まさゆき！世界を食らう！

  仙台の栄華楼が閉店

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今月中に閉店する旨の連絡を女将さんから頂き慌てていってきました。
営業に関する情報は以下です。
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平成24年1月31日閉店
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現在の営業時間は14-17時は休憩に入っているそうです。
31日の閉店までは引っ切り無しに宴会が入っているので貸切の日もあるそうで
夜の来店の場合には電話をして確認したほうがいいかもでした。

私は久しぶりだったため、勝手がわからず休憩中の16時に
うかがってしまいましたが、快くお店を空けてくれました。

今日は女将さんとも沢山お話をしたのでいろいろ報告させて頂きます。

栄華楼は元々は名古屋で営業を行っていた店舗名でしたが、
料理長でもあるオーナー石山さんが入院をしたのを機に一線を退き、
お店を譲ったそうです。
以降は郷里山形のそば近く仙台でゆっくり療養をしながら、
同郷の親類でもある若いお弟子さんに料理長を任せる形で
仙台で栄華楼を再び経営することになったそうです。

しかし一昨年に弟子さんが体調を崩し山形へ帰ってしまったとの事で
再び石山さんが厨房に立つ事となっていたそうです。
私もおじさんが厨房に立ってから味が変わったなと思っていたのですが
その辺りから口コミでのお客さんが増え始めて、
元々療養中のオーナーには大変な重労働となり、
今回の閉店を決めたとの事でした。

私は最近は仙台から岩手に仕事場が変わったので
４ヶ月ぶりの訪問でしたが、
最近では宮城県民なら誰でも知っているような名だたる常連さんも
来店されるとの事で、お店としてはこれから大きくなれると言う処ですが
女将さんとオーナーだけでは、いっぱいいっぱいだそうで、大変残念です。

ただし〜ぃ！！！
ただし〜ぃ！！！
これからの、ご予定についても、しっかりと聞いてきました。
私もこれを聞いてびっくりでしたが、

2/14日に名古屋へ一旦戻るそうです。
以降は女将さんの郷里の三重にご家族と暮らすと言っておりましたが、
オーナー石山さんは料理人を引退するつもりは無い様です。
名古屋に戻ってからは地元企業から要請があり、
社員食堂で週１、栄華麺を出す事になっていると言ってました。
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※要請があれば、厨房に立ってくれるとの事です！！
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昨年も名古屋企業の要請に応えて3日間、社員食堂に1日限定100食で
臨時出店したとの事で、またどこかでお会いできればと、思っています。

ぜひ宮城でグルメイベントがある際は、栄華楼を呼んでいただけたらとも思います。

閉店前にもう一度、お伺いできたらと思っています。
栄華楼のブログも次回が最終回ですかねー

ちなみに今日はこちらをご馳走になってきました。
やっぱり栄華麺と麻婆豆腐は押さえておきたかったので

ではでは
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