柚子事情
 今年の我が家の柚子は不作、というか小さ〜いのが一つ生っただけ。
その一つを、鍋物、煮物、おうどんにお漬物と大事に大事に使い切りました。
秋のはじめのこと、
Ｅちゃんより、冷凍していた柚子の皮で作ったという柚子味噌をいただきました。
柚子の香りが美味しくて、あっという間に完食。
 新米に柚子味噌、食べたい！作るぞ！と思ったのに、この大不作。
あ〜ぁと思っていたなら、Ａ子さんよりたくさんの柚子をいただきました。
いただいたのは、かれこれもう１週間ほど前。
あるとなるとなかなか手をつけないものであります^^;
家周りの工事でキンカンがなくなり、
今年新たに弥五朗どん祭りの木市で買いました。
なので今年は甘露煮が作れません。
どこからか届かないかな・・・
 お隣のレモンは豊作。狙ってます^^
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柚子煮
田舎に一本だけある柚子の木、今年は天候不順の影響からか大方の野菜同様に不作でした。 その実で毎年母親が 柚子煮 を作っておりましたが今年は半ば諦めていたところ。 そこへ先日ある方から要りませんかとの連絡があり早々に頂いてきた次第です。 柚子の枝にはご覧のように鋭い刺がありますのでその収穫は大変な作業。 慣れた方でもうっかりの刺し傷は絶えないとの事、有り難く使わせて頂きませんとね。 ...
2010/12/21(火) 午後 5:44 [ 宇和島発 めぐる会日記 ]
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我家のレモンも豊作で今まで１００個以上収穫しました。
いも子さんがお近くなら、狙われていたかな。（笑）
2010/12/20(月) 午後 8:52 [ asu*aji*j*1309 ]
金柑の甘露煮、作りましたよ＾＾
大きい立派なものをいただいたので・・・
しかし、私のように皺くちゃになってしまいました＾＾
ジャムにもゆずみそにもならず、いただいたゆずは冷蔵庫に入ったままです (^^ゞ
2010/12/20(月) 午後 8:57
おはようございます！
柑橘ものがたくさん！
うちにも誰か・・・無理だよねぇ(笑
2010/12/21(火) 午前 8:30
綺麗な柚子ですね、そう見えるように並べたとか ？^^;
全国的にはあまり知られてないかもしれませんが、うちの里の隣の鬼北町は高知の馬路村と並ぶ柚子の産地で地元にある高田商店という企業が様々な商品を作って全国に発想してますがそちらには行ってませんかね？
この間の柚子煮の記事、トラバさせて頂きますね。
2010/12/21(火) 午後 5:43
明日香じいじさん、レモンの蜂蜜漬け、美味しいでしょうね^^
私も狙っているのがゲット出来たら作ってみましょう^^
2010/12/21(火) 午後 10:56
momoさん、冷蔵庫にありますか。よかった、私と一緒^^
とか喜んでないで、せめて刻んで冷凍にしとかないとね^^;
2010/12/21(火) 午後 11:00
ＫＥＭＡＮＡＩさん地方、たしか金柑はなかったのでしたね。
美味しいですよ、金柑の甘露煮。
って、我が家も今年は食べられないのかも^^;
2010/12/21(火) 午後 11:01
めぐる会さん、すごい偶然！鬼北町の柚子味噌、今日我が家に届きました！
義妹が送ってくれた「地蔵味噌」のセットの中に柚子味噌がありました。生産地を見たら鬼北町って書いてありました。
なんか、今ちょっと興奮中^^
2010/12/21(火) 午後 11:06