１１月１９日のごはん（Ｗ大根ハンバーグ）
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ハンバーグを作りました。
先日、茹でて刻んで冷凍ストックにしておいた大根葉。
 これもハンバーグのタネに投入。  炒め玉ねぎと、卵、パン粉。あと、肉比率が低くても(:.oﾟзﾟo:.).:∵しっかりまとまるように片栗粉も投入。 あとは塩コショウ。
焼きあがったら、たっぷりの大根おろしのせてポン酢醤油かけて頂きます。
大根おろし乗せすぎて、ハンバーグが貧弱に見える(´；ω；`)・・・・・ホントに貧弱なんだけどさ(ﾟ��ﾟ) 
ハンバーグに入れた炒め玉ねぎ。
みじん切りにしたり、じっくり炒めたりって毎回は面倒なので 時間のある今回、まとめて炒めて冷凍ストックにしておきます。  ラップして金属性のバットに並べて冷凍庫へ。
完全にカチカチに凍ったら、袋に入れ替えて再度冷凍庫で保存しておきます。
 ハンバーグやコロッケに入れたり、スープに使ったりします。
で、ハンバーグも多めにできたので、こちらも冷凍ストック。
 こちらも金属製のバットに並べて冷凍庫でカチカチに凍らせてから 袋に入れ替えて、再度冷凍庫で保存しておきます。  こちらは、お弁当の１品や子供たちとのランチに使ったり。
●１１月１９日の夜ごはん
・Ｗ大根ハンバーグ
・白菜と塩昆布のサラダ ・白菜のオイスターソース卵とじ ・豆腐と人参の味噌汁
白菜がまだたっぷりあるので、今回も使用。
白菜の緑の柔らかい部分と、白い固い部分に分けてそれぞれカット。
 柔らかい部分はそのままサラダに。固い部分は炒めて卵とじにしました。  サラダは塩昆布と和えて、マヨ＆炒りゴマかけただけ。 コレっていう食材が無くて、結構苦肉の策だったけど、塩昆布の旨味で美味しい��(･∀･) 卵とじは、ごま油で炒めた白菜を卵でとじてオイスターソースで味付けしただけ。 どちらも簡単。
大根、白菜が頂き物。それ以外の食材で、大人１人前約１３３円でした。
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◇現代のドラキュラ・・？？
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2009/11/26(木) 午後 8:08 [ ＴＯＫＹＯＮＵＤＥ（不思議な東京空間♪） ]
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おろしハンバーグ♪ジューシーになっておいしいですよね♪
ポチ★
2009/11/25(水) 午後 3:44
大根おろしとポンズどあ〜い好きです
あ〜あ日本に生まれてよかった
と思います凸
2009/11/25(水) 午後 3:46
大根や白菜などの冬野菜がずいぶんと安く買えるようになりましたよね。
ウチも今日大根を１本買ったのでどうやって消費するか考え中です。
2009/11/25(水) 午後 3:46
こういう菜ものを種に使う、アイデアが良いですね！
美味しそうです
全部ポチ
2009/11/25(水) 午後 3:51
大根葉を入れちゃうんですね＾＾斬新！！
今度して見ます！
サラダは白菜があるので こんばん作ってみます＾＾ｖ
2009/11/25(水) 午後 3:56
大根たくさん頂いたので如何しようかと思っていました。
ミンチを買って早速作りたい思います。
ｱﾘｶﾞﾄ♪(*'-^)-
ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 4:00
今朝、白菜、大根が安く店頭に並んでいました。早速作ってみます(^_^)v
2009/11/25(水) 午後 4:07
今日のメニュー〜、ハンバーグだったりして。
さっそくいただきます〜！ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 4:13
なるほどぉ〜。。。。メモメモ・・・・。。。
2009/11/25(水) 午後 4:17
大根の葉は私も冷凍保存しているので、今度ハンバーグに入れてみよっと❤
白菜の固い所、こんな使い方があるんですねぇ〜♪
とりあえず卵とじにしといたら喜ぶウチの旦那にはピッタリの激安メニューだわ（笑）
参考にさせていただきますヾ(｡╹◡╹｡)^♡ﾉﾞσ"凸ﾎﾟｯﾁ〜ﾝ♫*:..｡♡*:｡.:*♥
2009/11/25(水) 午後 4:29
目からウロコです(οдО;)
なるほど〜大根の葉っぱか〜ご飯のふりかけみたいな炒め物しかやったことしかなくてレパートリーがなくて困ってました(^-^)
白菜と大根、2種類のハンバーグ作ってみまーす(≧▼≦)
いつもいいレシピありがとうございます。
2009/11/25(水) 午後 4:51
大根おろしと、ポン酢のハンバーグって、
さっぱりしてて美味しいですよね♪
玉ねぎ、炒めておくっていいですね♪
ガス代の節約にもなるし♪
白菜のアレンジ料理、さすがです！
全ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 5:04
肉が少なくて済みそうなハンバーグですね。
給料でて間もないので、KOBAさんを見習って
食費を引き締めて行きます！o(ﾟｰﾟ*o)(o*ﾟｰﾟ)o頑張る！
酒代は・・ちょっと譲れませんが。
2009/11/25(水) 午後 5:05
これは素晴らしいですね。うちでも作ってみたいです。
2009/11/25(水) 午後 5:11
ポチ
2009/11/25(水) 午後 5:11
大根葉タップリのハンバーグも良いですね〜♪
おろしも添えてサッパリといただけそうです♪
おっと＠＠白菜のサラダ大好きなんですよ〜＾＾ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 5:18
大根葉のレシピいいですね＾＾
すごく体に良さそう＾＾
2009/11/25(水) 午後 5:34
へぇ〜〜〜〜♪
大根の葉っぱかぁ〜。。。
おろしも乗せて消化にも良さそう（＾＾ｖ
今度、入れてみるぅ〜（＞。＜；。。。ポチ!
2009/11/25(水) 午後 5:56
ほぉ〜、大根葉入りのハンバ−グはどんなお味になるのでしょう。
葉は気にならないのでしょうか。
今度、葉を少しだけ入れて、ハンバ−グを作ってみます。
2009/11/25(水) 午後 6:06
ハンバーグに大根葉いれちゃえばいいんですね〜〜
我が家も冷凍ストックしてあるので、次回のハンバーグはKOBAさんバージョンで決まりです(*^^)v
ぽち☆
2009/11/25(水) 午後 6:32
kobaさんの料理って全然安いもの使っているように見えないんですよね
シンプルだけじゃなく手もくわえていて、毎回遊びに来て大興奮(笑)
2009/11/25(水) 午後 6:42
さすがＫＯＢＡさんっ！
冷凍の仕方もきれいですねー！
私、こんな四角くできないんですが･･･どうしたら･･･？
ピッシーーーーっていうのに憧れますっ！
2009/11/25(水) 午後 6:59
茹でて刻んで冷凍ストックにしておいた大根葉と言い、炒め玉ねぎを小分けにしてストックする事と言い、本当に素晴らしいですね(≧▽≦）
白菜の固い部分を炒めて卵とじにするアイディア、これも脱帽です！！
今回のハンバーグ、食卓に一緒に並んで頂きたいです( ´艸｀)
KOBAさんの記事は・・・すべてがお勉強！！
まだまだ拙い私、もっともっと勉強しなくちゃです！！
傑作ポチっと☆
2009/11/25(水) 午後 7:24
大根の葉をハンバーグの具に入れて、大根おろしを乗せて・・・
良いですね〜〜。
私もおろしをたっぷり乗せたハンバーグがさっぱりして大好きです。
塩昆布も大好き♡
キャベツとごま油で和えるのは良くやりますが、白菜も良さそう！“〆(ﾟ_ﾟ*)ﾌﾑﾌﾑ
2009/11/25(水) 午後 7:31
こんばんは〜
また、お邪魔しました。
この間、こちらでは「大根狩り」と称して１袋（肥料の袋です）５００円を払って、畑の大根を抜いて詰め放題というイベントがありました。
今年は行けませんでしたが、去年は１２本取りました（笑）
霜が降りる頃になると、「ちぢみほうれん草」が出荷されます。
このほうれん草は、くしゅくしゅ縮んでいるので、湯がいただけで食べられる甘いほうれん草です。
KOBAさんは工夫されていますね〜主婦の鑑です。ポチッと。
2009/11/25(水) 午後 7:55
大根おろしと葉っぱでWなんですね〜(*ﾟﾛﾟ*)
栄養満点だぁ❤
白菜も苦肉の策って仰るけれど
葉っぱのとこと白いとことそれぞれ違う味にして
飽きさせない工夫がしてあって
本当に頭が下がります ○┓ﾍﾟｺﾘ。
全部ぽちん★
2009/11/25(水) 午後 8:20
大根葉をハンバーグに入れるのですね＾＾
冷凍しておくといろんなことに使えていいですね＾＾
タマネギのみじん切りや炒めるのって一手間かかりますが、こうして冷凍しておくとすぐ使えてgood！
いつも感心してしまうKOBAさんのアイディア、さすがですね。
ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 8:23
大根葉、どうでした！
私、ハンバーグ大好きなんです。
きっと、ＫＯＢＡさんだから美味しく料理しちゃったんでしょうね！
ポチっと☆
そういえば、塩昆布、久しくたべてないな〜
ウチの奥さん、好きじゃないのかも・・・
2009/11/25(水) 午後 8:30 [ こ・・・・・・ろ です。 ]
W大根いいですね〜〜。
我が家も白菜を頂いて、たっぷりあるので、サラダにして、
食べようっと。ポチ★
2009/11/25(水) 午後 8:51
大根葉 活躍してますね〜！おろしでさっぱりハンバーグに。とっても美味しそうです！白菜で２品。野菜の使いまわしがとっても上手で とっても勉強になります〜！ぽち☆
2009/11/25(水) 午後 9:30
わ〜美味しそう〜♬♪♫ ♬♪♫
ｗ大根バーグなる程〜大根葉もこうして使えるのですね〜
玉ねぎの冷凍テクも良いですね〜*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
ポチ〜☆
2009/11/25(水) 午後 9:31
本当にスゴイ〜〜です！
大根にしても、白菜にしても…
色々と試したいモノばかりで＾＾いつもありがとうございます(^o^)／
2009/11/25(水) 午後 9:45
こんばんは〜〜！！
今日勉強してきたんですが、大根の葉ってお肌にいいそうですよ〜〜！！明日早速買ってこなくっちゃ〜〜！！
白菜も部位によって使い分けをなさってスバラシイ！！
こちらに伺うと自分の発想の貧困さを痛感します！！
ポチ〜☆
2009/11/25(水) 午後 9:57
大根の葉っぱを入れると彩りがいいハンバーグに仕上がりますね♪
白菜のサラダは初めて！斬新な感じがします〜〜〜ポチ☆
2009/11/25(水) 午後 9:58
おろしハンバーグ好きなんです〜♪
たっぷりおろしに味ポン〜♪
大量ストックにアッパレです！！
2009/11/25(水) 午後 10:05
大葉もしっかり切り刻んでから冷凍ストックとは賢いです。
沢山大葉入ったハンバーグって美味しそう！
白菜のサラダってまた面白いですね。
ポチクリ
2009/11/25(水) 午後 10:42
大根の葉を加えたハンバーグおいしそう♪
たっぷりの大根おろしのせてヘルシーですね！
玉ねぎの炒めも保存しておけば時間も短縮できていいですね＾＾
全部ぽち☆
2009/11/25(水) 午後 10:53
こんばんは
白菜のサラダ、簡単で美味しそうなので、今度やってみようと思います。
私もこの間、葉付きの大根を買ったので葉を冷凍保存しています。今日、インスタントラーメンに玉子と一緒に入れてみたら彩りもよくておいしかったです〜
2009/11/25(水) 午後 11:41
こんばんは(^^)ハンバーグのおろしポン酢、美味しそう！ハンバーグに大根葉入れちゃうんですね。なかなか考えないアイデアでした。私は冷凍した大根葉、みそ汁に使ってます♪ポチ☆
2009/11/26(木) 午前 6:48 [ usagi7nana ]
葉っぱの感じ。。とってもおいしそうです^^！！！
食べてみたい♪白菜の卵とじも♪！！
2009/11/26(木) 午前 9:37
大根の葉っぱ入れたハンバーグおいしそうですね★
なかなか考えつきませんよね♪
ポチ（＾０＾）
2009/11/26(木) 午前 10:29
白菜も
いろんな料理になって
うれしいことでしょうっっ
大根の葉っぱも
使い切らなきゃですね〜♪
参考、参考っっ
参考になります〜
2009/11/26(木) 午前 11:03 [ ひろどんこ ]
玉ねぎの炒めたものも、冷凍するんですね！！
これは便利！毎回炒めるのって、ちょっとめんどくさい時あります・・
今度作る時、冷凍してみます〜！
2009/11/26(木) 午前 11:35 [ すぬ ]
大根の葉をハンバーグに(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
思いつきもせず〜〜〜〜〜〜
これは絶対やります(≧∇≦)ノ ハーイ♪
今日も全ポチっす〜〜〜
2009/11/26(木) 午後 1:09
今回はおから無しハンバーグなんですね（●＾o＾●）
これからの時期ＫＯＢＡ地方は大根＆白菜地獄に陥りますよね。
我が家は既に大根地獄にどっぷりつかってます。
もう何本「切干大根」にしたことやら・・・
でも、いただけるだけありがたいです♡
2009/11/26(木) 午後 2:55
はじめまして、履歴を見て拝見しました。
なるほどっ！！レシピ参考にさせて頂きます〜。
明日は丁度白菜で献立を考えていたので、試してみます♡
2009/11/26(木) 午後 5:47 [ 916yome ]
こんばんは〜＾＾
ストックネタはいつもとても参考になっています・・・感謝☆
大根葉入りのハンバーグ栄養満点ですね。。。お野菜嫌いな子もこれなら食べられますね。
白菜も大根も全部使い切るのがいつも難しいのですが、レシピを参考にしていっぱい食べたいです♪
2009/11/26(木) 午後 5:52
この数だとハクション大魔王も喜びますね〜（笑）
でもぉわたしも挑戦してみようかなぁ〜〜〜♪
ﾎﾝﾄぉ勉強になります♪
ぽち＆TB
2009/11/26(木) 午後 8:07
いつも関心しちゃいます。。。パチパチパチ
大根の葉は細かく切り冷凍しますが、、、、白い大根の部分って
冷凍できますか？物知りのＫＯＢＡさん、教えて下さい
2009/11/26(木) 午後 9:41 [ まさぽん ]
素晴らしいストック術ですね！
2009/11/27(金) 午後 2:56
大根葉もハンバーグに♪メモメモ。
どうしてもあたしの性格上、こうやってストックを作ることが面倒で。。。尊敬します☆
2009/11/27(金) 午後 6:07
白菜、うちも大量処分？？困ってるんですよね〜。
サラダはやっぱり簡単で一番消費に適してます(^<^)
塩コンブは合うかもっ☆ポチっ凸
2009/11/27(金) 午後 8:35
大根の葉っぱもこんな風に使えるんだぁ〜♪
しかも、炒め玉ねぎの冷凍ストックも色々・・・凄い！！
白菜技も、アッパレです(☉∀☉）
今回も、技がいくつも勉強になって・・・またまた感動です★
もち！ ポチ＆ポチ〜凸♪
2009/11/27(金) 午後 9:30
大根も白菜もお安くなってきたし、美味しい時期になりましたよね。
丸ごと買うと使うのにマンネリになりがちだけど、さすがＫＯＢＡさん、お見事です！
2009/11/28(土) 午後 0:03