♪スモークフィッシュと・・・

　　　　　　

　　　　　　新緑の眩しい季節になってきたクライストチャーチ。

　　　　
　　　　　　お家の近くの公園も芝生が青々、木々も若葉をつけて本当にきれいです＾＾
　　　　　　先週はCup&Show Weekというイベントがクライストチャーチで開催され、
　　　　　　おしゃれな装いをした紳士・淑女の方々が競馬などを楽しんだようです。
　　　　　　私のお店の近くもたくさんの人達で賑わっていましたよ。　

　　　　　　そんな初夏目前の今週末のおうちごはんも家族と一緒にお家でのんびりと〜♪
　　　　
　　　　　　今日も白ワインに合わせたお料理・・・（笑）

　　　　
　　　　　　先日見つけたNZ産のスモークフィッシュをメインに。
　　　　　　左からTarakihi（タラキヒ・黒鯛の仲間）、Mackerel（マカレル・鯖）、
　　　　　　Fish row(白身魚の卵）のスモークです。

　　　
　　　　　　こんな風に真空パックで売られています。
　　　　　　どちらもニュージーランド南島の最北端の海に面した町、ネルソン産なんですって。
　　　　　　スモークはクセがあって苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、タラヒキと鯖は
　　　　　　ちょうど良いスモーク加減で美味しかったです＾＾白ワインにぴったりでした〜♪

　　　　　　それから今が旬のこちら↓
　　　　
　　　　　　農家直売のと〜っても新鮮なアスパラガス！
　　　　　　こちらのアスパラガスは当店のお客様から頂いたんですよ〜！
　　　　　　わざわざ農家の方からご購入下さって、お店へご持参してくださいました！！
　　　　　　やっぱり直売のものは新鮮で甘くて本当に美味しい〜♪ありがとうございました＾＾
　　　　　　アスパラの美味しさを味わいたくて、シンプルにさっと湯がき、トマトドレッシングで頂きました。

　　　　
　　　　　　あとはリコッタチーズ＋ブロッコリー＋マッシュルームのフィリングを
　　　　　　フィロペーストリーという紙のように薄いパイ生地の一種で巻いてオーブン焼きにした
　　　　　　フィロパーセル（フィロの小包）と・・・

　　　　
　　　　　　肉厚ブラウンマッシュルームのオーブン焼きも。
　　　　　　上に乗せたアーモンドが食感のアクセントになりました。

　　　　　　そして今日は食後のデザートにも素敵なものを〜♪♪

　　　　
　　　　　　北島のオークランドへ旅行に行かれていた友人から、お土産で頂いた巨大な新鮮イチゴ〜！
　　　　　　オークランドから帰宅後、お疲れのところを自宅までお持ち頂き、
　　　　　　本当に感謝の気持ちでいっぱいです！
　　　　　
　　　　
　　　　　　1粒1粒がすご〜く大きいのに甘くて美味しい〜♪
　　　　　　イチゴの大好きな娘が美味しい美味しいってかぶりついてました（笑）
　　　　　　　
　　　　　　さらにイチゴと一緒に・・・

　　　　
　　　　　　ボンボンショコラ（一口サイズのチョコレート菓子）も〜！

　　　　
　　　　　　このショコラはリカトンモールの2階にある‘テオブロマ’というメルボルンに本店がある
　　　　　　クライストチャーチでも人気のチョコレート専門店のものをやはりプレゼントとして
　　　　　　頂いたものなんですよ。

　　　　　　今日は皆様から頂いた素敵なものたちに囲まれて、そして皆様の愛情に包まれて、
　　　　　　いつも以上に心豊かで美味しい素敵な夕食になりました〜＾＾
　　　　　　あ〜、幸せなひととき（笑）！！ごちそうさまでした♪♪
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　この日曜日もゆっくり過ごして心身ともに充電完了〜（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　明日からの1週間も精一杯頑張ります♪
　　　　　　　　　　　　　　　皆様もどうぞ素敵な1週間をお過ごしくださいね〜！

　　　　　　　　　　　　
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いつもため息でみてます〜。あまりにもすてきなお食事＆生活。うらやましいです〜。いちご、ものすごく色が濃いですね。

おひさしぶりです(^^)NZは春に向かっているのですね。緑がきれいですね。
おうちご飯、彩り豊かでおいしそうで、家族の楽しい会話が聞こえてきそう♪
どこかのレストランでいただくディナーのようです！！イチゴもこの赤さ〜とーっても甘いのわかります。チョコもかわいらしい。
「あ〜、幸せなひととき（笑）！！」伝わってきましたよ〜♪♪

Julianさん♪いえいえ〜、実際はそんな素敵じゃないですよ〜（＾＾；平日は仕事ばかりで家には寝に帰るだけな感じですし…（笑）NZのイチゴは日本のイチゴと比べると甘さが薄くて水っぽいだけのものが多いのですが、このお土産で頂いたオークランドのイチゴは甘くて美味しかったです＾＾このイチゴでフレジェとかムースとかを作ったら美味しいだろうなぁ〜・・・と夢見ちゃいました（笑）♪

ふわふわさん♪お久しぶりです〜！は〜い、こちらは春〜初夏の季節になってきました。日差しも強くなってきましたよ。日本は秋ですネ。日本の紅葉や秋の美味しい物が恋しいです（笑）。おかげさまで皆様からとてもお優しいお心遣いを沢山頂いて、幸せ〜な気持ちでいっぱいです*^^*これからもずっと大切にしたいご縁です。

初めまして！スモークで検索したらこちらに辿りつきました。
素敵な風景に美味しそうなお料理ですね！
アウトドアが大好きなので、とっても参考になります。
普段の食事の盛り付けにもお手本にさせて頂きたいと思いました。

ニュージーランドにお住まいなんですね！
訪れた事はないのですが、綺麗な所と聞いています。
そちらでも大きな地震がありましたが、大丈夫でしたでしょうか？？

また訪問させて下さい(*^^)v

ぽち、して行きますね☆

検索からご訪問、コメントありがとうございます〜^^私のブログがご参考になれば嬉しいです♪こちらは２月の地震で大きな被害が出てしまいましたが、今は復興へ向けて１歩１歩進んでいます。日本もNZも１日も早く復興して元気になってもらいたいな〜と思いますネ。ぽちっとありがとうございました〜^^ぜひまた遊びにいらして下さいネ。