トマト＆ハーブパン

 

子どもが夏休みに入って、私の気持ちもなんだか夏休みです。

「一人一研究」とまでは行きませんが、やってみたかった事を夏休みに取り組んでみようと

いくつかプランを立てました。

 

その１つが、絵本『からすのパンやさん』に出てくる８０以上もの素敵なパンを作る事。

恐竜パン、かにパン、うさぎパン、ちょうちょパン　…

絵本に出てくるパンはどれもワクワクしてしまうくらい可愛らしくて

子ども達と絵本を眺めながら、「いつかこんなパンを作ってみたいね。」

と話していたんです。

 

そんな時に見つけたのが

『絵本『からすのパンやさん』のパンをつくろう！ Have Fun with Bread！』

 

絵本にのっていた可愛らしいパンの作り方が、１つ１つ写真付きで丁寧に解説してあり

まさに「こう言う本が欲しかった！」と言うレシピ本です。

 

毎日この本を参考にパンを焼いているのですが、昨日は生地にトマトとバジル＆オレガノを

混ぜ込んで焼いてみました。

 

なかなか思うようなパンは焼けないのですが、夏休みの間、毎日練習していれば

秋には少し上手になっているかな♪

 

✿　レシピ　✿

●　材料 （１２個分）
　　　　　トマト　　１個

　　　　　水　　　　

　　　　　強力粉　　２８０ｇ

　　　　　砂糖　　1０ｇ

　　　　　塩　　　４ｇ

　　　　　オリーブオイル　　1０ｇ

　　　　　ドライイースト　　４．８ｇ　　　

　　　　　バジル　２枚

　　　　　オレガノ　１０枚

 　　
●作り方
　　（１）　トマトのヘタをとり、皮ごと大根おろしですりおろし、計量カップに入れる。

　　（２）　（１）の計量カップに水を加え、合計で１８０ｍｌになるようにする。

　　（３）　強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れ軽く混ぜ合わせ、（２）を入れて５分くらい練る。

　　（４）　オリーブオイルとみじん切りにしたバジルとオレガノを加え、さらに練る。

　　（５）　生地がまとまったら、ぬれブキンをかけて寝かす（１次発酵）。

　　（６）　生地が１．５〜２倍に膨らんだら、ガス抜きをして１２等分にし丸めなおして、ぬれブキンを掛けておく（３０分）。

　　（７）　好きな形に形成し、予熱したオーブンで１９０℃１３分ほど焼く。　　

  

 

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  私のおすすめ:
からすのパンやさん

素敵〜！絵本の世界が現実になるっていいね。
私も絵本大好きだから、憧れるよ。
私もなにか研究したくなったよ。

[きゃお]

すごいすごい！どうしてこんなに綺麗に作れるのお〜っ？？？？？？
私が作るといつもガリガリに硬くなっちゃったり、焼く前はいい形なのに焼きあがったらあちこち盛り上がって無残な姿になっちゃったり・・・・
そんけーーー

なっちゃん
子どもの頃に物語の中の料理にワクワクしなかった？「ちびくろサンボのパンケーキってどんなに美味しいんだろう？」とか。
やっとそれが試せる年になったので、子どもの頃の思いを楽しんでします。

きゃおさん
写真で見るときれいに見えますか？？？一生懸命作ってはいるんですけど、なかなか。
焼く前と、焼きあがった形って、変わってきますよね。うちはよくアンパンマンの顔が炸裂してます。