「しらうお」

島根産の「しらうお」です。

「卵とじ」なんかも美味しいですが、やはり「揚げたての天ぷら」が一番かと。

熱々を塩で食べると、実に、美味〜！

透き通るような透明感のあるのが新鮮です。

「しらうお」「白魚」とはいえ、白くなってきたらやや風味が落ちてきます。

・淡白
・白身魚
・やや小粒

という、「きす」「はぜ」等と同じように、『天ぷらにすると美味しい魚に多い共通点』が、この「しらうお」にもありますね。

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画像をみてるだけで、よだれが…美味しいでしょうね。

のりで巻いてあげるのですか？
手間がかかっていますね〜。
今日は友人との夕食会で、久しぶりに天ぷらじゃないけど、から揚げをつくりました。
ひーちゃんがダイエット中だから揚げ物久しぶりでした。

[美久仁 （弟）]

ももけろ堂さん、美味しいですよ〜。季節の一品ですね。

[美久仁 （弟）]

ゆかこさん、頭の部分と尻尾の部分はサクッとしてて、海苔でまとめた部分はしっとりジューシーな感じで二度美味しいのですよ。
ダイエット中なんですね。私も見習わなくては・・・

ううーっ、食べたい・・・

それしか思い付かないワタシって(笑)

[美久仁 （弟）]

ねえさん、この時期だけですからね〜しらうお。
食べるもんなんだから食べたいで良いんですよ。
最近、写真に一生懸命になり過ぎてる人が増えて、熱い出来たての美味しさが伝わらなくなっていく気がして心配しています。