最新記事
必須ミネラル、ナトリウム、（食塩）
2009/11/11(水) 午前 10:40
ミネラル は タンパク質 、 脂質 、 炭水化物 、 ビタミン と合わせ五大栄養素の一つだ。又 食物繊維 を加え六大栄養素と呼ばれる事もある。ダイエットには炭水化物と脂質の摂取の制限と食物繊維を積極的に取る事が欠かせない。
一般的な有機物に含まれる以外に、生体にとって欠かせない元素のことを言う。
亜鉛・カリウム・カルシウム・クロム・セレン・鉄
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インフルエンザに馬肉
2009/11/10(火) 午前 10:47
新型インフルエンザに馬肉？
馬肉と言えば熊本や長野県が有名だ、日本以外では食べられる事がないと思われていたが、遠い祖先が同じとされるモンゴルでも馬肉を食べるようだ。
アジアでは冬の到来で新型インフルエンザ（Ｈ１Ｎ１型）が猛威を振るっているが、モンゴルでは馬肉に感染を予防する効果があるとのうわさが広がり、馬肉価格が高騰するという現象が起きている
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ビタミンＦ，アラキドン酸（ＡＲA)
2009/11/9(月) 午前 9:50
アラキドン酸（ＡＲＡ）は特に脳のアンチエージングとして注目されるビタミンの一種だ。
アラキドン酸は必須脂肪酸の一つで、γーリノレン酸とともにビタミンＦと呼ばれる。英語名からＡＲＡともよばれ、記憶や学習能力など、乳幼児の脳の発育に不可欠と言われる。最近はこの脳に対する効果から中高年の脳のアンチエージングに期待が集まっている。
食べ物には三大栄養
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