モーカッパ密かなブーム？

先日、倉敷三斎市の主催者である商工会議所青年部の幹部の方が来店。
モーカッパの噂を聞きつけ、わざわざ買いに来てくださったのです。
モーカッパは三斎市オリジナルで出している商品。
牛の体のうすい膜の部分にスパイスをかけたシンプルなモノ。
それが結構うまいんです。国産和牛なのに固い。けど、かめばかむほどうまみが出てくるんです。
はじめは中村さんち弟が友だちにプレゼントしたり、ホームパーティーでおつまみで出したりしてました。
みんなに評判がいいので、遊び心で三斎市に出してみると、やはり大受け。
今では定番になりました。
今年はさらなる躍進を！とげたらいいなあ

[yukito]

ﾓｰｶｯﾊﾟは三斎市オリジナルだったんですか・・ 今回初めていただきました^^ 7歳の娘にはちょっと硬すぎて不評でしたが、大人には大人気でした^^ 確かに硬いんだけど、ゴムの様ではなく我が家は小さく切って焼いた物を野菜とあえてサラダみたいにいただきました^^ お肉の脂と味が充分あるのでﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞなしでも美味しくいただきました^^

[mar**asu05*1]

毎度ありがとうございます。モーカッパもみなさんいろんな食べ方を されてるみたいです。またなにか新しい食べ方があったら教えてください。硬さにカンしてはこればかりは好き嫌いがあるので…… 一つの珍味として楽しんでもらえたらなあと思っています。