日記
圧力鍋にてカレー
今日は お休み 久しぶりにカレー作り 肉はチキン。 鍋は圧力鍋。 圧力鍋は簡単に短時間で出来るので時間ない時には特にオススメ 個人的に ゴツゴツしたジャガ芋が苦手なので 一通り出来上がったら 泡立て器でジャガ芋を中心に潰します 玉葱は半分は圧力鍋にて煮て 残りは 蒸して 出来上がり間際に投入 これで 圧力鍋の玉葱は溶けて旨味がルーに染みでます 残りの玉葱は食感を楽しめます 一つ反省 肉が 柔らかくなりすぎて パラパラになりほとんどなくなってしまいました ルーはお蔭様で美味になったでしょうが 肉の楽しみがなくなりました 次回の課題に それでは頂きます
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