アスパラと人参の酢みそ和え
 カロリー控えめの、健康なお料理を紹介するブログです。メタボリックが気になる方々を応援しています。
緑とオレンジに、クリーム色の酢みそが色鮮やかな和え物です。
【アスパラと人参の酢みそ和え】２人前
参考カロリー １０９Kcal （１人分 ５５Kcal） 【材料】
人参５０g、アスパラガス４本 西京味噌大さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１、練り辛し小さじ１
【作り方】
１ 人参５０gを３〜４㎝長の拍子切りにします。アスパラガス４本も３〜４㎝長に切ります。
２ 小鍋にお湯を沸かし、まず人参を茹でます。柔らかくなったら、アスパラガスを加え、約１分、さっと茹で、ざるに取ります。
３ 西京味噌大さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１、練り辛し小さじ１をよく混ぜ、２と和えます。
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