夏の酸っぱいメニューに色々使えそう。

みんなのトコで見て気になっていて、笑味タレ、父に買ってきてもらっちゃった。こんなにたくさんの利用方法があるのね！早速お料理しなくちゃ〜！！

りしゃさん、我が家の沖縄土産は食べ物ばかりでした。沖縄は美味しい物がいっぱいですね！

[はっち]

過去記事に失礼しまぁす♪人気の２品ですよねっ。私も笑味の店まで買いに行ってましたが、今はわしたショップ等でも帰るようになりましたねぇ。石垣で石垣ラー油も入手したんですが、これまたうちの近くの八百屋に大量にあったのでﾋﾞｯｸﾘでした☆トラバしまーす。

はっちーさん、コメントありがとうございます！私もラー油が近所で見つかってびっくりでした☆具がたっぷりだから、割と消費も早いですよね。私もトラバさせてください！

[lav*e*525]

石垣島ラー油を購入されたのはどこですか？

Ａスタイルという雑貨屋さんです。でもこれは2006年の話なので、今もあるかどうか・・・

[lav*e*525]

ありがとうございました。今も取り扱いがありました！が、大人気で２ヶ月待ちです。。。

えーーー2ヶ月待ち！？ほんとですか！今も人気があるんですねー。というか、私が買ったときよりさらに人気が出ているのですね。。。すごい。