日記
ジャム、作りました！
生まれて初めて「ジャム」というものを作りました！
お菓子やパンはよく作るんですが、なぜかジャムは一度も作ったことが無かったのです。
理由は。。。。ジャム瓶の滅菌処理が面倒だったから
でも、やってみると案外出来るもんなんですね〜。
今回は２〜３日で食べきりサイズに作ってみました。ルバーブジャムです。
１００グラムで作ったので、量的にとても少ない。。。。
とっても綺麗なルビー色。
ラズベリーとパイナップル、杏を足して３で割ったような味かな？
甘みと酸味が力強い味で、チーズととても相性がいいんですよ。
昔々、ルバーブとチーズのタルトを教えてもらったことがあるのですが、すごく美味しかった〜
また作ってみたいな
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