Lisa&Saki&AmiとMikiの幸せ日記

収穫

今日は成長が止まって枯れ始めた(?!)自家菜園を収穫しました。

ラディッシュはものすご〜く小さいのが２つ
水菜は丈が小さいですがボーボー、白菜はもちろんダメ。
春菊は一番成長が遅く、まだ小さいです。

水菜、ラディッシュをサッと茹でて、ドレッシングをかけて食べました。
なかなかおいしかったです。

今日は坂の途中の農家で売っている、と〜っても大きい大根を
５０円で買って帰ってきたので、ぶり大根にしました。
りさは大根好きなので、ものすごい勢いで大根を食べていました。
ぶりは１５分くらい煮たのに、生っぽくなってしまってちょっと失敗でした(. .);
パパが早かったのでみんなでご飯。
『いただきます、かんぱ〜い。』の後、必ずりさにブッチュをするパパ。
りさはイヤがって絶対にしません！今日もチューをしてもらえないパパでした。

ぎょうざ

りさが寝ている間に餃子を作りました。
ムショウに食べたくなって。
最後皮が足りなくなって、5枚ほど自分で作りました。

今日よつやで買った、スパークリングジュースをりさと乾杯して飲みました。
グレープ＆カシスジュースです。
りさはどうかなぁと思いましたが、『おいしい！』と
ワイン気取りで二人で飲みました。酔っ払った気分になりました。
（本当は妊婦は炭酸ジュース良くないそうです。子宮が収縮するので。。。）

おやき

ＮＨＫのゆるなびで、おやきを作って食べているのを見ました。
私もムショウに食べたくなってついに今晩作りました。

テレビでは膨らし粉や砂糖でふわふわの生地で、鉄板で焼いていたけれど
実家では小麦粉と水だけの生地で、蒸して作ります。
実家にいた時はほとんど手伝わずに、食べるの専門だったので
また思い出し作戦で作ります。

今までに何度か一人で作っていますが一度もうまくいったことはないです。
生地が柔らかすぎたり硬すぎたりして。
今日も出だしはやわらかすぎでなかなか上手くいかず。。。
粉を足しながらなんとか形になりました。生地がどんどん増えていって
大量に作ってしまって勢いでかなり食べました。。。
見た目はいまいちでしたが、ナス、キャベツ、カボチャ、アンコと４種類の
おやきが美味しくできました。

[まゆみん]

みきちゃん、おね〜ちゃんです。おやきがんばったね〜。私もたまにつくるけど、生地をねかせるのがポイントです。水と粉だけでね。私もこの前、セネガルの人につくってあげたら喜ばれました。他県の人に振る舞うと喜ばれるかも。

セネガルの人って、、、すごいね。私は今のところ自己満足なので、練習しておいしいって言われるようになりたいなぁ。こうちゃんがイヤだって食べてくれないので、味がどうなのかよく分からないのです。りさは『んっ、うまい！』と言ってかぼちゃを食べてくれました。

ゴーヤチャンプル

今晩のおかずはゴーヤチャンプルに挑戦。
昨日野菜の配達が届いてゴーヤが入っていたので
昔仕事で沖縄へ行ったときに食べた材料と味を思い出して
作ってみました。
確か豚肉と豆腐とゴーヤが炒めてあって卵でとじてあったような。。
豚肉の代わりにソーセージを使いました。
塩コショウ、醤油で味付けしてできあがり。にしました。
あっという間にできてしまって、ちょっと不安でしたが
食べてみたらなかなか美味しくできていました。

ゴーヤの切り口と色がかわいくて、楽しい気分になりました♪

煮物

我が家の定番　煮物です。

昆布と鰹節でとったダシで
大根、人参、牛蒡を圧力鍋で１０分弱煮ます。
（低農薬野菜なので皮付きのまま。）
火をとめて圧を抜いて、醤油を適量入れて終わりです。

りさはこの煮物の汁をおかわりして飲んでいました。
「味噌汁おいしぃ〜、おいしぃ〜」って、
味噌汁じゃぁないんですけど。。。
りさの夕飯はこの汁プラス玄米おにぎりだけでした。。
とっても粗食ですね。