オードブルと愉しむ山崎2009春 その弐

本日のメインです♪

大きなセミナー室

山崎 10年、12年、18年、白州 18年をテイスティング

山崎12年で作る究極のハイボールの説明

オードブルをハイボールと、
４種のモルトウイスキーで愉しみます。

画像は二人分上下になっていますが…
下左より
京豆腐とちりめんのおやき
手造りハム黒豚ベーコン
チーズの味噌漬け
季節の野菜

上右より
季節の野菜のディップ
　醤油屋の隠れ味「あけがらし」
鰆の照り焼き白葱添え
醤油豆
たかな新漬けの細巻き寿司仕立て

黒豚ベーコンは脂身が多かったので残念。
隣のチーズは美味美味♪
醤油豆もほんのりと醤油の香りでほこほこして美味♪
ハイボールが進みます。

春の野菜も美味。アスパラ、菜の花、筍
葱結んであったのですが、
熊本名物「ふ」が食べたことがあって、
調べたら「人文字ぐるぐる」というそうです。
この味噌が◎
反則で、細巻きにも付けました。

画像アップなかったですが、
鰆も美味。
12年ストレートと相性ばっちり。
こちらでセミナーを受けてから、
シングルモルトと鰆の西京漬けとか
世界がひろがりました。

最後はチョコレートジャムと
夏みかんスライスとだいだいグリーンスライス、

山崎18年と頂きました。
美味♪

今日頂いた食材もお取り寄せができるよう、
お店の一覧ももらいました。

チーズの味噌漬けは､カマンベールかと思いきや、
元町の「ランス」
過日羊のチーズを買ったところ。
これは早速いかなければ。

楽しく美味しいセミナーで
ご機嫌さんで帰宅。